Harbor Kitchen, el restaurante buffet del Hyatt Regency Yokohama (Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa), ha renovado su desayuno a partir del 1 de abril de 2026 (miércoles). El menú renovado se basa en el tema “Un Viaje Gourmet Alrededor del Mundo: Saboreando Sabores Globales desde Yokohama”, que reúne platos de países de todo el mundo para una experiencia gastronómica matutina especial.
Renovación del Desayuno: Un Viaje Gourmet Alrededor del Mundo
El buffet ahora presenta una variedad internacional de cocinas inspiradas en el concepto de una “Gira Mundial por la Ciudad Portuaria”. Con un enfoque en las culturas alimentarias de varios destinos, se encuentra disponible una amplia gama de platos, centrados en la cocina en vivo. Los huéspedes pueden disfrutar de la sensación de viajar por el mundo sin salir de Yokohama.
Cocina en Vivo
En la cocina en vivo, los chefs preparan cada plato fresco frente a los huéspedes. Artículos como el omurice con aroma a trufa, las tortillas sedosas y los huevos Benedict se terminan uno por uno, para que los huéspedes puedan disfrutar del aroma y la emoción de los platos recién hechos.
Las especialidades asiáticas también son protagonistas, incluyendo Shen Dou Jiang, un clásico del desayuno taiwanés hecho con leche de soja, camarones secos, Zha Cai, vinagre negro y aceite de chile, servido con palitos de pan frito para un plato cálido y reconfortante, y Pho Ga, una sopa vietnamita de fideos de pollo con caldo de pollo claro, pollo tierno, fideos de arroz suaves y hierbas fragantes. El curry oriental repleto de verduras y sazonado con especias de Asia occidental, y los huevos horneados asiáticos completan la oferta global.
También están disponibles productos básicos occidentales como jamón, tocino y huevos revueltos, junto con opciones japonesas que incluyen platos a fuego lento, pescado a la parrilla diario, arroz al vapor y sopa de miso.
Platos de Autor
Omurice de Trufa
Una manta de huevo suave y lisa sobre arroz frito salado, realzada con la rica fragancia de la trufa. Simple en su composición pero refinado en su sabor, este es uno de los platos destacados del buffet.
Huevos Benedictinos
La baguette tostada se cubre con salmón de primera calidad y un huevo escalfado delicadamente, luego se termina con una salsa holandesa de la casa que lleva la riqueza de la mantequilla y un toque brillante de limón. Cortarlo libera un flujo de yema dorada que se mezcla a la perfección con la salsa para obtener un resultado rico pero refrescantemente ligero.
“Una Mañana de Asia Occidental”: Curry Oriental y Huevos Horneados Asiáticos
Un desayuno inspirado en Asia occidental con especias cuidadosamente mezcladas. El curry oriental y los huevos horneados asiáticos se basan en las tradiciones de desayuno de la región, ofreciendo sabores en capas y un acabado refinado y aromático.
Detalles
Período: Desde el 1 de abril de 2026 (miércoles), durante todo el año
Precio: Adultos ¥4,500 / Niños (de 12 años o menos) ¥2,250
- Se admite un niño de 5 años o menos gratis por cada adulto que pague.
- Los precios incluyen el impuesto al consumo.
- Los elementos del menú están sujetos a cambios según la disponibilidad de los ingredientes.
- Se aceptan reservas en línea para los días de semana (se aplican algunas fechas restringidas).
Harbor Kitchen
- Dirección: 2F Hyatt Regency Yokohama, 280-2 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
- Teléfono: 045-222-0121 (10:00 AM a 6:30 PM)
- Desayuno: 7:00 AM a 10:30 AM (última entrada a las 10:00 AM) / Fines de semana y festivos abierto desde las 6:30 AM
- Almuerzo: 12:00 PM a 2:30 PM (asientos a las 12:00 PM o 12:30 PM)
- URL: https://hyattregencyyokohama.jp/jp/restaurant/harbor-kitchen_breakfast.html
