El Stadium City Hotel Nagasaki servirá un set de osechi (platos tradicionales japoneses de Año Nuevo) de edición limitada, llamado "Shinshun Iwai Gozen" (新春祝い御膳), en su restaurante japonés JAPANESE DINING 洵 (Shun) durante solo tres días, desde el viernes 1 de enero hasta el domingo 3 de enero de 2027.
El set incluye platos que fueron populares en JAPANESE DINING 洵 en 2026, como el filete de ternera Goto, una marca de carne poco común de Nagasaki, y sashimi de ballena, uno de los alimentos que forman parte de la cultura gastronómica de Nagasaki. Junto con los platos de osechi estándar, incluye un abundante zoni (sopa de Año Nuevo con pastel de arroz) en el que los chefs de cocina japonesa del restaurante cuidan cada detalle del caldo dashi, lo que lo convierte en una comida reconfortante disponible solo aquí.
El set es ideal para comenzar el año de forma relajada con toda la familia, sin necesidad de preparar el osechi en casa, ya sea después de un hatsumode (la primera visita al santuario del año) o durante una reunión con familiares. Los huéspedes pueden disfrutarlo en un entorno especial de hotel con vistas a Nagasaki.
Platos recomendados con ingredientes de Nagasaki
Los chefs de cocina japonesa preparan los platos de Año Nuevo basándose en ingredientes locales de Nagasaki cuidadosamente seleccionados.
Tres aperitivos de celebración (祝肴三種)
Kazunoko (huevas de arenque) Matsumae-zuke, kohaku namasu y kuromame (soja negra). Estos alimentos tradicionales, asociados con los deseos de prosperidad para los descendientes y de paz, se preparan uno a uno con esmero.
Plato tradicional de ballena de Nagasaki, dos tipos (長崎伝統 鯨 二種盛り)
Sashimi de ballena, una parte familiar de la cultura gastronómica de Nagasaki. Es un plato que se adapta a un Año Nuevo pasado en Nagasaki.
Filete de ternera Goto de Nagasaki (長崎県産 五島牛ステーキ)
El plato principal utiliza la marca de carne de vacuno de la que Nagasaki se enorgullece. Cocinado al punto exacto, el filete lleva el sabor y el calor de la carne directamente a la mesa.
Abundante zoni de Año Nuevo (具沢山新春お雑煮)
La sopa incluye buri (jurel), un shusse-uo (un pez asociado con el éxito en la vida), además de camarones y mochi, con el sabor de los ingredientes fundiéndose en el caldo dashi. La versión de los chefs es una sopa que calienta tanto el cuerpo como el alma.
Menú: Los 27 artículos del Shinshun Iwai Gozen
Además de los platos estándar de osechi, el set incluye artículos que solo se pueden disfrutar aquí.
Ojū (caja de niveles): Salmón yuan-yaki, abulón hervido, pollo a la parrilla de tres colores, raíz de loto en forma de flor, rollos de kombu, kamaboko rojo y blanco, katsuo kurumi, camarones shibani-ni, ensalada de langosta, cubos de cerdo braseado, taro, zanahoria en forma de ciruela, rábano daikon, brotes de bambú, komatsuna
Principal: Filete de ternera Goto con salsa al estilo japonés / verduras a la parrilla
Tres aperitivos de celebración: Kazunoko Matsumae-zuke / kohaku namasu / kuromame
Sashimi: Dos tipos de ballena / otras guarniciones
Zoni: Col china, pollo, camarones, mochi, buri (jurel), champiñones shiitake, daikon rojo y blanco, zanahoria
Sushi: Kohaku tekka
Alérgenos (9 elementos objetivo)
- Ingredientes especificados: camarones, cangrejo, nueces, trigo, alforfón (trigo sarraceno), huevo, leche, maní
- Artículos equivalentes a los ingredientes especificados: almendras
Detalles
- Periodo: Viernes 1 de enero al domingo 3 de enero de 2027
- Horario: 11:30 a. m. a 3:00 p. m.
- Precio: 10.000 yenes (impuestos y cargo por servicio incluidos), cantidad limitada, se requiere reserva
- Lugar: JAPANESE DINING 洵, piso 14, Stadium City Hotel Nagasaki
Los huéspedes que se hospeden el 31 de diciembre también pueden tomar el set como desayuno el viernes 1 de enero. El precio varía según el plan de estancia, así que por favor consulte la página de detalles.
Detalles y reservas (enlaces al sitio web del Stadium City Hotel Nagasaki)
El pago se realiza en la recepción del lugar (completamente sin efectivo).
Notas
- Las fotos son para fines ilustrativos.
- El menú es para cenar en el restaurante, por lo que no hay servicio de comida para llevar.
- Los ingredientes y elementos del menú pueden cambiar según la disponibilidad.
- Dependiendo de cuándo reserve, es posible que el set ya esté agotado.
Última información sobre Nagasaki Stadium City
- Aplicación oficial: https://app.nagasakistadiumcity.com/apptop/move_studiumCityApp.html (esta es la página de descarga de la aplicación y no se puede usar en una PC)
- Sitio web oficial: https://www.nagasakistadiumcity.com/
- X oficial: https://x.com/nscproject
- Instagram oficial: https://www.instagram.com/nagasaki_stadiumcity/
