El Área Hoshino de Karuizawa y el tren turístico "Rokumon" de Shinanorailway lanzan su primera colaboración anual, titulada "Un Crucero Culinario por las Cuatro Estaciones". Cada temporada, un establecimiento diferente del Área Hoshino diseñará una experiencia gastronómica a bordo, fusionando los paisajes de Shinshu con una cocina singular.
Contexto
El Área Hoshino, que ha dado forma a la cultura y la hospitalidad de Karuizawa durante más de 100 años, y Shinanorailway, que apoya tanto la vida cotidiana como el turismo de la región de Nagano, han unido fuerzas para destacar el atractivo de Shinshu y la zona de Karuizawa. A medida que el turismo continúa evolucionando, la combinación de los recursos de ambas partes busca proponer nuevas formas de vivir el viaje y fomentar la revitalización local.
Primera Colaboración Gastronómica de Todo el Año para el Área Hoshino
Esta es la primera vez que el Área Hoshino diseña experiencias gastronómicas para las cuatro estaciones. Al combinar el querido "Rokumon" de Shinanorailway —apreciado como un "tren lleno de encanto local"— con la experiencia culinaria del Área Hoshino, la colaboración introduce una nueva dimensión al turismo en Shinshu bajo el concepto de "Un Crucero Culinario por las Cuatro Estaciones".
Edición de Primavera (31 de mayo de 2026): Cocina Francesa del Karuizawa Hotel Bleston Court
La primera edición de primavera presenta cocina francesa del Karuizawa Hotel Bleston Court. Los entrantes combinan las tres grandes delicias del mundo —incluido el caviar— con ingredientes locales de Shinshu. El plato principal es un filete de ternera poché (cocinado suavemente en líquido a baja temperatura para conservar todo su sabor). Un colorido postre, diseñado para complementar el paisaje que desfila por las ventanas del tren, redondea el menú. El exquisito y festivo banquete está pensado para realzar la sensación especial que acompaña a cada viaje.
*Poché: técnica de cocción que consiste en calentar lentamente el alimento en un líquido a baja temperatura.
Experiencias Gastronómicas por Temporada en los Establecimientos del Área Hoshino
Más allá de la primavera, diferentes establecimientos del Área Hoshino están programados para diseñar la experiencia de cada temporada, desde comidas informales hasta platos japoneses maridados con sake. Cada visita promete un sabor fresco de Shinshu. Los detalles para el verano y las temporadas siguientes se anunciarán conforme se acerque cada estación.
Sobre los Establecimientos
Karuizawa Hotel Bleston Court
Enclavado entre los árboles de una suave colina, el Karuizawa Hotel Bleston Court —cuyo nombre significa "Jardín de la Dicha"— es un hotel de lujo que celebra su 30.º aniversario en 2025. Durante décadas, ha sido un pilar de la refinada cultura de hospitalidad de Karuizawa, con habitaciones independientes al estilo cottage, desayunos bañados por la luz natural y una cocina de autor en el restaurante principal "Yukawatan".
Área Hoshino de Karuizawa
El Área Hoshino de Karuizawa tiene sus raíces en la apertura del Hoshino Onsen Ryokan en 1914. La zona alberga una variedad de alojamientos con personalidad propia: desde "Hoshinoya Karuizawa", un retiro íntimo enclavado en un valle, hasta "Karuizawa Hotel Bleston Court", reconocido por su excepcional gastronomía, y "BEB5 Karuizawa by Hoshino Resorts", un hotel informal ideal para grupos de amigos. Las opciones gastronómicas van desde la Terraza Harunire junto al río y el Sonmin Shokudo, hasta el restaurante independiente en el bosque "Bleston Court Yukawatan" con su menú "Water Gibier". El área también cuenta con baños termales en "Tombo-no-Yu" y experiencias guiadas en el bosque a cargo del servicio de guías naturales "Picchio".
Tren Turístico "Rokumon" de Shinanorailway
"Rokumon" comenzó su servicio en 2014 como un "tren lleno de encanto local". Circula entre la estación de Karuizawa y la estación de Nagano en la línea Shinanorailway, recorriendo el trayecto en aproximadamente dos horas con vistas al majestuoso monte Asama. El tren fue diseñado por Eiji Mitooka, quien ha trabajado en numerosos trenes turísticos, y cuenta con cálidos interiores de madera elaborados con madera de la prefectura de Nagano, además de vagones inspirados en la icónica "armadura roja" del clan Sanada.
Resumen de la Edición de Primavera de "Un Crucero Culinario por las Cuatro Estaciones"
Fecha: 31 de mayo de 2026 (domingo)
Recorrido: Karuizawa sale a las 12:25 → Yashiro → Karuizawa llega a las 15:48
Curso Rokumonsen Sasuke (Estándar)
Un plan para disfrutar plenamente de lo mejor de la gastronomía de Shinshu.
- Capacidad: 28 personas
- Precio: ¥28,000 por adulto (impuestos incluidos)
- Incluye:
- Menú de cocina francesa del Karuizawa Hotel Bleston Court
- Vino sin alcohol original "Fresheur" (tinto y blanco) del Karuizawa Hotel Bleston Court
- 2 vinos de maridaje
- Galleta Florentine original "canutte" del Karuizawa Hotel Bleston Court
Curso Rokumonsen Yukimura (Premium)
Un plan mejorado con experiencias especiales y privilegios adicionales.
- Capacidad: 20 personas
- Precio: ¥36,000 por adulto (impuestos incluidos)
- Incluye:
- Menú de cocina francesa del Karuizawa Hotel Bleston Court (con postre premium)
- Vino sin alcohol original "Fresheur" (tinto y blanco) del Karuizawa Hotel Bleston Court
- 3 vinos de maridaje
- Galleta Florentine original "canutte" del Karuizawa Hotel Bleston Court
- Posapallillos tallado en Karuizawa
- Experiencia artesanal: Taller de tallado en madera de Karuizawa a cargo de la Tienda de Muebles Osaka-ya
- Acceso a salón exclusivo: Servicio de comida y bebida en el "Rokumon Lounge" dentro del antiguo edificio de la estación de Karuizawa
Reservas: A través del sitio web oficial de reservas de Rokumon en https://rokumon-yoyaku.shinanorailway.co.jp/
