El restaurante francés La Belle Assiette, ubicado en The Royal Park Hotel Iconic Osaka Midosuji, ofrecerá una cena de precio fijo de primavera a partir del 16 de marzo de 2026. El menú de temporada, titulado «Le goût de printemps» (El sabor de la primavera), expresa los aromas y las texturas cambiantes de la floreciente estación a través de cada plato cuidadosamente elaborado.
Cada plato está diseñado para combinar sabores y texturas complementarias. El aperitivo estrella es una terrina de pulpo cocinada lentamente a baja temperatura, acompañada de gazpacho. La teja, una crujiente oblea fina cuyo nombre significa «tile» en francés, está impregnada de aonori (alga verde), lo que añade un delicado crujido y un toque de salinidad como acento.
Hay seis opciones de plato principal disponibles. El Sawara Confit y el Fondant de Mejillones es una opción destacada: el sawara (caballa española) marinado en miso se combina con mejillones, combinando cuidadosamente el umami de ambos mariscos. El pescado, cocinado suavemente, se termina con una ligera capa de pan rallado que añade una agradable textura y aroma.
Otras opciones de plato principal incluyen costillas de cordero con ensalada de crisantemo de primavera y especias, abulón poêlé con salsa de mantequilla de ajo, un plato de pollo Kyotamba, foie gras y brotes de bambú horneado en hojaldre con salsa de pimienta kinome y sansho, y un solomillo de ternera Banshu poêlé.
Para el postre, hay tres opciones disponibles: un parfait de frutas recomendado, una tabla de quesos y una selección de helados y sorbetes.
El restaurante ofrece vistas a Osaka, proporcionando un telón de fondo relajado para una cena sin prisas.
Cena de precio fijo «Le goût de printemps»
Período: 16 de marzo de 2026 (lunes) – 15 de junio de 2026 (lunes)
Horario: 17:30 – 22:00 (último pedido a las 21:00)
Cerrado los domingos (abierto los domingos durante los días festivos consecutivos, con el lunes siguiente como día de cierre)
Precio: desde 8.500 ¥ (impuestos y cargo por servicio incluidos)
Reservas: https://www.royalparkhotels.co.jp/ic/osakamidosuji/news/dla4v0zcu/
Menú del curso
Amuse-bouche
- Tarta de salmón trucha
Aperitivo
- Terrina de pulpo, teja de aonori, salsa remoulade con polvo de pescado
Sopa
- Potaje de lentejas verdes y repollo
Principal (a elegir entre 6 opciones)
- Sawara Confit y Fondant de Mejillones
- Mariscos recomendados al vapor en vino blanco
- Costillas de cordero con ensalada de crisantemo de primavera y especias
- Abulón Poêlé con salsa de mantequilla de ajo +2.000 ¥
- Pollo Kyotamba, Foie Gras y Brotes de Bambú en Croûte con Salsa de Pimienta Kinome y Sansho +2.000 ¥
- Solomillo de ternera Banshu Poêlé +4.000 ¥
Interludio de arroz
- Croqueta de arroz con azafrán y queso con sopa de almejas
Postre (a elegir entre 3 opciones)
- Parfait de frutas recomendado
- Tabla de quesos
- Helado y sorbete
The Royal Park Hotel Iconic Osaka Midosuji está situado en 4-2-3 Hiranomachi, Chuo-ku, Osaka. Las estaciones más cercanas son la estación de Yodoyabashi en la línea Midosuji del metro de Osaka (aproximadamente 3 minutos a pie) y la estación de Honmachi en las líneas Midosuji y Chuo del metro de Osaka (aproximadamente 4 minutos a pie).
