Saburoubei, una cadena de ramen considerada el "soul food" (comida del alma) de la prefectura de Ishikawa desde hace 75 años, lanza su menú de fideos fríos de edición limitada en cinco sucursales a partir del miércoles 10 de junio de 2026.
Dos platos de fideos fríos exclusivos para el verano
Dos opciones de fideos fríos, ambos favoritos perennes del verano, estarán disponibles por tiempo limitado a partir del 10 de junio de 2026.
El secreto detrás del sabor: Aceite de pollo dorado artesanal
Un elemento distintivo de los platos de Saburoubei es su aceite de pollo hecho en casa. Preparado en la tienda principal de Takamatsu, la piel de pollo se cocina a fuego lento durante dos horas y media, produciendo un aceite de color dorado intenso que destaca de las versiones convencionales. Este aceite de pollo dorado se utiliza en ambos platos de fideos de verano, aportándoles su característica riqueza.
Ramen frío con Kimchi: Caldo de pollo infusionado con agua de alga kombu: 950 ¥ (impuestos incluidos)
Este plato, que regresa a petición del público, presenta un caldo de pollo frío enriquecido con agua de alga kombu infusionada durante toda la noche como ingrediente secreto. El resultado es un caldo con cuerpo, pero sorprendentemente limpio al paladar, que combina a la perfección con el chashu de pollo hecho en casa.
Ramen frío de miso y sésamo intenso: 950 ¥ (impuestos incluidos)
Como novedad en el menú de verano, este plato aporta un sabor picante y rico en umami a la selección de fideos fríos. También se sirve con chashu de pollo hecho en casa.
Sucursales participantes
Saburoubei Takamatsu Honten (Tienda Principal)
42 Takamatsucho, ciudad de Kahoku, prefectura de Ishikawa
TEL: 076-281-0529
Horario: 11:00 a. m. a 9:00 p. m. (Último pedido 8:30 p. m.)
Saburoubei Fujie
4-472 Fujie-kita, ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa
TEL: 076-266-1555
Horario: 11:00 a. m. a 2:30 p. m. (Último pedido 2:00 p. m.), 5:00 p. m. a 10:00 p. m. (Último pedido 9:30 p. m.)
Saburoubei Nonoichi
6-13-29 Honmachi, ciudad de Nonoichi, prefectura de Ishikawa
TEL: 076-259-1751
Horario (días laborables): 11:00 a. m. a 2:30 p. m. (Último pedido 2:00 p. m.), 5:00 p. m. a 10:00 p. m. (Último pedido 9:30 p. m.)
Horario (fines de semana/festivos): 11:00 a. m. a 10:00 p. m. (Último pedido 9:30 p. m.)
Saburoubei Oyamacho
5-8 Oyamamachi, ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa
TEL: 076-208-7004
Horario (días laborables): 11:00 a. m. a 2:30 p. m. (Último pedido 2:00 p. m.), 5:00 p. m. a 10:00 p. m. (Último pedido 9:30 p. m.)
Horario (fines de semana/festivos): 11:00 a. m. a 10:00 p. m. (Último pedido 9:30 p. m.)
Saburoubei Toyama Kosugi
1633 Tobure, ciudad de Imizu, prefectura de Toyama
TEL: 0766-54-0763
Horario: 11:00 a. m. a 2:30 p. m. (Último pedido 2:00 p. m.), 5:00 p. m. a 10:00 p. m. (Último pedido 9:30 p. m.)
