INTERSECT BY LEXUS - TOKYO renueva su menú a la carta a partir del 1 de julio, con un nuevo postre de hielo raspado de edición limitada

INTERSECT BY LEXUS - TOKYO, ubicado en Minami-Aoyama, Tokio, renovará su menú a la carta a partir del miércoles 1 de julio de 2026.

INTERSECT BY LEXUS es un centro de marca donde los visitantes pueden experimentar el estilo de vida propuesto por LEXUS. Construido bajo el lema de "un lugar donde la ciudad, las personas y los automóviles se cruzan", el recinto busca ser un espacio donde diversas influencias —diseño, arquitectura, gastronomía, música y más— se reúnan para generar nuevas conexiones y conversaciones.

Dentro de esa visión, el programa gastronómico se guía por el concepto de respetar las ricas culturas culinarias de Japón y del mundo. El recién renovado menú a la carta se centra en ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados de diversas regiones, diseñados para resaltar lo mejor de cada uno mientras reflejan el cambio de las estaciones.

También se lanza en la misma fecha la edición de este año del popular hielo raspado de tiempo limitado, un sofisticado postre de verano para adultos que combina la fragancia del melocotón blanco, la acidez del albaricoque y el acabado agridulce del espresso.

Comidas ligeras

Selecciones de comida ligera de INTERSECT BY LEXUS

(De izquierda a derecha)

Encurtidos de verduras de temporada en dashi / ¥700

Verduras de temporada encurtidas en una salmuera suave infusionada con dashi de bonito con una acidez atenuada.

Adobo de aceitunas ahumadas / ¥700

Aceitunas envueltas en el rico aroma del ahumado. Un plato donde la profundidad ahumada y el sabor intenso brillan juntos.

Rapée de zanahoria con miso blanco / ¥700

Un toque moderno japonés a la clásica rapée, con la dulzura salada del miso blanco añadida.

Berenjena a la parrilla con adobo de tomate fermentado y kombu / ¥800

Berenjena asada empapada en el umami del tomate fermentado y el dashi de kombu: un adobo de sabor profundo.

Aperitivos

Aperitivo de quiche de temporada en INTERSECT BY LEXUS

Quiche de temporada / ¥1,300

Tocino casero de cerdo Hitachi-no-Kagayaki combinado con verduras de temporada, ofreciendo una armonía de ingredientes con una textura crujiente y hojaldrada.

Lengua de res a la parrilla con ensalada y vinagreta de puerro a la parrilla

Lengua de res a la parrilla de carbón, ensalada y vinagreta de puerro a la parrilla (verduras aromáticas) / ¥2,500

Lengua de res asada a la parrilla de carbón hasta obtener un acabado fragante, con un equilibrio refrescante de hierbas aromáticas. Aliñada con una vinagreta de puerro a la parrilla para un final limpio y ligero.

Trío de aperitivos de cerdo Hitachi-no-Kagayaki

(De izquierda a derecha)

Tocino de Hitachi-no-Kagayaki con verduras y salsa de queso raclette / ¥1,300

Tocino casero de la marca de cerdo Hitachi-no-Kagayaki con verduras de temporada. Cubierto con una rica salsa de queso raclette y horneado para un acabado dorado, este plato rebosa umami y riqueza.

Salchicha de Hitachi-no-Kagayaki con alubias blancas / ¥1,300

Salchicha casera que encierra la profundidad jugosa del cerdo Hitachi-no-Kagayaki. Condimentada con macis, nuez moscada y hierbas para resaltar el dulzor natural de la carne.

Jambon Blanc de Hitachi-no-Kagayaki con vinagreta de chalota / ¥1,300

Jamón blanco casero de cerdo Hitachi-no-Kagayaki, elaborado para obtener una textura húmeda y tierna. Acompañado de una salsa refrescante para un acabado limpio y elegante.

Pescado

Quenelle de vieira con bisque de crustáceos

Quenelle de vieira con bisque de crustáceos / ¥2,500

Una "quenelle" formada a partir de la delicada y sedosa esencia de la vieira. Servida con una rica salsa bisque cocinada a fuego lento con caparazones enteros y acentuada con setas aromáticas.

Carne

Filete L-bone con salsa de tamari y balsámico

Filete L-Bone con salsa de tamari y balsámico / ¥7,800

Un plato estrella inspirado en la "L" de LEXUS. Este filete con hueso muestra la dulzura refinada de la grasa, la profundidad de la carne magra y el rico umami único de los cortes con hueso. Las profundas notas saladas del tamari y la brillante acidez del balsámico se unen en un plato especial.

Pechuga de pato asada con salsa salmis

Pechuga de pato asada con salsa salmis / ¥3,200

Pechuga de pato asada hasta quedar en un hermoso punto rosado. Una tradicional salsa salmis a base de vino tinto añade un final largo y persistente.

Menú limitado de temporada

Kakigori hielo raspado — melocotón blanco, albaricoque, espresso

Kakigori: Melocotón blanco, albaricoque, espresso / ¥1,800

Un hielo raspado especial de tiempo limitado que presenta generosas porciones de melocotón blanco fresco.

Dentro del hielo de leche suavemente raspado, se encuentran gelatina de melocotón blanco y albaricoque, que liberan una dulzura afrutada y una acidez refrescante en cada bocado. Una suave chantilly de mascarpone envuelve delicadamente el hielo, y los toques finales —granizado de espresso y copos de crepa— añaden una agradable amargura y un sabor a nuez que resaltan aún más el dulce aroma del melocotón. Dulce, ácido y amargo en perfecto equilibrio: un manjar de verano único en su tipo.

Periodo de servicio: 1 de julio (miércoles) hasta mediados de septiembre (previsto). La disponibilidad está sujeta a cambios según la adquisición de ingredientes.

Los detalles completos del gran menú estarán disponibles en el sitio web a partir del 1 de julio de 2026: https://lexus.jp/brand/intersect/tokyo/bistro/