Japanese Dining & Bar FUGA (25F), situado en la planta superior del Shinjuku Prince Hotel, servirá un "Evening High Tea" basado en los sabores del otoño desde el 1 de septiembre (martes) hasta el 30 de noviembre (lunes) de 2026.
Este té invita a los huéspedes a saborear la generosidad de la temporada mientras disfrutan del horizonte nocturno de Shinjuku desde el piso más alto del hotel. Aperitivos y un plato principal que fusionan influencias japonesas y occidentales se combinan con postres, acompañados de una selección ilimitada de vino, cerveza y cócteles.
La torre de tres pisos reúne un "canapé de caqui y shira-ae", donde la suave dulzura del caqui se encuentra con el sabor del shira-ae, y una "berenjena a la parrilla con gelatina sabrosa", con berenjena asada hasta quedar fragante y terminada con una gelatina ligera. El prosciutto, el salami y quesos como el mimolette y el camembert completan una oferta ideal para acompañar con bebidas. El salmón marinado en miso Saikyo, los buñuelos de setas maitake y los buñuelos de pollo a las finas hierbas aportan más sabores de fusión japonesa-occidental a la mesa.
Un rico y sabroso solomillo de ternera a la parrilla se sirve junto con verduras calientes. Para una comida más abundante, los huéspedes también pueden disfrutar de un colorido chirashi sushi, terminado con un nostálgico pudding à la mode de postre.
Los huéspedes pueden pasar una lujosa velada de otoño observando cómo el paisaje urbano pasa del crepúsculo a una brillante vista nocturna.
Puntos destacados
Un té de estilo japonés-occidental basado en sabores otoñales
El caqui, la berenjena, la seta maitake y otros ingredientes característicos del otoño se reúnen en un té que combina toques japoneses con una disposición occidental. Resaltando el sabor y aroma de cada ingrediente estacional, cada plato en la torre transmite la llegada del otoño.
Una oferta completa desde entrantes hasta plato principal y postre
La torre de tres niveles está llena de aperitivos como queso, charcutería y buñuelos, complementados por un solomillo de ternera a la parrilla servido por separado. El chirashi sushi redondea la comida y un pudding à la mode cierra el postre, sumando una propuesta estilo menú con mucho para disfrutar.
Una velada especial con vistas nocturnas de Shinjuku desde el piso 25
Japanese Dining & Bar FUGA, en la planta superior del hotel, domina el paisaje urbano de Shinjuku. Los huéspedes pueden disfrutar de una elegante velada con sabores de temporada mientras la vista cambia del atardecer a la noche.
Información general
Periodo: 1 de septiembre (mar) al 30 de noviembre (lun) de 2026
Horario: 18:00 a 21:30 (último pedido 21:00), estancia de 2 horas
Lugar: Japanese Dining & Bar FUGA (25F)
Precio: 7.000 yenes por persona
Sitio web oficial: https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/plan/fuga/evening/hightea/
Menú
Bebida de bienvenida
- Brindis con Chandon Brut
Torre de tres niveles
Superior
- Canapé de caqui y shira-ae
- Berenjena a la parrilla con gelatina sabrosa
- Aceitunas y encurtidos
Medio
- Dos tipos de queso
- Prosciutto y salami
- Quiche
Inferior
- Salmón marinado en miso Saikyo
- Buñuelos de seta maitake
- Buñuelos de pollo a las finas hierbas
- Patatas tipo "shoestring"
Plato separado
- Solomillo de ternera a la parrilla con verduras calientes
Comida principal
- Chirashi sushi
Postre
- Pudding à la mode
Bebidas (ilimitadas)
- Vino espumoso
- Vino blanco
- Vino tinto
- Highball
- Cerveza en botella
- Cócteles variados
- Refrescos variados
Japanese Dining & Bar FUGA (25F)
Un restaurante contemporáneo construido sobre una base japonesa que aprovecha al máximo sus ingredientes.
Situado en la planta superior del hotel, el restaurante ofrece vistas panorámicas de ambos lados de Shinjuku simultáneamente: el distrito oriental de Kabukicho y el horizonte occidental de rascacielos, cada uno con su propio paisaje distintivo. Los huéspedes pueden disfrutar de un momento especial con una vista que no se encuentra en ningún otro lugar.
El precio incluye el impuesto al consumo; se añadirá un cargo por servicio adicional del 13%. Los elementos del menú y los ingredientes están sujetos a cambios según la disponibilidad, y no se pueden realizar sustituciones en el menú ni eliminar alérgenos específicos. La información está vigente al 4 de agosto de 2026 y está sujeta a cambios. Las fotos son solo para fines ilustrativos.
