El Hotel Chinzanso Tokyo (Bunkyo, Tokio; Director General: Tomohiko Chihiro) se prepara para lanzar "Italia in Festa 2026", una feria que celebra el 160 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Japón e Italia, a partir del sábado 1 de agosto de 2026.
El Hotel Chinzanso Tokyo ha acogido durante mucho tiempo a huéspedes de Japón y del extranjero mientras comparte la sensibilidad estética y la cultura de Japón con el mundo. Japón e Italia han profundizado sus intercambios en una amplia gama de campos (gastronomía, arte y estilo de vida) desde la firma del Tratado de Amistad y Comercio entre Japón e Italia en 1866.
Para marcar este hito de 160 años de relaciones diplomáticas, "Italia in Festa 2026" se extenderá por los restaurantes, alojamientos, salones y bar del hotel, permitiendo a los huéspedes experimentar la cultura culinaria y el estilo de vida de ambos países a través de la comida, el vino y una decoración atmosférica. El evento se lleva a cabo con la autorización oficial de la Embajada de Italia en Japón para utilizar el logotipo conmemorativo del "160 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Japón e Italia".
Programas especiales en Il Teatro: cocina italiana que celebra 160 años
Il Teatro, el restaurante principal del hotel especializado en cocina italiana, presentará un menú especial que fusiona las culturas y tradiciones culinarias de Japón e Italia. También se planean una feria de vinos que abarca desde el sur hasta el norte de Italia, así como cenas con productores invitados.
Los menús han sido elaborados por el chef ejecutivo Alberto Forcolin (originario de Véneto, Italia), quien expresa la historia del intercambio cultural entre ambos países a través de platos que combinan técnicas italianas con ingredientes japoneses, cultura de fermentación y sensibilidad estacional.
La pasta insignia del menú es un ravioli hecho de harina de arroz —un guiño a la cultura del arroz de Japón— relleno con un rico ragú de pintada, que encarna la fusión de las tradiciones culinarias japonesa e italiana.
Otros platos destacados incluyen un aperitivo que combina setas porcini y matsutake, un risotto hecho con cebada y lías de sake, y un plato de pescado que presenta pez sable con batata, todo ello entrelazando ingredientes y técnicas de ambas naciones.
Durante todo el periodo de la feria, se celebrará una feria de vinos por copa, ofreciendo a los huéspedes la oportunidad de experimentar el atractivo de las diferentes regiones italianas a través del vino. Agosto presenta "El brillo del sur de Italia", de septiembre a principios de octubre "La artesanía del centro de Italia", y a partir de mediados de octubre, "La tradición y elevación del norte de Italia"; un total de 27 vinos que representan el terruño y la cultura únicos de cada región, maridados con la cocina de Il Teatro.
También se llevarán a cabo cenas con productores invitados. El jueves 3 de septiembre estará representada la famosa bodega toscana "Il Borro" (dirigida por la familia Ferragamo) y el viernes 23 de octubre se destacará la histórica bodega piamontesa "Borgogno". Los huéspedes disfrutarán de experiencias de maridaje especiales mientras conectan con las historias y la pasión de los productores, una experiencia que va más allá de lo que normalmente está disponible en las visitas regulares a los restaurantes.
Desde el sábado 1 de agosto, el restaurante también contará con una exhibición interior especial con el tema "Italia en la mesa". En colaboración con Alessi Japan, la rama japonesa de la icónica marca italiana ALESSI, se exhibirán vajillas y objetos emblemáticos que expresan el estilo de vida italiano que aporta alegría y sensibilidad estética a la vida cotidiana. A través de la comida, el vino y el ambiente, los huéspedes pueden sumergirse por completo en el atractivo de la cultura italiana.
Celebraciones Italia-Japón en todo el hotel: sushi y vino, estancias de aniversario y exposiciones
Durante el periodo de la feria, los programas del 160 aniversario de Italia-Japón también se desplegarán en los diversos espacios del hotel.
En el restaurante japonés Miyuki, la barra de sushi ofrecerá maridajes de sushi con vinos italianos seleccionados por un sumiller especializado, presentando a los huéspedes un nuevo encuentro entre la icónica tradición culinaria de Japón y el vino italiano.
En la barra de teppanyaki se servirá un plato especial limitado por la feria: el tradicional "nasu no shigitaki" (berenjena cocida) del hotel, reimaginado al estilo italiano como "nasu no shigitaki tsutsumiyaki — sabor a tomate" (berenjena envuelta y a la parrilla con aroma a tomate), terminado con queso y tomates semisecos para un sabor que combina la cultura gastronómica de ambos países.
En el salón del vestíbulo Le Jardin, está disponible un "kakigori — awayu tiramisu", que combina la cultura del hielo raspado de Japón con uno de los postres más queridos de Italia.
En el bar principal Le Marquis, se ofrecerá un maridaje con chocolate gianduja de Caffarel (la icónica marca de chocolate italiana de Turín que celebra su 200 aniversario este año) y gelato terminado con su crema de chocolate "Cremosa" para crear una velada memorable.
Por un periodo limitado, del martes 15 de septiembre al lunes 9 de noviembre, estará disponible un plan de estancia que combina la cena de aniversario en Il Teatro con alojamiento. Le Ciel, el salón exclusivo para huéspedes de suites, decorado con elementos de la cultura y artesanía tradicional japonesa, también ofrecerá comidas ligeras y dulces con vinos e ingredientes italianos.
Además, una muestra en el tercer piso cerca de Il Teatro presentará una exposición sobre la cultura italiana, en cooperación con la Cámara de Comercio Italiana en Japón, incluyendo obras de diseño galardonadas de un concurso de aceite de oliva, introduciendo a los huéspedes en las maravillas de la cultura gastronómica y la artesanía italiana.
En todos los restaurantes, bar, salón, alojamientos y espacio de exhibición del hotel, "Italia in Festa 2026" ofrece un viaje inmersivo a través de las culturas y encantos de Japón e Italia, como viajar por la propia Italia.
Sitio web especial: https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ItaliainFesta2026/
Puntos destacados de Il Teatro
"Armonia d'Autunno" — Celebrando el vínculo del 160 aniversario Japón-Italia (15 de septiembre – 9 de noviembre de 2026)
Periodo: Martes 15 de septiembre – lunes 9 de noviembre de 2026
Horario: 17:30 – última orden 20:00
Precio: ¥20,000 (impuestos incluidos; cargo por servicio del 15% no incluido)
Menú del curso:
- Aperitivo: Porcini, matsutake, calabacín, tomate
- Pasta: Ravioli de harina de arroz, pintada, castelfranco, pimentón
- Risotto: Cebada, lías de sake, cardamomo, mantequilla fermentada, frutos secos, calabaza, salvia
- Pescado: Pez sable, batata, yuzu, azafrán
- Carne: Filete de ternera japonesa, chirivía, daikon rojo, zanahoria amarilla, avellana
- Postre: Castaña, ricota, miel, chocolate
- Café, espresso o té
Cena del productor "IL BORRO" — Una noche de arte toscano (3 de septiembre de 2026)
Una cena especial de una noche con productores de la reconocida bodega toscana "Il Borro", dirigida por la familia Ferragamo.
Fecha: Jueves 3 de septiembre de 2026
Horario: Recepción desde las 18:30; comienzo a las 19:00
Precio: ¥35,000 (incluye comida, vino, impuestos y cargo por servicio)
Contenido: Cena de maridaje con vinos Il Borro y cocina italiana
"El patrimonio de Barolo — Cena del productor Borgogno" (23 de octubre de 2026)
Una velada que presenta la combinación definitiva de vinos de Borgogno, un productor líder de Barolo del Piamonte con más de 250 años de historia, y trufas blancas.
Fecha: Viernes 23 de octubre de 2026
Horario: Recepción desde las 18:30; comienzo a las 19:00
Precio: ¥65,000 (incluye comida, vino, impuestos y cargo por servicio)
Contenido: Cena de maridaje de vinos Borgogno con cocina italiana con trufa blanca
Planes de estancia
DINE & STAY — Estancia con cena del 160 aniversario en Il Teatro (con cena y desayuno)
Periodo: Martes 15 de septiembre – lunes 9 de noviembre de 2026
Precios (para 2 huéspedes):
- Prime Superior City/Garden View (45 m²): desde ¥118,900
- Prime Executive Suite City/Garden View (60 m²): desde ¥169,300
Impuestos y cargo por servicio incluidos; impuesto de alojamiento no incluido
Incluye:
- Cena con menú conmemorativo del 160 aniversario Japón-Italia (menú del plan especial)
- Asiento garantizado junto a la ventana con vistas al jardín
- 4 copas de vino de maridaje seleccionadas por el jefe sumiller
- Desayuno en el restaurante (a elegir entre occidental o japonés)
Estancia en suite del 160 aniversario Japón-Italia
Periodo: Sábado 1 de agosto – lunes 9 de noviembre de 2026
Precio: Prime Executive Suite City/Garden View (60 m²) desde ¥133,800 para 2 huéspedes
(Impuestos y cargo por servicio incluidos; impuesto de alojamiento no incluido)
Incluye:
- Lata de pasteles Caffarel (marca de chocolate de herencia italiana)
- Sake espumoso MIZUBASHO PURE
- Mini ramo
Puntos destacados del restaurante japonés Miyuki
Barra de sushi: maridaje de sushi × vino italiano (1 de agosto – 9 de noviembre de 2026)
Horario: 17:30 – última orden 20:00
Precios:
- Curso Botan: ¥15,900
- Curso Rindou: ¥24,300
- Maridaje de vinos italianos (opcional): ¥6,600
Impuestos incluidos; cargo por servicio (15%) no incluido
Selección de maridaje de vinos italianos — con temática de "fermentación" y "mineral":
- Ferrari Perlé
- Calafuria (Tormaresca)
- Consero Le Vigne di San Marco
Nota: El servicio de cena en la barra de sushi está disponible para huéspedes de 7 años en adelante.
Curso de teppanyaki (1 de agosto – 9 de noviembre de 2026)
El tradicional "nasu no shigitaki" del hotel se reinventa con esencia italiana como "nasu no shigitaki tsutsumiyaki — sabor a tomate", presentado en todos los cursos de cena de teppanyaki.
Horario: 17:30 – última orden 20:00
Precios:
- Kagura: ¥23,300
- Akebono: ¥29,600
- Yayoi: ¥34,900
- Kasuga: ¥41,300
Impuestos incluidos; cargo por servicio (15%) no incluido. Solo cena.
Puntos destacados del bar principal Le Marquis
Selección de maridaje de chocolate (1 de agosto – 8 de noviembre de 2026)
Horario: 19:00 – última orden 22:30
Precio: ¥3,800 (impuestos incluidos; cargo por servicio 15% no incluido)
Contenido: Un plan de maridaje con chocolate gianduja de Caffarel y chocolate con piel de iyokan de inspiración japonesa, maridado con su elección de una bebida de tres opciones.
Gelato de mascarpone con Caffarel Cremosa (1 de agosto – 8 de noviembre de 2026)
Horario: 19:00 – última orden 22:30
Precio: ¥2,000 (impuestos incluidos; cargo por servicio 15% no incluido)
Contenido: Un rico postre en vaso de gelato de mascarpone cubierto generosamente con crema de gianduja de Caffarel.
Salón del vestíbulo Le Jardin
Kakigori — Awayu Tiramisu (Hasta el domingo 27 de septiembre; solo fines de semana y festivos)
Horario: 11:00 a 17:00
Precios:
- Individual: ¥3,200
- Con café o té: ¥4,600
Impuestos incluidos; cargo por servicio (15%) no incluido
Contenido: Dentro del hielo raspado se encuentra un rico gelato de mascarpone; disfrútelo junto con gelatina de café amargo. Cubierto con una ligera crema de amaretto y galleta crujiente para añadir textura.
Salón ejecutivo Le Ciel (Solo huéspedes de suites)
Periodo 1: 1 de agosto – 14 de septiembre de 2026
Dulces y salados (14:30 – 17:00):
Bonet, Cassata Siciliana
Comida ligera por la noche (17:30 – 20:30):
Platos fríos:
- Caponata al estilo ligur, caprese, bagna cauda, pasta fría del día (rotación diaria), barra de bruschetta y crostini, aceitunas mixtas
Platos calientes:
- Croquetas de arroz, zeppolini, estofado de tomate y callos
Periodo 2: 15 de septiembre – 9 de noviembre de 2026
Dulces y salados (14:30 – 17:00):
Sándwich de focaccia, torta salata, caprese, petits gâteaux, danesa de limón, Cassata Siciliana, panna cotta con aroma a osmanthus con gelatina de vino blanco, danesa de tiramisú
