El InterContinental Yokohama Pier 8 (2-14-1 Shinko, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa), un hotel situado en el nuevo muelle del puerto en el distrito Minato Mirai de Yokohama, ofrecerá el «Larboard Afternoon Tea ～Primavera～» en el Restaurant & Bar «Larboard» a partir del 3 de marzo de 2026 (martes).
El nuevo tema del té de la tarde que comienza en marzo es «Primavera».
Los bocadillos salados y los dulces expresan la frescura de la primavera que llega después del frío invierno, y la sensación ligera y estimulante que viene con la estación.
El primer plato salado presenta cinco platos elaborados con ingredientes en su punto álgido en primavera, como cebollas nuevas y camarones sakura. La nueva sopa de cebolla, concentrada con umami sin utilizar agua, está acentuada con el aroma de la trufa. El flan ofrece un sabor a foie gras lujosamente rico dentro de su textura esponjosa y suave; disfrútelo con la generosa cucharada de crema fresca encima.
La tarta de camarones sakura le permite saborear la dulzura, el umami y la textura fragante y crujiente de los camarones de temporada, mientras que su color vibrante también la hace visualmente primaveral.
Los dulces incluyen una tarta crumble de fresa agridulce, un pastel de fresa y pistacho, y una panna cotta de dos capas que cambia los ingredientes con la estación (con sakura durante la temporada de floración de los cerezos y fresa después), todos ofreciendo colores y sabores primaverales. La gelatina que estalla con el umami de la ciruela y frutas refrescantes como el kiwi y la naranja ofrece un sabor sofisticado y adulto.
Después de disfrutar de los bocadillos salados y los dulces, un «INTERLUDIO» (intermedio) presenta «Bratkartoffeln», un plato alemán de estilo casero. Bratkartoffeln significa «patatas fritas» en alemán: patatas crujientes por fuera y esponjosas por dentro se combinan con tocino hecho de cerdo Yamato y cebollas, creando un plato simple pero ricamente sabroso.
El té de la tarde concluye con el «Especial del Chef»: un mont blanc de matcha.
Encima de una base de galleta fragante cubierta con crema brûlée de batata y crema chantilly, se coloca una hermosa crema de matcha de color verde oscuro, hecha a partir de una base de pasta de castañas y pasta de frijoles blancos. Disfrute de esta creación especial donde las castañas, la chantilly, la brûlée y otros elementos armonizan en un sabor elegante, con el umami y el sutil amargor del matcha persistiendo debajo.
A medida que llega la estación cálida, disfrute del «Larboard Afternoon Tea ～Primavera～» que expresa la alegría de dar la bienvenida a la primavera mientras contempla el mar y el paisaje urbano bañado por una luz suave y radiante.
Menú
SALADOS
- Calamar volador japonés marinado con sabor a bottarga
- Sopa de cebolla nueva con aroma de trufa
- Sándwich «Huevo Yokohama»
- Tarta de camarones Sakura
- Flan de foie gras
DULCES
- Tarta crumble de fresa
- Brownie de matcha
- Pastel de fresa y pistacho
- Gelatina de ciruela y cítricos
- Panna Cotta de fruta de temporada* *Ya sea sakura o fresa según la temporada
*Algunos artículos contienen alcohol, pero el contenido de alcohol es mínimo debido al calentamiento
INTERLUDIO
- Bratkartoffeln
ESPECIAL DEL CHEF
- Mont Blanc de Matcha
SCONE
- Scone sencillo (con crema coagulada y miel)
SELECCIÓN DE CAFÉ
Disfrute de selecciones ilimitadas de 9 variedades de TWG Tea y 5 tipos de café.
Larboard Afternoon Tea ～Primavera～
Período de servicio: 3 de marzo de 2026 (martes) al 2 de junio de 2026 (martes)
Ubicación: Restaurante & Bar «Larboard» (2do piso)
Horario de servicio: 12:00 p. m. a 4:00 p. m. (L.O.) *Límite de tiempo de 120 minutos
Precio (incluye impuestos y servicio): ¥7,500 / ¥10,000 (con copa de champán)
Reservas y consultas: 045-307-2228 (Reservas de restaurante / 10:00 a. m. a 7:00 p. m.)
Sitio web: https://www.icyokohama-pier8.com/topics/afternoontea202603/
Descripción general de las instalaciones
Nombre de la instalación: InterContinental Yokohama Pier 8
Inaugurado: 31 de octubre de 2019
Dirección: 2-14-1 Shinko, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
*Ubicado a la derecha de Yokohama Hammerhead cuando se mira hacia él (entrada exclusiva)
Sitio web del hotel: https://www.icyokohama-pier8.com/
Teléfono: 045-307-1111 (Línea principal del hotel)
Acceso:
- 12 minutos a pie desde la «estación Minato Mirai» en la línea Minato Mirai
- 15 minutos en taxi desde la «estación de Yokohama» (JR), 7 minutos en taxi desde la «estación de Sakuragicho»
- 10 minutos a pie por el paseo marítimo desde Pukari Pier y Yokohama Grand InterContinental Hotel
*Conectado directamente a la terminal de pasajeros de Shinko Pier
Acerca de InterContinental Yokohama Pier 8
InterContinental Yokohama Pier 8 es un hotel de estilo resort ubicado en el entorno único de un muelle, donde los huéspedes pueden experimentar el mar de cerca. Las habitaciones de diseño único inspiradas en los barcos de pasajeros, junto con los sonidos de las bocinas de los barcos y el aroma de la marea, invitan a los huéspedes a una estadía especial que se siente como un viaje. Disfrute de un crucero por el hotel mientras pasa un tiempo de ocio. InterContinental Yokohama Pier 8 da la bienvenida a los huéspedes que buscan una estadía refinada para adultos donde puedan pasar su propio tiempo a su manera.
