El restaurante chino China Room, situado en la sexta planta del Grand Hyatt Tokyo, y la Fiorentina Pastry Boutique, en la planta baja, presentan sus menús picantes de verano a partir del 8 de junio de 2026, diseñados para abrir el apetito incluso ante el calor sofocante.
China Room: Seis platos picantes para el verano
El China Room ofrecerá seis platos picantes totalmente nuevos del 8 de junio al 31 de agosto de 2026, utilizando una variedad de aromáticos que incluyen chiles, pimienta de Sichuan, doubanjiang casero y lajiaojiang (pasta de chile). La selección incluye fideos fríos, unos ricos fideos al curry, un vibrante arroz frito y fideos de arroz salteados.
Horario de servicio: Almuerzo 11:30–14:30 (hasta las 15:00 los sábados, domingos y festivos) / Cena 17:30–20:30
Todos los platos tienen un precio de ¥3,080 (impuestos incluidos; cargo por servicio del 15% no incluido).
Kishimen en sopa fría de Sichuan con ternera, berenjena larga y cebolla frita – ¥3,080 ★Nuevo
Los fideos planos y anchos kishimen se bañan en un caldo original picante al estilo de Sichuan, elaborado con doubanjiang casero y Lao Gan Ma (un condimento de chile conocido por su intenso umami). El plato se completa con ternera picada estofada con soja al estilo chino, berenjena larga recién frita y cebolla frita crujiente para dar fragancia y textura.
Fideos en sopa mala de cinco ingredientes – ¥3,080 ★Nuevo
Un contundente bol de fideos repleto de verduras variadas, marisco y char siu. El caldo de colágeno característico del China Room, elaborado mediante la cocción lenta de pollo entero y jamón Jinhua, constituye la base, aderezada con doubanjiang casero y aceite de chile con pimienta de Sichuan para un picante adormecedor. Vieira de Hokkaido, gambas, calamares, suculento char siu y verduras crujientes se amontonan encima, todo ello mezclado con gruesos fideos chanpon.
Fideos daoxiao al curry y coco – ¥3,080 ★Nuevo
Los primeros fideos al curry del China Room combinan dos pastas de curry (una pasta de curry rojo y un aceite infusionado con garam masala) mezcladas con el rico caldo de colágeno del restaurante. Se añade leche de coco para lograr un acabado especiado pero suave. Costilla de ternera estofada durante más de tres horas en miso chino, junto con coloridas verduras de verano, cubre los fideos daoxiao cortados a mano.
Fideos fríos en sopa de sésamo con pollo a la saliva – ¥3,080 ★Nuevo
El popular pollo a la saliva del China Room, conocido por su aromático aceite de chile casero y sus especias, se reinventa como un plato de fideos fríos. Una salsa especial que combina aceite de chile casero y salsa de judías negras se mezcla en un rico caldo de sésamo para obtener un sabor profundo y complejo. Pollo tierno escalfado, verduras crujientes de verano y fideos daoxiao planos se sirven fríos, con un acabado refrescante pero lleno de sabor.
Arroz frito picante de marisco con gambas, calamares y vieira – ¥3,080 ★Nuevo
Generosas porciones de gambas, calamares y vieiras se saltean al wok con pasta de judías negras, lajiaojiang y doubanjiang, lo que confiere al arroz una profundidad sabrosa y picante. El maíz tierno y los espárragos añaden un crujido satisfactorio junto al marisco cortado en trozos grandes.
Fideos de arroz picantes con ternera, brotes de soja y cebollino – ¥3,080 ★Nuevo
Los fideos de arroz planos se saltean con ternera y verduras fragantes, sazonados con doubanjiang y un lajiaojiang casero que incluye gambas secas y chalotas junto a chiles. Cada bocado libera el picante complejo, la riqueza y el aroma de los condimentos de la casa.
Postre: Granizado de mango con nido de golondrina y bolas mochi
Un lujoso granizado de mango está disponible como complemento de postre durante el mismo periodo.
Raspado a partir de zumo de mango congelado, el hielo ligero y esponjoso está coronado con mango maduro, nido de golondrina (conocido por sus beneficios para la belleza) y suaves bolas mochi rellenas de pasta de judías rojas. Frutas tropicales (nata de coco, sandía y fruta del dragón) cubren el fondo de la copa, ofreciendo una variedad cambiante de sabores y texturas a medida que se come. Se puede verter por encima un poco de leche de coco con tapioca para obtener un acabado más rico y delicioso.
Granizado de mango con bolas mochi, pasta de judías rojas, frutas tropicales y leche de coco con tapioca – ¥3,080 ★Nuevo
Disponible bajo pedido de postre.
Horario de servicio: Almuerzo 11:30–14:30 (hasta las 15:00 los sábados, domingos y festivos) / Cena 17:30–20:30
Fiorentina Pastry Boutique: Cinco variedades de pan al curry
Desde el 1 de julio hasta el 15 de septiembre de 2026, la Fiorentina Pastry Boutique de la planta baja ofrecerá cinco variedades de pan al curry (incluyendo dos nuevas incorporaciones) a precios que oscilan entre ¥300 y ¥500 (todos los impuestos incluidos). La oferta es ideal para llevar a casa o como regalo.
Horario de venta: 09:00–20:00
Cruasán de curry keema – ¥380 ★Nuevo
La masa danesa, hojaldrada y mantecosa, se rellena con curry keema picante, complementado con una salsa de tomate y albahaca casera para obtener una acidez brillante que realza el especiado del curry, y se remata con queso cheddar cremoso.
Perrito caliente de curry picante – ¥480 ★Nuevo
Inspirado en un perrito caliente al estilo Kansai que incluye col con sabor a curry, esta creación envuelve chorizo y col salteada al curry en un pan francés fermentado durante toda la noche, y luego lo cubre con un kétchup picante con pimienta negra antes de hornearlo.
Danés de curry y tomate – ¥500
Tras el éxito del año pasado, este danés combina curry keema picante —con un toque de dulzor de cebolla— con la acidez brillante del tomate. El horneado resalta el dulzor natural del tomate, que compensa perfectamente el picante del curry.
Pan de curry con huevo picante – ¥400
Un favorito perenne del verano, este pan al curry envuelve un huevo duro entero junto con curry de ternera nacional para conseguir un bocado contundente y equilibrado.
Pan de curry con queso – ¥300
Un pan al curry suave y popular, relleno de curry de ternera nacional y dos tipos de queso: cheddar y parmesano. Antes de hornearlo, se espolvorea pan rallado hecho a partir de pan de molde, lo que le da un acabado dorado y crujiente. Su dulzor suave lo hace apto para todas las edades.
China Room
6F Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokio
TEL: 03-4333-8785
Sitio web oficial: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom/summer-hot-menu/
Fiorentina Pastry Boutique
1F Grand Hyatt Tokyo, 6-10-3 Roppongi, Minato-ku, Tokio
TEL: 03-4333-8713
Sitio web oficial: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/summer-breads/
