El restaurante de comidas durante todo el día, Pergola, en el piso 15 del Nagoya Marriott Associa Hotel, celebra su evento anual más popular, el «Bufé de primavera de Hokkaido – Roast Beef & Dolce –», del 26 de marzo (jueves) al 3 de junio (miércoles) de 2026.
El bufé muestra la rica abundancia de los mares y la tierra de Hokkaido, con sabores de temporada únicos de esta época del año.
Cangrejo hervido y tazón de arroz con mariscos
Se ofrece cangrejo hervido (todo lo que pueda comer con una salsa de vinagre de cangrejo) durante las cenas de los días laborables y los fines de semana y días festivos (disponible tanto en el almuerzo como en la cena del 26 de abril al 6 de mayo).
Durante los almuerzos de los días laborables, los comensales pueden preparar su propio tazón de arroz con mariscos cubriéndolo libremente con ingredientes como huevas de salmón (ikura), salmón, atún picado (negitoro), camarones y vieiras pequeñas. (Desde el 25 de abril hasta el 6 de mayo en los almuerzos, se sirve un mini tazón de mariscos preestablecido en lugar de la opción personalizable).
Roast Beef y especialidades de Hokkaido
En el área de preparación, se corta un roast beef entero junto a las mesas, el plato más popular del bufé. Durante el bufé de Hokkaido, se acompaña con rábano picante occidental cultivado en Hokkaido (raifort), junto con una rica salsa gravy y una salsa ponzu rallada.
También se prepara frente a los huéspedes un plato de fideos yakisoba con mariscos salteados terminado con salsa de soya de algas marinas cultivadas en Hokkaido.
El rincón de los fideos invita a los huéspedes a comparar tres estilos regionales de ramen de Hokkaido: ramen de soya de Asahikawa, ramen de sal de Hakodate y ramen de miso de Sapporo. Otros clásicos de Hokkaido en el menú incluyen sopa de curry, zangi (el pollo frito característico de Kushiro) y un gratinado al estilo chanchan-yaki de salmón.
Menú de muestra
- Ensalada de pasta con miso de cangrejo y mariscos
- Pizza estilo hamburguesa con tomates cultivados en Hokkaido
- Roast beef
- Tazón de arroz con mariscos personalizable (solo almuerzo de los días laborables)
- Mini tazón de arroz con mariscos (solo cena de los días laborables y fines de semana/días festivos)
- Cangrejo hervido (solo cena de los días laborables y fines de semana/días festivos)
- Yakisoba de mariscos con salsa de soya de algas marinas de Hokkaido
- Ramen de tres regiones de Hokkaido
- Zangi: el famoso pollo frito de Kushiro
- Gratinado al estilo chanchan-yaki de salmón de otoño de Hokkaido
- Zanahorias y coles de Bruselas salteadas con mantequilla
- Salteado de carne al estilo Genghis Khan
- Sopa de curry de pollo y verduras gruesas
- Pot-au-feu repleto de verduras con cerdo y salchichas de Hokkaido
- y más
Dolce de temporada
El rincón de los postres ofrece una tarta de queso vasca de chocolate hecha con queso crema cultivado en Hokkaido, un blancmange de maíz con dulzura natural y una gelatina de bayas haskap, entre otros dulces de temporada. El popular «Mont Blanc recién servido» se prepara junto a las mesas: crema Mont Blanc de fresa y castaña servida directamente sobre helado de flor de cerezo.
Dolce de muestra
- Mont Blanc recién servido con crema de fresa y castaña sobre helado de flor de cerezo
- Blancmange de maíz de Hokkaido con gelatina Earl Grey
- Tarta de queso vasca de chocolate y queso crema de Hokkaido
- Gelatina de bayas haskap con salsa de yogur
- Tarta de melón con melón de pulpa roja de Hokkaido
- y más
Bebidas de cafetería y plan de flujo libre
Las bebidas de edición limitada para el evento incluyen «Té de maíz acaramelado», con los sabores dulces de maíz y caramelo, y «Latte de tiramisú». También están disponibles un latte con sabor a hielo personalizable con su elección de jarabe aromatizado y un café latte clásico.
El plan de bebidas de flujo libre, que cubre cerveza, cócteles y cócteles sin alcohol, ahora incluye jarabes de «1883 MAISON ROUTIN». Los huéspedes pueden elegir entre aproximadamente 18 sabores, incluidos pera, ciruela ume, piña y violeta, y mezclarlos con alcohol o bebidas carbonatadas para crear sus propios cócteles.
Detalles del evento
Bufé de primavera de Hokkaido – Roast Beef & Dolce –
Lugar: Pergola (comidas durante todo el día), piso 15, Nagoya Marriott Associa Hotel
Período: 26 de marzo (jueves) al 3 de junio (miércoles) de 2026
Horario:
- Bufé de almuerzo: 11:30 a. m. a 3:00 p. m.
- Bufé de cena: 5:30 p. m. a 10:00 p. m. (comida y bebidas servidas hasta las 9:00 p. m.)
Precios (por adulto):
- Almuerzo: desde ¥5500
- Cena: desde ¥7000
- Bebidas de flujo libre: ¥3000 (los huéspedes de 20 años o más en un grupo con el plan de alcohol ilimitado deben seleccionar esta opción; los menores de 19 años están exentos)
Los precios varían según la fecha y la hora. También hay precios para niños disponibles.
Reservas: Disponibles a través del sitio web oficial: https://www.associa.com/nma/restaurant/pergola/
Las fotos son solo para fines ilustrativos. Los precios incluyen impuestos. Los menús pueden cambiar según la disponibilidad de los ingredientes. También se utilizan algunos ingredientes que no son de Hokkaido.
