Auberge Homachi Mikuniminato (オーベルジュほまち 三國湊), sebuah penginapan bergaya tersebar di Sakai, Prefektur Fukui, telah terdaftar sebagai hotel "Selected" untuk tahun ketiga berturut-turut dalam MICHELIN Guide Hotel Selection 2026, yang diumumkan pada September 2026.
Situs web resmi MICHELIN Guide: Halaman daftar Auberge Homachi Mikuniminato
Memasuki tahun ketiga sejak dibuka, penginapan ini menyebutnya sebagai "tahun evolusi", memperdalam ikatan dengan kuliner, budaya makanan, dan komunitas lokal karena bertujuan menjadi penginapan yang terus dipilih. Chef Tateru Yoshino, yang telah mengekspresikan bahan-bahan lokal Mikuni-minato melalui masakan Prancis sejak pembukaan, kini menghadirkan "hidangan kepiting baru yang memadukan masakan Jepang dan Prancis" menggunakan kepiting Echizen, salah satu bahan khas Mikuni-minato.
Apa Itu MICHELIN Guide Hotel Selection?
MICHELIN Guide Hotel Selection mengevaluasi akomodasi khas yang menjadi destinasi itu sendiri berdasarkan lima kriteria: (1) pengalaman unik di destinasi tersebut, (2) arsitektur dan desain interior, (3) kualitas layanan dan kenyamanan, (4) nilai uang, dan (5) keunikan. Di Jepang pada tahun 2026, 253 hotel "Selected" ditampilkan bersama 145 MICHELIN Keys (seperti yang diumumkan oleh MICHELIN, per September 2026). "Selected" adalah kategori untuk akomodasi yang diakui oleh MICHELIN Guide sebagai akomodasi berkualitas baik.
Tiga Tahun Terpilih: Menginap yang Hidup Bersama Kota
Sejak dibuka, Auberge Homachi Mikuniminato telah menawarkan nilai perjalanan baru melalui tata letak bergaya tersebar yang menghidupkan kembali rumah tradisional machiya bersejarah di Mikuni-minato, serta melalui masakan gourmet yang memanfaatkan bahan-bahan lokal secara maksimal.
Penginapan ini melihat seleksi ketiga berturut-turut ini sebagai bukti bahwa mereka telah memberikan, dengan kualitas yang dapat diandalkan, "gaya menginap khas Jepang baru" yang dicari oleh dunia. Hal ini sejalan dengan "tren perhotelan terbaru" yang dikutip oleh MICHELIN Guide: "perjalanan yang menikmati satu tempat secara mendalam", "pendefinisian ulang kemewahan", dan "pengalaman yang menyentuh individualitas dan esensi suatu daerah".
Tiga Keunggulan Auberge Homachi Mikuniminato
- Akomodasi: 16 kamar di 9 bangunan merupakan rumah machiya yang telah direnovasi. Tamu dapat menginap seolah-olah tinggal di Mikuni-minato, tempat budaya penduduk setempat terus hidup.
- Bersantap: Di restoran "Tateru Yoshino Mikuniminato" (タテルヨシノ 三國湊), yang diproduksi oleh Tateru Yoshino, tamu dapat sepenuhnya menikmati kekayaan musiman Fukui dan Mikuni, termasuk kepiting Echizen, udang manis, dan daging sapi Wakasa.
- Pengalaman: Tamu dapat berjalan menyusuri pemandangan kota bernuansa nostalgia yang dipenuhi pintu kisi-kisi, menyentuh tradisi dan karya tangan dari toko-toko yang sudah lama berdiri, serta menemukan pesona sehari-hari Mikuni-minato.
Koridor menuju kamar tamu
Kamar tamu "Fundo" (分銅)
Nama "Homachi" berasal dari kata "homachi" (帆待ち), yang merujuk pada kapal Kitamaebune yang menunggu ombak tenang dan angin yang baik sebelum meninggalkan pelabuhan. Saat menunggu, para pelaut mendapatkan uang dengan menjual kargo yang mereka bawa di atas kapal atau dengan melakukan pekerjaan bongkar muat lainnya, dan bayaran ini disebut "homachigane" (帆待ち金). Di Mikuni, kata tersebut kemudian bermakna uang saku atau hadiah untuk anak-anak, yang juga disebut "homachi". Penginapan ini diberi nama tersebut dengan harapan agar masa menginap di sini menjadi hadiah bagi para tamu yang menjalani kehidupan sehari-hari yang sibuk, saat mereka beristirahat sejenak sebelum melanjutkan perjalanan ke tujuan berikutnya.
Tentang Tateru Yoshino Mikuniminato
Di "Tateru Yoshino Mikuniminato", yang diproduksi oleh chef Prancis Tateru Yoshino, tamu dapat menikmati pengalaman bersantap yang membahagiakan yang didedikasikan untuk apa yang unik dari Mikuni-minato. Restoran ini memanfaatkan sejarah Mikuni-minato, yang berkembang sebagai pelabuhan persinggahan bagi kapal dagang Kitamaebune dari periode Edo hingga Meiji. Restoran ini menggunakan bahan-bahan melimpah dari Prefektur Fukui dan menggabungkan budaya makanan yang dibawa oleh kapal-kapal tersebut, seperti rumput laut (kelp), yang konon dibawa dari Hokkaido.
Daging sapi Wakasa ichibo (rump cap) bintang tiga panggang
Mi-cuit salmon Fukui
Informasi Fasilitas
- Nama: Auberge Homachi Mikuniminato (オーベルジュほまち 三國湊)
- Alamat: 3-4-39 Minamihonmachi, Mikuni-cho, Sakai, Fukui 913-0045
- Telepon: 0776-82-0070
- Kamar: 16 kamar di 9 bangunan (2 hingga 4 tamu per kamar)
- Fasilitas: Gedung resepsionis, restoran "Tateru Yoshino Mikuniminato" (タテルヨシノ 三國湊), gym
- Situs web resmi: https://www.homachi.jp/
- Instagram resmi: https://www.instagram.com/homachi_mikuniminato/
