A partir del 1 de marzo de 2026, el Hotel Karuizawa Marriott en el distrito de Kitasaku, prefectura de Nagano, lanzará «NAGANO WINE Discovery 2026», una serie de cata de vinos de temporada en su restaurante «Grill & Dining G». El programa presenta vinos cuidadosamente seleccionados de la prefectura de Nagano que expresan las cuatro estaciones y el terruño de la región a través de su aroma y sabor.
Acerca de la Serie de Vinos
«NAGANO WINE Discovery» es un concepto de conjunto de degustación donde el sumiller de excelencia del hotel, Takashi Matoba, selecciona tres vinos cada temporada que capturan la esencia del paisaje natural y las transiciones estacionales de Nagano. El tema de la serie 2026 es «Expresar las Cuatro Estaciones de Shinshu a través de NAGANO WINE», con el objetivo de transmitir el clima, el paisaje y los cambios estacionales de la región a través de las características visuales, aromáticas y gustativas de cada vino.
El programa ha sido bien recibido por los huéspedes por ofrecer una forma accesible de experimentar vinos de producción local con características distintivas que reflejan cada cosecha y ubicación, presentados en el ambiente confortable de un restaurante de hotel.
Detalles de la Edición de Primavera 2026
La edición inaugural «NAGANO WINE Discovery 2026 Primavera» presenta tres vinos de la bodega Kusunoki, ubicada en la ciudad de Suzaka, dentro del distrito norte del valle del río Chikuma. La selección evoca la primavera en Shinshu cuando el deshielo da paso a una nueva vida que emerge en los pueblos de montaña, expresada a través de colores pálidos y transparentes y sabores frescos y ligeros.
Los vinos exhiben aromas florales que recuerdan a hojas jóvenes, cerezos de montaña, fresas y frambuesas, combinados con características de uva fresca que crean anticipación para la próxima temporada.
Vinos Destacados
Bodega Kusunoki «YUKI KURENAI Sparkling»
Un vino espumoso de color carmesí que anuncia el comienzo de la primavera. Los aromas de bayas y frambuesas silvestres armonizan con una acidez refrescante en este vino ligeramente dulce, afrutado y accesible. Las finas burbujas evocan el derretimiento de la larga nieve invernal y la llegada de la floreciente primavera en Shinshu.
Bodega Kusunoki «Black Label Rosé»
Este rosado presenta un color transparente de flor de cerezo. Delicados aromas de fresa, frambuesa y flores de violeta conducen a un sabor a bayas agradablemente agridulce con un final refrescante. El vino ligeramente seco y bien equilibrado combina maravillosamente con platos más ligeros como salmón ahumado y jamón de pollo, evocando imágenes de hojas jóvenes brotando en la fresca vegetación de Shinshu y cerezos de montaña a lo largo de arroyos alimentados por el deshielo.
Bodega Kusunoki «Pinot Noir 2021»
Aromas de frutas de baya y ciruela se combinan con delicados matices florales en este Pinot Noir. El color rubí brillante es llamativo, con una acidez agradable que forma la columna vertebral, mientras que las notas de hierbas, especias y tierra sutil añaden profundidad. A pesar de su ligereza, emergen sabores umami, lo que lo convierte en un excelente maridaje con bambú joven, platos de pollo joven y platos realzados con hierbas para una experiencia gastronómica primaveral por excelencia.
Información del Programa
Período: 1 de marzo de 2026 al 31 de mayo de 2026
Contenidos: Una copa de cada uno de los siguientes vinos:
- Bodega Kusunoki «YUKI KURENAI Sparkling»
- Bodega Kusunoki «Black Label Rosé»
- Bodega Kusunoki «Pinot Noir 2021»
*Las añadas de los vinos pueden variar.
Precio: ¥4,300 por persona (incluye cargo por servicio e impuestos)
Lugar: Grill & Dining G, Hotel Karuizawa Marriott
Acerca del Sumiller
Takashi Matoba es Sumiller Certificado por J.S.A. (2005) y Sumiller de Excelencia (2017). Después de estudiar vino en regiones vinícolas de renombre mundial, ha residido en la prefectura de Nagano durante más de 20 años. Su misión como sumiller de hotel es compartir el potencial, el atractivo y el terruño de NAGANO WINE, junto con la pasión de sus productores. Su objetivo es contribuir al turismo del vino y al desarrollo de la industria regional de la prefectura a través de su experiencia como sumiller.
Los conjuntos de degustación se pueden pedir individualmente o combinados con platos del restaurante, ofreciendo varias formas de descubrir y apreciar los vinos cada vez más populares de Shinshu. Las futuras ediciones de temporada continuarán durante todo el año, con la primavera representando la vida en ciernes, el verano trayendo brisas frescas, el otoño mostrando colores vivos y el invierno ofreciendo una quietud nítida, todo expresado a través de NAGANO WINE cuidadosamente seleccionado.
Reservas y Consultas:
Hotel Karuizawa Marriott
TEL: 0267-46-6611
URL: https://www.karuizawa-marriott.com
