Hokkaido Wine, una bodega con sede en Otaru, Hokkaido, comenzará a aceptar reservas el 1 de julio (miércoles) de 2026 para un nuevo tour de fin de semana exclusivo con reserva previa: el "Tour de maridaje de sushi solo fines de semana". El tour ofrece un maridaje informal de los vinos de la bodega con sushi de un restaurante cercano que los lugareños han amado durante años.
Concepto: Más allá del turismo, donde la vida cotidiana local se encuentra con el vino
Otaru es famosa a nivel nacional por su sushi, sin embargo, muchos visitantes no saben qué restaurante elegir, se preguntan dónde pueden disfrutar de sushi con vino o preguntan dónde comen realmente los lugareños. En respuesta a estas preguntas, Hokkaido Wine creó una experiencia de maridaje profundamente local.
En lugar de un restaurante conocido en el distrito turístico, el tour se asocia intencionalmente con una tienda de sushi del vecindario cerca de la bodega que los lugareños visitan regularmente y en la que confían. En la sala de degustación subterránea especial, los huéspedes pueden descubrir sabores amados por los residentes de una manera que difiere del turismo ordinario.
Tres aspectos destacados del Tour de maridaje de sushi solo fines de semana
1. Una experiencia de 110 minutos que comienza con un tour por la bodega
El tour comienza con una presentación sobre Hokkaido Wine hoy y una explicación de la historia de su elaboración de vino, seguida de una popular experiencia inmersiva en 4K en el viñedo (un viñedo virtual) y visitas a la bodega de envejecimiento en barricas de roble y a la sala donde se produce el vino espumoso fermentado en botella. Es un programa completo diseñado para disfrutarse con los cinco sentidos. Después del tour por la bodega, los huéspedes se trasladan a la sala de degustación subterránea "Keller3" para un relajado maridaje de los vinos de la bodega con el sushi del vecindario. (Duración total: unos 110 minutos.)
2. Sabores familiares y fiables de una tienda de sushi del vecindario
Para el maridaje, los huéspedes pueden elegir entre "nigiri sushi" o "raw chirashi sushi" preparados por una tienda de sushi amada por los lugareños. Un maridaje con una tienda de sushi del vecindario puede ofrecer nuevas ideas que pueden llevarse a la mesa de comedor diaria. Para ayudar a los huéspedes a disfrutar del vino en su mejor momento, cada vino se sirve a la temperatura adecuada en copas originales con el logotipo de la bodega, fabricadas por el renombrado fabricante de vidrio austriaco Riedel. (Por favor, seleccione "nigiri sushi" o "raw chirashi sushi" al reservar.)
El nigiri sushi se sirve en una tina de sushi con un toque nostálgico, una presentación única de este plan centrado en el vecindario. Funciona tanto como acompañamiento del vino como una comida ligera.
El sushi chirashi crudo es generoso en volumen, por lo que es una buena opción para aquellos que deseen disfrutarlo como una comida junto con el maridaje de vinos.
3. Vinos que puede volver a disfrutar en casa
Para que los huéspedes puedan recrear la experiencia de maridaje en casa, los vinos servidos durante el tour también están disponibles para su compra en la tienda de la bodega.
Cuatro de los vinos de la bodega se combinan con el sushi: "Traditional Method Hokkaido Type M", "Northern Blend 2023", "PIWI's Blend 2022" y "Yoichi Harvest Kerner Special Cuvee 2020". El precio de venta al público sugerido combinado para las cuatro botellas completas es de ¥13,882 (impuestos incluidos). La selección puede variar según la temporada.
Detalles del tour
Nombre del tour: Tour de maridaje de sushi solo fines de semana (se requiere reserva)
Precio: ¥13,200 por persona (impuestos incluidos)
Fechas: Todos los viernes, sábados y domingos (se requiere un mínimo de 2 participantes)
Horario: 11:00 AM a 12:50 PM (aproximadamente 110 minutos). Por favor, complete el registro antes de las 10:50 AM.
Detalles: Después del registro, todos los participantes parten juntos en el tour por la bodega. En la sala de degustación subterránea "Keller3", se sirve el "nigiri sushi" o el "raw chirashi sushi" de la tienda de sushi del vecindario junto con un maridaje de cuatro de los vinos de la bodega elegidos para combinar con el sushi. Después, los huéspedes son libres de comprar o pasar el tiempo como deseen. Se proporciona un cupón de descuento para compras (válido solo el día de la participación).
El nombre del restaurante de sushi destacado se mantiene como un secreto para ser compartido entre los participantes del tour.
Reservas
Las reservas se aceptan a través del sitio de reservas dedicado. En el calendario de reservas, el tour está disponible en las fechas marcadas como "Tour de maridaje de sushi solo fines de semana".
https://hokkaidowine.rsvsys.jp/
Acceso
La bodega está a unos 20 minutos en taxi desde la estación JR Otaru, la estación JR Minami-Otaru o el área del canal (aproximadamente ¥3,500 a ¥4,000). El personal puede organizar un taxi para el viaje de regreso.
