HOSHINOYA Fuji, resor glamping pertama di Jepang, menyelenggarakan Glamorous Grape Stay dari 1 hingga 30 September 2026, sebuah program tiga hari dua malam yang dibangun di sekitar panen anggur musim gugur di Yamanashi. Para tamu menelusuri kisah anggur di wilayah ini dari Daizen-ji, kuil tempat budidaya konon dimulai, melalui kilang anggur dan kebun anggur, memperdalam pemahaman mereka tentang dua varietas anggur khas prefektur ini, Koshu dan Muscat Bailey A, melalui percakapan dengan pembuat anggur dan makan malam pairing oleh koki. Malam sebelum perjalanan itu, para tamu bersantai di dekat api unggun dengan segelas anggur hangat untuk membangun antisipasi bagi hari-hari mendatang.
Warisan Anggur 1.300 Tahun Yamanashi
Sinar matahari yang panjang, perbedaan suhu yang lebar antara siang dan malam, serta tanah dengan drainase yang baik telah menjadikan Prefektur Yamanashi lahan subur bagi banyak jenis buah. Anggur memiliki sejarah terpanjang di antaranya, dengan budidaya yang konon dimulai sekitar 1.300 tahun yang lalu, dan Yamanashi telah menempati peringkat pertama di Jepang untuk produksi anggur selama lebih dari satu dekade berturut-turut. Musim gugur adalah musim panen, saat berbagai jenis varietas dapat dinikmati. Yamanashi juga dianggap sebagai tempat kelahiran pembuatan anggur Jepang, dan banyak anggur di sini dibuat dari Koshu dan Muscat Bailey A, varietas anggur asli Jepang yang cocok dengan iklim dan medan lokal. Glamorous Grape Stay diciptakan untuk berbagi pengalaman musim gugur yang khas Yamanashi ini, berlatar di antara kebun anggur yang matang dan anggur lokal.
Menelusuri Akar Anggur Yamanashi
Perjalanan dimulai di Daizen-ji, sebuah kuil Harta Karun Nasional yang terkait dengan kedatangan anggur di Jepang, di mana para tamu mendengar kisah tentang gambar utamanya, patung Yakushi Nyorai yang memegang segelas anggur, dan menelusuri 1.300 tahun sejarah. Dari sana, para tamu mengunjungi Katsunuma Jozo Winery untuk mempelajari bagaimana kilang anggur tersebut membawa tradisi ke depan sambil mengejar pembuatan anggur yang bersaing di panggung dunia, kemudian menuju ke kebun anggur Budou Senshin, tempat pemiliknya berbagi wawasan tentang budidaya anggur modern sambil mencicipi beberapa varietas. Pengalaman ini mengikuti anggur Yamanashi dari akarnya hingga varietas beragam yang ditanam saat ini.
Makan Malam Pairing Koki Merayakan Koshu dan Muscat Bailey A
Makan malam adalah hidangan spesial yang dirancang untuk menonjolkan karakter anggur yang dibuat dari Koshu dan Muscat Bailey A, dua varietas anggur asli Jepang. Hidangan utama memadukan daging rusa dengan cuka balsamic yang berusia enam tahun menggunakan anggur Yamanashi, menyeimbangkan rasa umami yang kaya dengan aroma buah. Setiap hidangan disesuaikan dengan aroma buah, keasaman, dan tanin halus anggur dengan bahan-bahan lokal musiman, membangun santapan yang memungkinkan para tamu menikmati banyak ekspresi anggur di samping terroir Yamanashi yang kaya.
Malam di Dekat Api Sebelum Perjalanan
Pada malam pertama, para tamu menghabiskan waktu di Cloud Terrace HOSHINOYA Fuji untuk "Malam Sebelum Perjalanan". Menyaksikan api unggun yang berkedip, para tamu dapat menikmati anggur hangat yang dibumbui dengan kayu manis dan cengkeh di samping cokelat anggur. Terbungkus dalam ketenangan hutan dan aroma anggur, ini adalah momen untuk bersantai dan melihat ke depan ke perjalanan hari berikutnya.
Rencana Perjalanan
Hari 1
- 15:00: Check-in
- 18:30: Makan malam layanan kamar, Sukiyaki Anggur Merah Kaki Gunung (biaya tambahan)
- 20:30: "Malam Sebelum Perjalanan" di sekitar api unggun dengan anggur hangat
Hari 2
- 07:30: Sarapan
- 08:00: Berangkat dari HOSHINOYA Fuji
- 09:00: Mengunjungi Daizen-ji, Harta Karun Nasional dan asal usul anggur Koshu
- 10:00: Tur Katsunuma Jozo Winery
- 12:00: Makan siang pairing di restoran kilang anggur
- 13:00: Panen anggur di kebun anggur Budou Senshin
- 15:00: Kembali ke HOSHINOYA Fuji
- 19:00: Makan Malam Pairing Anggur, menikmati anggur dan minuman anggur
- 21:30: Mandi herbal anggur di kabin
Hari 3
- 08:30: Sarapan "Morning Box" (biaya tambahan)
- 12:00: Check-out
Menjelajahi Tempat-Tempat Unggulan
Daizen-ji didirikan pada tahun 718 dan dikenal sebagai "Kuil Anggur", yang dianggap sebagai tempat kelahiran budidaya anggur Koshu. Gambar utamanya adalah patung Yakushi Nyorai yang memegang anggur, yang konon dibayangkan oleh pendeta Gyoki dalam mimpi suci, dan tradisi kuil ini tetap hidup hingga hari ini melalui budidaya anggur dan pembuatan anggur di halamannya. Di samping Yakushi-do Harta Karun Nasional, bangunan kayu tertua di wilayah Kanto, kuil ini membawa sejarah dan budaya Yamanashi ke masa kini.
Katsunuma Jozo Winery telah berakar di wilayah penanaman anggur Katsunuma sejak didirikan pada tahun 1937, dipandu oleh komitmen untuk membuat anggur terbaik yang mungkin, bahkan dari satu barel, dan mengejar pembuatan anggur yang dapat bersaing secara internasional. Berdedikasi pada Koshu, varietas anggur asli Jepang, kilang anggur ini membuat anggur yang mencerminkan terroir, tanah, dan orang-orang yang berbeda di balik setiap botol.
Budou Senshin menanam anggur di area Fuefuki dengan tujuan membuat anggur lezat dengan sepenuh hati sambil mewujudkan pekerjaan yang layak bagi semua orang yang terlibat. Kebun anggur ini menanam sekitar 14 varietas anggur yang berbeda dan berfokus pada memberikan rasa terbaik dari masing-masing varietas di musimnya, menanam anggur dengan memikirkan senyum pengunjung.
Sekilas tentang Glamorous Grape Stay
Periode: 1–30 September 2026
Harga: ¥79.000 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan; akomodasi dan transportasi dikenakan biaya terpisah)
Termasuk: "Malam Sebelum Perjalanan", sarapan Hari ke-2, kunjungan ke Daizen-ji, tur kilang anggur, makan siang Hari ke-2 dengan minuman pairing, pengalaman mencicipi anggur, Makan Malam Pairing Anggur dengan minuman pairing, mandi herbal anggur
Kapasitas: Satu grup per hari (2–3 tamu); tamu harus berusia 20 tahun ke atas
Reservasi: Tersedia di situs web resmi hingga dua minggu sebelumnya (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/)
Catatan: Bahan-bahan dan isi menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan, dan bagian dari jadwal dapat berubah karena cuaca.
