Del 28 de enero al 2 de febrero de 2026, el auténtico restaurante español SPANISH DINING Rico abrirá un pop-up de tiempo limitado en el GINZA Stage, en el segundo sótano del edificio principal de Ginza Mitsukoshi, como parte del evento «Premonición de primavera».
Menú de edición limitada de Ginza Mitsukoshi y postres populares
El evento presenta un elemento de menú exclusivo creado específicamente para Ginza Mitsukoshi: «Confit de ostras de Etajima y paella de verduras coloridas». Las ostras utilizadas se cultivan cuidadosamente en las tranquilas aguas cerca de Etajima, en la prefectura de Hiroshima, conocidas por su rico umami y dulzor que se intensifica con cada bocado. Para maximizar su atractivo, las ostras se cocinan lentamente a baja temperatura en aceite de oliva, creando un confit que concentra su sabor. Esta paella de edición limitada muestra el lujoso sabor de la generosidad del mar combinado con verduras coloridas.
Otras ofertas incluyen una paella premium con cinco tipos de mariscos (cangrejo, camarones, vieiras, almejas y mejillones) y «Fricandó», un plato de carne Akaushi de la prefectura de Kumamoto estofada lentamente durante ocho horas en vino tinto y jerez. Los postres populares incluyen la emblemática «Tarta de queso vasca» de Rico y la «Tarta de queso vasca de chocolate», elaboradas con queso crema rico y suave con una acidez mínima. Disfrute de estos auténticos platos españoles elaborados con ingredientes japoneses de primera calidad en la comodidad de su hogar.
Auténticas ostras grandes de Etajima
Las ostras de las aguas cercanas a Etajima, Hiroshima, se caracterizan por su rico umami y dulzor que se extiende con cada bocado. Este sabor excepcional se llama «Amami» (sabor celestial, un regalo de arriba). Las tranquilas corrientes de marea alrededor de Etajima permiten que el plancton permanezca en la zona durante más tiempo, lo que permite a las ostras absorber abundantes nutrientes y crecer grandes. Estas ostras cuidadosamente cultivadas, sometidas a un estricto control de calidad antes del envío, representan la dedicación de todos los involucrados en su producción.
Detalles del pop-up
«Premonición de primavera»
Período: Del 28 de enero (miércoles) al 2 de febrero (lunes) de 2026
Ubicación: Edificio principal de Ginza Mitsukoshi, 2.º sótano, «GINZA Stage» (4-6-16 Ginza, Chuo-ku, Tokio 104-8212)
Horario comercial: De 10:00 a. m. a 8:00 p. m.
Ejemplos de elementos del menú
- [Limitado] Confit de ostras de Etajima y paella de verduras coloridas / ¥1728 (impuestos incluidos)
- [Limitado] Confit de ostras de Etajima y plancha de verduras coloridas / ¥1491 (impuestos incluidos)
- Plato de paella premium Kumamoto Akaushi / ¥2484 (impuestos incluidos)
- Paella de fiesta de mariscos de invierno / ¥1890 (impuestos incluidos)
- Paella de mariscos al estilo de Barcelona / ¥1491 (impuestos incluidos)
- Estofado de ternera Kumamoto Akaushi «Fricandó» / ¥1782 (impuestos incluidos)
- «Canelones» de ternera Maezawa con aroma a trufa / ¥1620 (impuestos incluidos)
- Ceviche de seriola de invierno de la prefectura de Miyazaki / ¥1296 (impuestos incluidos)
- Tortilla / ¥864 (impuestos incluidos)
- Ensaladilla rusa con jamón serrano / ¥540 (impuestos incluidos)
- Tarta de queso vasca / ¥3240 (impuestos incluidos)
- Tarta de queso vasca de chocolate / ¥3500 (impuestos incluidos)
Acerca de SPANISH DINING Rico (10.º aniversario)
Rico es un restaurante de cocina española con el concepto «TRADICIONAL e IMPREVISTO», que ofrece auténtica cocina española de varias regiones en espacios diseñados para evocar diferentes ciudades españolas. Desde platos tradicionales hasta pinchos informales (bocadillos) y tapas (platos pequeños), los huéspedes pueden disfrutar de las sorpresas y delicias inesperadas de España en un ambiente auténtico.
SPANISH DINING Rico
Dirección: Edificio Shinjuku Mitsui B1F, 2-1-1 Nishi-Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio
Teléfono: 03-3347-2305
Horario comercial:
[De lunes a sábado]
ALMUERZO: de 11:30 a. m. a 2:30 p. m. (último pedido a las 2:00 p. m.)
CAFÉ: de 2:30 p. m. a 4:30 p. m. (último pedido a las 4:00 p. m.)
CENA: de 5:00 p. m. a 11:00 p. m. (último pedido a las 10:00 p. m.)
[Domingos y festivos]
ALMUERZO: de 11:30 a. m. a 2:30 p. m. (último pedido a las 2:00 p. m.)
CAFÉ: de 2:30 p. m. a 4:30 p. m. (último pedido a las 4:00 p. m.)
CENA: de 5:00 p. m. a 10:00 p. m. (último pedido a las 9:00 p. m.)
Sitio web: https://rico.tokyo/
Instagram oficial: https://www.instagram.com/wwwricotokyo/
Diseño interior galardonado con varios conceptos de inspiración española
El diseño interior de Ai Inoue presenta azulejos importados de España para pisos y paredes, creando una atmósfera que recuerda a los pueblos españoles con acabados de yeso y antiguas calles de castillos. El concepto de diseño único para cada área, que evoca ciudades como Granada, San Sebastián y Barcelona, ha atraído la atención internacional y ha ganado múltiples premios de diseño prestigiosos en Nueva York, Londres, Milán y Berlín:
- London International Creative Competition 2015: Finalista
- A' Design Award 2016: Ganador de hierro
- American Architecture Prize 2016: Premio de bronce
- German Design Award 2018: Ganador
