f.dining Co., Ltd. (Sede central: Ota-ku, Tokio; Presidente: Yutaka Sekino) celebrará un «Té de la tarde de fresas» en su restaurante «DEK» cerca de la estación de Omotesando del 10 de enero (sábado) al 1 de febrero (domingo) de 2026. Esta oferta especial incluye una selección de degustación de siete variedades de fresas japonesas cuidadosamente elegidas en su mejor momento.
Un té de la tarde totalmente de fresas que muestra siete variedades japonesas
«DEK» es un restaurante operado por Funasho, un mayorista de frutas centenario con profundas raíces en la industria. En el segundo piso de «DEK DINING», profesionales de la fruta y chefs de repostería han colaborado para crear este «Té de la tarde de fresas» utilizando siete variedades de fresas japonesas cuidadosamente seleccionadas, elegidas por sus características específicas y regiones de origen.
El soporte de seis niveles cuenta con siete tipos de dulces y dos platos salados, cada uno de los cuales destaca las características únicas de las diferentes variedades de fresas. Los huéspedes pueden disfrutar comparando la dulzura, la acidez, el aroma y la textura distintos de cada variedad de fresa a través de esta selección especialmente seleccionada.
Entre las variedades destacadas se encuentra «Amarin», una fresa premium de la prefectura de Saitama que ha atraído la atención por su sabor excepcionalmente dulce. Los elementos especiales del menú muestran el atractivo de «Amarin» a través de creaciones como el «Sándwich de mantequilla Amarin», que combina la fresa con crema de mantequilla entre galletas integrales, y «Cappellini de Amarin y Kumquat», una pasta fría con salsa de tomate y kumquat. También se sirve «Amarin» fresca sola para que los huéspedes la disfruten.
El menú también incluye pudín de leche de fresa con «Yumenoka», que tiene una acidez suave que realza su dulzura, y mousse de chocolate blanco hecho con «Benihoppe», conocido por su clásico sabor dulce y ácido a fresa. Esta variedad de platos permite a los huéspedes experimentar las cualidades distintivas de las siete variedades de fresas.
Este té especial de la tarde ofrece una oportunidad única para comparar los sabores de siete variedades de fresas japonesas a la vez, una experiencia solo posible en «DEK», operado por un mayorista de frutas.
Menú detallado
Una selección dulce rica en variedad que destaca el atractivo de la fresa
(Atrás) Tarta de «Tochiiaika» (Delante) Mousse de chocolate blanco «Benihoppe»
Tarta de «Tochiiaika» / Prefectura de Tochigi «Tochiiaika»
Una lujosa tarta de crema cubierta con «Tochiiaika», conocida por su aroma distintivo y su pronunciada dulzura. Adornado con pétalos de rosa cristalizados recubiertos de azúcar para un elegante acento floral.
Mousse de chocolate blanco «Benihoppe» / Prefectura de Shizuoka «Benihoppe»
Mousse de chocolate blanco suave recubierto con gelatina con sabor a fresa. En el interior, una mermelada de fresa y rosa muestra el perfil de sabor dulce y ácido de «Benihoppe».
(Izquierda) Sándwich de mantequilla «Amarin» (Derecha) Daifuku «Amaou»
Sándwich de mantequilla «Amarin» / Prefectura de Saitama «Amarin»
Galletas integrales crujientes intercalan «Amarin» fresca con crema de mantequilla con infusión de chocolate blanco. Un manjar afrutado que expresa plenamente el atractivo de «Amarin».
Daifuku «Amaou» / Prefectura de Fukuoka «Amaou»
Un daifuku de frutas que envuelve pasta de frijoles rojos dulces alrededor de una fresa entera «Amaou», apreciada por su intensa dulzura y jugosidad. La suave dulzura de la pasta de frijoles armoniza con las notas agridulces de la fresa.
(Atrás) Pudín de leche de fresa «Yumenoka» (Delante) Pavlova «Benitama» (Derecha) Financier «Koiminori»
Pudín de leche de fresa «Yumenoka» / Prefectura de Aichi o Nagasaki «Yumenoka»
Pudín de leche de fresa con «Yumenoka», cuya acidez moderada realza su dulzura. En el interior, se esconde una rica salsa de leche, terminada con fresas y salsa en cubitos.
Pavlova «Benitama» / Prefectura de Saitama «Benitama»
Merengue de coco ligero combinado con «Benitama», conocido por su fuerte aroma y dulzura. En capas con crema fresca de Hokkaido y salsa de fresa, acentuado con chips de coco.
Financier «Koiminori» / Prefectura de Nagasaki o Saga «Koiminori»
Un financier húmedo que incorpora pasta de «Koiminori», que tiene un excelente equilibrio de dulzura y acidez. En capas con crema de fresa y crema de mascarpone, terminado refrescantemente con fresa y gelatina de bergamota.
Coloridos platos salados que resaltan la dulzura de la fresa
(Atrás) Cappellini de «Amarin» y Kumquat (Derecha) Carpaccio de vieiras y «Benitama»
Cappellini de «Amarin» y Kumquat / Prefectura de Saitama «Amarin»
Cappellini preparado con una base de salsa de tomate de frutas. Un plato que destaca la rica dulzura de «Amarin» junto con las refrescantes notas agridulces del kumquat.
Carpaccio de vieiras y «Benitama» / Prefectura de Saitama «Benitama»
Carpaccio de vieiras centrado en el dulce «Benitama», combinado con cítricos y kiwi. Los sabores de fruta fresca realzan el umami de la vieira.
Fresa Premium «Amarin» Servida Fresca: Tan Dulce Como el Postre
«Amarin» fresca
En «DEK», que se especializa en frutas, se sirven frutas japonesas frescas de temporada con el té de la tarde para transmitir el mensaje de que «la delicia de la fruta nacional de temporada en sí misma es primordial».
Esta vez, la fruta fresca destacada es «Amarin», una fresa premium de la prefectura de Saitama con un color rojo brillante. Casi totalmente libre de acidez, ofrece una dulzura notablemente rica que llena la boca. Esta rara fresa ofrece una dulzura similar a la de un postre que rara vez se encuentra en la fruta fresca.
Las siete variedades de fresas que aparecen en el «Té de la tarde de fresas»
[1] Tochiiaika (Prefectura de Tochigi)
Grande con excelente aroma y fuerte dulzura, «Tochiiaika» es una variedad deliciosa.
Con una acidez mínima y una dulzura suave que destaca, es un sabor que querrá disfrutar una y otra vez.
[2] Benihoppe (Prefectura de Shizuoka)
Una fuerte dulzura con una acidez moderada crea el clásico sabor dulce y ácido a fresa de «Benihoppe».
Una variedad rica y sustanciosa con una textura firme y un bocado satisfactorio.
[3] Amarin (Prefectura de Saitama)
Una fresa premium «Amarin» caracterizada por un hermoso color rojo y una dulzura notable.
Con casi nada de acidez y una dulzura suprema similar a la de un postre, es una marca de fresa que ha ganado atención en los últimos años.
[4] Amaou (Prefectura de Fukuoka)
La popular variedad «Amaou» presenta un color rojo intenso y una fruta grande y redonda.
Disfrute de su sabor jugoso y rico que combina una fuerte dulzura con una sutil acidez.
[5] Yumenoka (Prefectura de Aichi o Nagasaki)
Grande con pulpa roja vibrante, «Yumenoka» está repleta de jugo.
Su suave acidez realza la dulzura, ofreciendo un perfil de sabor bien equilibrado.
[6] Benitama (Prefectura de Saitama)
La hermosa «Benitama» muestra un contraste entre la piel roja brillante y la pulpa blanca pura.
Disfrute de su elegante fragancia, alto contenido de azúcar y refrescante acidez.
[7] Koiminori (Prefectura de Nagasaki o Saga)
«Koiminori» encanta con su sabor refinado, equilibrando dulzura y acidez.
La pulpa algo firme ofrece buena textura y mordisco, con un rico aroma como otro punto destacado.
※Las variedades y las áreas de producción pueden cambiar debido a las condiciones de producción o las circunstancias de adquisición.
Detalles del «Té de la tarde de fresas»
Ubicación: «DEK» 2do Piso «DEK DINING»
Período: Del 10 de enero (sábado) al 1 de febrero (domingo) de 2026 ※Se requiere reserva antes de las 12:00 PM del día anterior
Horario: 11:00 AM a 4:30 PM (Última entrada 2:30 PM)
Precio:
- Té de la tarde de fresas: ¥7,000 (impuestos incluidos)
- Té de la tarde de fresas con champán o ginebra artesanal: ¥8,500 (impuestos incluidos)
Reservas: https://dek.world
Contenidos:
【Dulces】
- Mousse de chocolate blanco «Benihoppe»
- Pavlova «Benitama»
- Financier «Koiminori»
- Tarta «Tochiiaika»
- Pudín de leche de fresa «Yumenoka»
- Daifuku «Amaou»
- Sándwich de mantequilla «Amarin»
【Salados】
- Carpaccio de vieiras y «Benitama»
- Cappellini de «Amarin» y Kumquat
【Fruta japonesa de temporada】
- Fresa «Amarin» de la prefectura de Saitama
【Bebidas (Todo lo que pueda beber)】
Bebidas caseras de vinagre de frutas (varias frutas de temporada) / Café helado / Café caliente / Té helado negro / Earl Grey / Darjeeling / Ginger Twist / Té de manzanilla / White Orchard / Néctar africano / Ginger Ale / Cola
Descripción general del restaurante «DEK»
Ubicado dentro de «Glasseria Aoyama», a solo 4 minutos a pie de la estación de Omotesando, «DEK» es un restaurante dedicado a transmitir la delicia de los productos japoneses de temporada. Producido por Funasho Co., Ltd., un mayorista de frutas centenario con sede en el mercado de Ota (que maneja el mayor volumen de frutas y verduras en el este de Asia), el restaurante tiene como objetivo crear «un estilo de vida donde los deliciosos productos de temporada estén disponibles durante toda la primavera, el verano, el otoño y el invierno».
El restaurante consta de dos pisos: «DEK KITCHEN» en el primer piso, que ofrece menús informales a la carta y té alto por la noche, y «DEK DINING» en el segundo piso, que sirve comidas de plato y té de la tarde con ingredientes de temporada de Japón. Ambos pisos cuentan con menús que destacan los productos japoneses de temporada como la estrella.
Nombre del restaurante: «DEK» 1er Piso «DEK KITCHEN» / 2do Piso «DEK DINING»
Dirección: Glasseria Aoyama 1F & 2F, 5-4-41 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokio
Teléfono: 03-6803-8507
Asientos:
- «DEK KITCHEN»: 52 asientos (33 interiores, 15 terraza, 4 mostrador exterior)
- «DEK DINING»: 42 asientos (28 asientos en el salón, 6 habitaciones privadas, 8 habitaciones semiprivadas)
Sitio web: https://dek.world
Instagram:
- «DEK KITCHEN»: https://www.instagram.com/dek_aoyama/
- «DEK DINING»: https://www.instagram.com/dek_dining/
Exterior de «DEK»
2do Piso «DEK DINING»
