El restaurante "Bel Tempo" del Hotel Metropolitan Edmont (ubicado en Chiyoda, Tokio; Gerente General: Masaaki Kobayashi) celebrará un "Buffet especial de aniversario para almuerzo y cena" el 30 de junio de 2026, para conmemorar su 41º aniversario. Junto con platos seleccionados de la actual "Feria de Fukushima", los clientes podrán disfrutar de aproximadamente 60 platos, incluyendo creaciones exclusivas disponibles solo en este día especial, tanto en el servicio de almuerzo como en el de cena.
Resumen del buffet de aniversario para almuerzo y cena
Lugar: Restaurante "Bel Tempo" (Ala Este, 1ª planta)
Fecha: Martes, 30 de junio de 2026
Horario:
- Almuerzo: 11:30 AM – 2:30 PM
- Cena: 5:30 PM – 9:00 PM (asientos por 120 minutos)
Precios:
Almuerzo:
- Adulto: ¥4,300
- Persona mayor (65+): ¥4,000
- Niño (escuela primaria): ¥2,400
- Niño pequeño (4–6 años): ¥1,200
(Impuestos y cargos de servicio incluidos)
Cena:
- Adulto: ¥6,500
- Persona mayor (65+): ¥6,000
- Niño (escuela primaria): ¥3,500
- Niño pequeño (4–6 años): ¥2,300
(Impuestos y cargos de servicio incluidos)
Destacados del buffet de almuerzo
Tortilla española de bacon granjero y verduras de temporada
El "bacon granjero" se elabora mediante un método tradicional alemán de curado en seco que retiene un rico umami, dándole un exterior oscuro, una textura jugosa y un aroma intenso. Se sirve acompañado de habas y verduras de temporada para una combinación deliciosa.
Wagyu de Hokkaido cocinado a baja temperatura con salsa de balsámico
El wagyu criado en Hokkaido se marina en shio koji y se cocina lentamente a baja temperatura. El resultado es una textura tierna y jugosa con la profundidad y riqueza persistente característica de la carne roja.
Destacados del buffet de cena
Tataki de atún con puré de jengibre
El atún se sella ligeramente por fuera para retener su umami y resaltar un aroma exquisito. Disfrútelo junto con un puré de jengibre fresco, dulce y ácido.
Terrina de cerdo negro de Kagoshima
Carne picada de cerdo negro de Kagoshima sazonada con vino tinto, ajo y hierbas, combinada con champiñones salteados y prensada en una terrina clásica.
Foie gras salteado
El rico foie gras se saltea para lograr un exterior crujiente y un centro que se deshace en la boca. Dos salsas, una aromática de trufa y otra agridulce de balsámico, ofrecen dos experiencias de sabor distintas.
Crème brûlée de foie gras con huevos Okukuji de Ibaraki
Los huevos premium "Okukuji", famosos por su gran riqueza, se combinan con foie gras en un lujoso flan. La superficie caramelizada ofrece un toque crujiente satisfactorio, mientras que el interior suave aporta un delicado matiz de foie gras.
Filete de ternera Hidakami con salsa de morillas
La ternera Hidakami es una variedad criada en la granja Hidakami de la prefectura de Miyagi, apreciada por su sabor magro y profundo, equilibrado con una grasa limpia. El filete se sirve con una salsa elaborada con setas morillas francesas sobre una base de fond de veau.
Roast beef Tomahawk americano (con hueso)
La estrella del menú es el roast beef Tomahawk americano, valorado por su espectacular presentación y su sabor intenso pero refinado. Durante la cocción, el tuétano del hueso infunde a la carne circundante una capa adicional de rico umami que lo diferencia del roast beef convencional.
El contenido del menú está sujeto a cambios según la disponibilidad de ingredientes. Todas las fotos son solo para fines ilustrativos.
Sobre el Hotel Metropolitan Edmont
Inaugurado el 30 de junio de 1985, el Hotel Metropolitan Edmont forma parte de la marca Metropolitan operada por NIPPON HOTEL Co., Ltd. (con sede en Toshima, Tokio). El hotel consta de dos alas (el edificio principal y el ala este), con 666 habitaciones, 8 restaurantes y bares, y 13 salones de banquetes. Es un hotel urbano de servicio completo situado en el frondoso distrito de Bunkyo en Iidabashi, que ofrece un acceso conveniente a 8 líneas de tren en 3 estaciones cercanas. Reconocido desde hace mucho tiempo como un destino de alta gastronomía, el hotel recibe a sus huéspedes con una cocina cuidadosamente elaborada y una cálida hospitalidad.
Dirección: 3-10-8 Iidabashi, Chiyoda, Tokio 102-8130
Teléfono: 03-3237-1111
Sitio web: https://edmont.metropolitan.jp/
