El Grand Hyatt Tokyo, un hotel de lujo en el distrito de Minato, Tokio, acepta reservas para tres artículos para llevar durante la temporada festiva. La oferta incluye un plato de comida china para llevar preparado con ingredientes como abulón y langosta espinosa, una caja exclusiva para la Nochevieja que contiene platos populares de cuatro de los restaurantes del hotel, y un osechi de tres niveles (platos tradicionales japoneses de Año Nuevo) del restaurante japonés del hotel.
El restaurante chino China Room (チャイナルーム) ofrece un plato para llevar que reúne sus especialidades más populares. Su recipiente octogonal está decorado con un fénix, un ave considerada auspiciosa. El plato de dos niveles contiene 24 tipos de platos, incluyendo pato Pekín, dim sum y los nuevos elementos del menú: langostinos saimaki fritos y pinzas de cangrejo de las nieves fritas, además de abulón y langosta espinosa.
También hay disponibles dos sets de osechi. La "Selección de Osechi de Año Nuevo" contiene 11 platos populares de cuatro restaurantes del hotel, entre ellos un wrap cubano del asador Oak Door (オーク ドア), un praliné de foie gras del restaurante de cocina internacional French Kitchen (フレンチ キッチン) y pollo al estilo Sichuan de China Room. El "Osechi de tres niveles" es preparado por el chef ejecutivo del restaurante japonés Shunbou (旬房) y utiliza ingredientes auspiciosos como camarones, hueva de arenque, langosta espinosa, carne de wagyu y cangrejo.
Ninguno de los artículos se puede enviar a domicilio. Todos deben recogerse en el restaurante designado.
Plato insignia de China Room
China Room sirve platos regionales de toda China, además de dim sum. Para la temporada festiva, su plato para llevar está diseñado para fiestas en casa.
Se dice que el recipiente octogonal simboliza la prosperidad y el crecimiento. Está decorado con un fénix, un ave divina de la mitología china que se cree trae buena fortuna. El plato de dos niveles incluye pato Pekín crujiente y dim sum, junto con platos que resaltan el sabor del abulón, la delicada dulzura de la langosta espinosa y el rico sabor del solomillo de ternera nacional. Los langostinos saimaki fritos y las pinzas de cangrejo de las nieves ofrecen una textura divertida, y el pato asado con salsa de ciruela combina el pato con el sabor agridulce de la fruta. En total, se incluyen 24 platos diferentes, para que un grupo pueda disfrutar en casa del estilo de cena compartida único de la cocina china.
- Periodo de reserva: Abierto hasta el lunes 28 de diciembre de 2026
- Horario de recogida: De 17:00 a 21:00
- Lugar de recogida: China Room, 6.ª planta, Grand Hyatt Tokyo (no hay servicio de entrega)
- Sitio web oficial: Plato para llevar de China Room
Producto y precio
Plato insignia de China Room (チャイナルーム シグネチャー プレート): ¥43,200 (impuestos incluidos), para unas 4 personas. Cantidad limitada.
Contenido
Nivel superior
- Pollo al vapor frío con salsa de cebolleta y jengibre
- Char siu asado con miel al estilo Hong Kong
- Bucardo con salsa picante
- Medusa fría cubierta con hueva de salmón
- Abulón salteado con ajo frito
- Cangrejo de caparazón blando con salsa youlin
- Langostinos saimaki fritos con sal de pimienta sansho
- Shumai cubierto con hueva de pez volador
Nivel inferior
- Dumplings de camarones al vapor
- Dumplings de vieiras al vapor
- Pato asado con salsa de ciruela
- Pollo Daisen salteado picante
- Langosta espinosa salteada en salsa de chile
- Langosta espinosa salteada en salsa de mayonesa
- Pinzas de cangrejo de las nieves fritas
- Pato Pekín
- Ensalada de crisantemo con vinagre blanco
- Jarrete de ternera con salsa de pimiento Manganji
- Calamar de arrecife con salsa de vinagre rojo mala
- Lomo de cerdo nacional salteado con vinagre negro
- Solomillo de ternera nacional salteado con salsa de pimienta negra
- Empanada de char siu
- Pastel de nabo
- Rollitos de primavera de camarones
Información del restaurante: China Room
- Dirección: Grand Hyatt Tokyo, 6.ª planta, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokio 106-0032
- Teléfono: 03-4333-8785 (línea directa)
Selección de Osechi de Año Nuevo
La "Selección de Osechi de Año Nuevo" (ニューイヤーおせちセレクション), un osechi de estilo occidental, se ofrece nuevamente este año. Reúne 11 platos populares de cuatro restaurantes del Grand Hyatt Tokyo en una caja de dos niveles.
De French Kitchen proviene una mousse de foie gras recubierta de pistacho y salmón ahumado casero durante siete horas con virutas de madera de cerezo, ambos ideales para un brindis con champán. Oak Door aporta un wrap cubano relleno de cerdo desmenuzado marinado en cítricos y especias, y el café italiano Fiorentina (フィオレンティーナ) añade pulpo a la arrabbiata con una salsa de tomate picante.
De China Room, hay pollo al estilo Sichuan preparado con una receta heredada de los hoteles Hyatt en China, y un jugoso char siu estilo Hong Kong aromatizado con hierbas y polvo de cinco especias. La caja permite a los comensales probar platos de los chefs de cada restaurante a la vez.
- Periodo de reserva: Abierto hasta el lunes 28 de diciembre de 2026
- Fecha y hora de recogida: Jueves 31 de diciembre de 2026, de 11:30 a 16:00
- Lugar de recogida: Fiorentina, 1.ª planta, Grand Hyatt Tokyo (no hay servicio de entrega)
- Sitio web oficial: Selección de Osechi de Año Nuevo
Producto y precio
Selección de Osechi de Año Nuevo (ニューイヤーおせちセレクション): ¥21,600 (impuestos incluidos), para unas 2 personas. Cantidad limitada.
Contenido
Oak Door
- Cóctel de camarones
- Cecina de ternera y ensalada de patata
- Wrap cubano
French Kitchen
- Praliné de foie gras con pistacho
- Salmón ahumado casero sobre pan pumpernickel
Fiorentina y Fiorentina Pastry Boutique (フィオレンティーナ & フィオレンティーナ ペストリーブティック)
- Pulpo a la arrabbiata
- Salchicha de cerdo al limón
- Palmerita de queso
China Room
- Ensalada de medusa fría
- Pollo auténtico al estilo Sichuan
- Char siu asado con miel al estilo Hong Kong
Información del restaurante: Fiorentina
- Dirección: Grand Hyatt Tokyo, 1.ª planta, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokio 106-0032
- Teléfono: 03-4333-8780 (línea directa)
Osechi de tres niveles de Shunbou
El restaurante japonés Shunbou (旬房) ofrece un "Osechi de tres niveles" (三段おせち) especial en cantidad limitada. Está preparado por Takuya Nezasa (根笹卓也), sous chef ejecutivo y jefe de cocina japonesa en el Grand Hyatt Tokyo. Los niveles contienen platos con significados de celebración, como los camarones para la longevidad y la hueva de arenque para la prosperidad de los descendientes, junto con ingredientes como langosta espinosa, carne de wagyu y cangrejo.
Cada plato implica un cuidado trabajo manual. El ayu (pez dulce) cocinado a fuego lento se cuece durante tres días hasta que incluso las espinas quedan blandas. Para el kinton de castañas, las castañas japonesas de Tamba se cuecen a fuego lento, se congelan una vez y se descongelan lentamente para resaltar su dulzura y textura pegajosa.
- Periodo de reserva: Abierto hasta el lunes 28 de diciembre de 2026
- Fecha y hora de recogida: Jueves 31 de diciembre de 2026, de 11:30 a 16:00
- Lugar de recogida: Shunbou, 6.ª planta, Grand Hyatt Tokyo (no hay servicio de entrega)
- Sitio web oficial: Osechi de tres niveles
Producto y precio
Osechi de tres niveles (三段おせち): ¥108,000 (impuestos incluidos). Cantidad limitada.
Contenido
Primer nivel (一の重)
- Langosta espinosa frita en dos colores (伊勢海老二色揚げ)
- Hueva de arenque encurtida al estilo kikko (数の子亀甲漬け)
- Rollo de algas kombu con besugo (鯛龍飛昆布巻き)
- Bottarga (唐寿美)
- Abulón tokobushi cortado en piña (松笠常節)
- Kinton de castaña (栗金団)
- Soja negra (黒豆)
- Gomame, sardinas secas pequeñas (ごまめ)
- Chiyorogi rojo y blanco (紅白千代呂木)
- Rollo de salmón (鮭奉書巻)
- Sushi crudo de besugo pequeño (小鯛雀生寿司)
- Bardana tataki (たたき牛蒡)
- Hueva de salmón encurtida al estilo kikko (いくら亀甲漬)
Segundo nivel (二の重)
- Hamachi de invierno al estilo yuan-yaki (寒鰤柚庵焼き)
- Caballa española saikyo-yaki (鰆西京焼き)
- Cangrejo al vapor dorado (蟹黄金蒸し)
- Rollo de salmón con algas (鮭昆布巻き)
- Ayu con hueva cocinado a fuego lento (子持鮎甘露煮)
- Yawata-maki de anguila (鰻八幡巻き)
- Vieira cocida (帆立旨煮)
- Kamaboko rojo y blanco (紅白蒲鉾)
- Wagyu saikyo-yaki (和牛西京焼き)
- Datemaki, tortilla dulce enrollada (伊達巻)
- Pato ahumado (合鴨スモーク)
- Brotes de jengibre joven (芽生姜)
Tercer nivel (三の重)
- Taro ebi-imo cortado en kikko (亀甲海老芋)
- Pollo Kyo Akajidori cocido a fuego lento (京赤地どり旨煮)
- Camarón kuruma glaseado (車海老つや煮)
- Raíz de loto cortada en flor (花蓮根)
- Bardana Horikawa (堀川牛蒡)
- Aruhei konnyaku (有平こんにゃく)
- Zanahoria en forma de ciruela (梅人参)
- Flecha de agua cortada en piña (松笠慈姑)
- Seta shiitake cocida a fuego lento (椎茸旨煮)
- Brotes de bambú frescos (新筍)
- Tirabeques (絹さや)
Información del restaurante: Shunbou
- Dirección: Grand Hyatt Tokyo, 6.ª planta, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokio 106-0032
- Teléfono: 03-4333-8786 (línea directa)
