Ya están abiertas las reservas para "Irodori Osechi" (彩おせち), las cajas de osechi (platos tradicionales japoneses de Año Nuevo) para el Año Nuevo 2027 de Greens Co., Ltd. (株式会社グリーンズ), un operador hotelero con sede en Yokkaichi, prefectura de Mie. Las cajas están repletas de delicias de montaña y mar de Mie, como carne de vacuno Matsusaka, langosta de Ise, ostras de Uramura, besugo de Mie y caballa Anori.
Este año hay dos tipos. El "Musubi" (結) de tres niveles está pensado para reuniones de familiares y parientes, mientras que el "Mizuki" (瑞) de un solo nivel se adapta a parejas y otros grupos pequeños. Musubi se compone del nivel "美味し国みえの重" con ingredientes de Mie, el nivel "Wa no Ju" (和の重) con platos tradicionales de osechi y el nivel "Yo no Ju" (洋の重) con platos occidentales al estilo hotelero. Su tema es un "banquete de sabores japoneses, occidentales y de Mie" (和・洋・三重の饗宴).
Para los clientes fuera de Mie, el osechi es una oportunidad para conocer la cultura gastronómica de la región. Para los clientes en Mie, es una ocasión para degustar de nuevo los ingredientes locales familiares, preparados y combinados al estilo de un chef de hotel.
Redescubriendo los sabores de Mie en la mesa de Año Nuevo
Greens ha trabajado junto a la comunidad local durante muchos años a través de su negocio hotelero. El osechi se desarrolló con la idea de que la cultura gastronómica de Mie debería disfrutarse no solo durante las estancias y viajes, sino también en las comidas cotidianas y de hitos importantes de las personas que viven en la zona.
Junto con ingredientes conocidos a nivel nacional como la carne de vacuno Matsusaka y la langosta de Ise, las cajas incluyen sabores de toda la prefectura, como ostras de Uramura, caballa Anori y besugo de Mie. El objetivo es dar a los clientes de fuera de Mie un motivo para conocer la región, y ofrecer a los clientes de Mie la oportunidad de redescubrir el sabor de casa.
Dos tipos de Osechi con la temática de un banquete de sabores japoneses, occidentales y de Mie
"Irodori Osechi" se desarrolló en torno al concepto de un "banquete de sabores japoneses, occidentales y de Mie". Si bien respeta los platos tradicionales de osechi, combina la cocina de estilo occidental del hotel con ingredientes regionales, para que personas de todas las edades, desde niños hasta adultos mayores, puedan disfrutarlo.
Para satisfacer las necesidades del creciente número de hogares pequeños, la línea incluye una caja de tres niveles para reuniones de Año Nuevo con la familia y una caja de un solo nivel para parejas y grupos pequeños.
Musubi (結): Una caja de tres niveles con sabores de Mie, japoneses y occidentales
El nivel "美味し国みえの重" de Musubi.
El nivel "Wa no Ju" (和の重).
El nivel "Yo no Ju" (洋の重).
Precio: 32.400 ¥ (impuestos incluidos), para 3 a 4 personas
Musubi es una caja de tres niveles adecuada para reuniones de Año Nuevo con familiares y parientes.
- "美味し国みえの重" (Nivel de Mie): Este nivel contiene platos como roast beef de carne de vacuno Matsusaka, langosta de Ise entera al vapor, ostras de Uramura shigure-ni (cocidas a fuego lento), prosciutto (jamón crudo) de lomo de cerdo de Mie, besugo de Mie ahumado y caballa Anori ahumada, todo extraído de las montañas y los mares de Mie. Incluso para aquellos que ya conocen los ingredientes de Mie, los artículos ahumados y el roast beef preparados al estilo de un hotel ofrecen una nueva forma de disfrutar del producto local.
- "Wa no Ju" (和の重, nivel japonés): Este nivel incluye coloridos platos festivos esenciales para el osechi, como tazukuri (pequeñas sardinas secas confitadas), kuri kinton (pasta de castañas y batata dulces), datemaki (tortilla dulce enrollada), ikura (huevas de salmón) marinada en salsa de soja, kazunoko (huevas de arenque), frijoles negros cocidos a fuego lento en almíbar y kamaboko (pastel de pescado) rojo y blanco. Los platos auspiciosos conllevan deseos de felicidad para el año nuevo.
- "Yo no Ju" (洋の重, nivel occidental): Este nivel ofrece platos occidentales al estilo de un hotel, como estofado de ternera de Hokkaido al vino tinto, cerdo asado, una colorida quiche de verduras y una terrina de salmón y espinacas, preparados para satisfacer a todas las generaciones.
Mizuki (瑞): Una caja de un solo nivel para hogares pequeños
Precio: 19.940 ¥ (impuestos incluidos), para 1 a 2 personas
Mizuki está destinado a personas que dan la bienvenida al Año Nuevo en un grupo pequeño. Ingredientes regionales como langosta de Ise entera al vapor, prosciutto de lomo de cerdo de Mie, besugo de Mie ahumado y caballa Anori ahumada se combinan con platos clásicos de osechi como tazukuri, kuri kinton, kazunoko, frijoles negros cocidos a fuego lento en almíbar e ikura marinada en salsa de soja, todo condensado en un solo nivel. La caja es compacta, pero ofrece un auténtico sabor de Año Nuevo.
Los dulces horneados Grissier vienen con cada caja
Cada caja de osechi viene con un surtido de dulces horneados de "Grissier" (グリシエ), la marca de dulces original de Greens, para que la comida pueda continuar con sabores de Mie después del osechi.
Grissier se fundó en 2024 y su nombre combina "Greens" y "Patissier". La marca crea dulces que utilizan ingredientes de Mie y la cultura regional. Este surtido incluye financiers populares y un pastel de libra hecho con limones Meyer cultivados en Mie, lo que se suma al tiempo que las familias pasan juntas durante el Año Nuevo.
Resumen del producto
| Irodori Osechi "Musubi" (結) | Irodori Osechi "Mizuki" (瑞) | |
|---|---|---|
| Contenido | Caja de tres niveles de platos japoneses, occidentales y de Mie más un surtido de dulces horneados | Caja de un solo nivel de platos japoneses, occidentales y de Mie más un surtido de dulces horneados |
| Precio | 32.400 ¥ (impuestos incluidos) | 19.940 ¥ (impuestos incluidos) |
| Raciones | 3 a 4 personas | 1 a 2 personas |
| Entrega | Refrigerado | Refrigerado |
Reservas y recogida
- Fecha límite de reserva: Martes, 15 de diciembre de 2026
- Fechas y horarios de recogida: Miércoles 30 de diciembre y jueves 31 de diciembre, de 10:00 a.m. a 5:00 p.m. cada día
- Pago: Efectivo o tarjeta de crédito, pagado en el momento de la solicitud
El contenido puede diferir de las fotos dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes. Debido a que las cantidades son limitadas, las reservas pueden cerrarse antes de la fecha límite.
Ubicaciones de recogida y contactos de reserva
- Yokkaichi City Hotel Annex (四日市シティホテルアネックス) - 7-11 Hamada-cho, Yokkaichi, Mie / TEL 059-355-7311
- Hotel Green Park Suzuka (ホテルグリーンパーク鈴鹿) - 4-15-20 Shiroko, Suzuka, Mie / TEL 059-392-5121 (línea de reserva, 9:00 a.m. a 6:00 p.m.)
- Hotel Green Park Tsu (ホテルグリーンパーク津) - 700 Hadokoro-cho, Tsu, Mie (dentro de アスト津) / TEL 059-213-2121 (línea de reserva, 9:00 a.m. a 6:00 p.m.)
- Ise City Hotel (伊勢シティホテル) - 1-11-31 Fukiage, Ise, Mie / TEL 0596-28-2111
