El Hotel New Grand, ubicado en 10 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, ofrecerá la "Feria de Otoño de Viejos Clásicos I y II" en su restaurante cafetería, Coffee House The Cafe, desde el martes 1 de septiembre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026. Este menú de dos partes permite a los huéspedes saborear recetas tradicionales transmitidas por el chef ejecutivo fundador del hotel, Saly Weil.
Servida como un menú de sopa, plato principal y postre, la feria ofrece una elección entre un plato principal de pescado o carne. Para la primera parte de la feria, los clientes pueden elegir lubina a la plancha con una ratatouille rica en verduras, o un tierno ternera Orloff con notas de champiñones y una elegante salsa. Para la segunda parte, las opciones son dorada gratinada con una salsa rica, o carrillera de ternera cocinada a fuego lento en vino tinto con verduras.
Este otoño, invitamos a los huéspedes a disfrutar de estos platos tradicionales que han formado parte de la historia de este clásico hotel durante mucho tiempo.
Feria de Otoño de Viejos Clásicos I (1 de septiembre – 15 de octubre)
Sopa: Sopa de batata y champiñones
Plato de pescado: Lubina Poêlé con salsa Beurre Blanc — ¥6,100 (impuestos y servicio incluidos)
Lubina con un exterior dorado y crujiente y un centro tierno y jugoso, servida con una ratatouille de pimentón y calabacín y una suave y rica salsa beurre blanc elaborada con chalotas, vino blanco y mantequilla.
Plato de carne: Ternera Orloff — ¥6,500 (impuestos y servicio incluidos)
Tierna ternera horneada junto con un duxelles de champiñones que concentra el sabor, servida con una salsa bearnesa francesa tradicional.
Feria de Otoño de Viejos Clásicos II (16 de octubre – 30 de noviembre)
Sopa: Sopa de calabaza
Plato de pescado: Gratinado de dorada — ¥6,300 (impuestos y servicio incluidos)
Dorada cocinada suavemente al vapor y horneada bajo una salsa gratinada elaborada con chalotas, vino blanco y fumet de poisson (caldo de pescado), un plato clásico redondeado por la tradicional salsa gratinada.
Plato de carne: Carrillera de ternera estofada en vino tinto — ¥6,400 (impuestos y servicio incluidos)
Carrillera de ternera cocinada a fuego lento en vino tinto con cebolla, zanahoria y tomate hasta quedar tierna, resaltando su sabor concentrado y el rico aroma del vino tinto.
Información general
- Lugar: Coffee House The Cafe, 1.ª planta del edificio principal
- Periodo: Feria de Otoño de Viejos Clásicos I: 1 de septiembre (mar) – 15 de octubre (jue), 2026; Feria de Otoño de Viejos Clásicos II: 16 de octubre (vie) – 30 de noviembre (lun), 2026
- Horario: 11:00 a. m. – 9:30 p. m. (último pedido 8:30 p. m.)
- Precio: Desde ¥6,100 (sopa, plato principal, postre, elección de pan o arroz, y café o té; impuestos y servicio incluidos)
- Sitio web oficial: https://www.hotel-newgrand.co.jp/the-cafe/
Coffee House The Cafe
Frente al parque Yamashita, Coffee House The Cafe es un restaurante cafetería que ofrece una amplia gama de platos occidentales, incluidas las creaciones originales del Hotel New Grand: Seafood Doria, Spaghetti Napolitan y Pudding à la Mode. Con tonos de madera cálidos y abundante luz natural, este espacio brillante y acogedor es adecuado tanto para la hora del té como para comidas completas.
