Perjalanan Kuliner Melalui Musim Jepang di Restoran Jepang Yukuri, Hotel Niwa Tokyo

Hotel Niwa Tokyo mengumumkan acara makan malam satu malam khusus di restoran Jepangnya, Yukuri, bertajuk “Perjalanan Kuliner Melalui Musim dengan Taman.” Acara perdana ini akan merayakan cita rasa Niigata, kampung halaman kepala koki, pada 24 Januari 2026.

Acara ini menampilkan masakan daerah Jepang yang dipadukan dengan sake lokal pilihan, menawarkan pengalaman gastronomi yang unik kepada para tamu. Edisi pertama menampilkan bahan-bahan musiman dari Niigata bersama dengan sake premium dari Pabrik Sake Kamonishiki, yang terkenal dengan seri "Nifuda-shu" yang terkenal.

Hotel Niwa Tokyo Japanese Restaurant Yukuri seasonal event

Detail Acara

Pengalaman bersantap khusus ini menyatukan tradisi kuliner dari berbagai daerah di Jepang melalui masakan kaiseki. Setiap acara musiman menyoroti area tertentu di Jepang, menyajikan bahan-bahan lokal dan sake dalam menu yang dikurasi dengan cermat.

Untuk malam bertema Niigata ini, kepala koki membuat hidangan yang terinspirasi dari kampung halamannya, menggabungkan limpahan alam wilayah tersebut. Menu ini menampilkan koleksi sake terkenal dari Pabrik Sake Kamonishiki, menciptakan paduan harmonis antara makanan dan minuman yang unik untuk acara ini.

Informasi Acara:

Tanggal: 24 Januari 2026 (Sabtu)
Waktu: 18:00 - 21:00 (Pintu dibuka pukul 17:30)
Tempat: Restoran Jepang Yukuri, Hotel Niwa Tokyo, Lantai 1 Annex
Harga: ¥20.000 (termasuk makanan, pajak, dan biaya layanan / dengan minuman gratis)
Kapasitas: 20 tamu (reservasi ditutup jika sudah penuh)
Reservasi: Table Check atau melalui telepon
Kontak: Restoran Jepang Yukuri TEL: 03-3293-2181 (Senin-Sabtu 11:00-18:00)

Makanan Pembuka: Chawanmushi noppei spesial Yukuri (custard telur gurih), nasi kepiting yang dibungkus daun bambu, tahu goreng Tochio dengan krim keju
Sup: Sup ampas sake yellowtail Sado
Sashimi: Flounder musim dingin yang dibungkus dengan kubis Cina dengan hati monkfish, tuna sirip biru yang diasinkan
Hidangan Hangat: Tilefish yang dikukus dengan lobak
Hidangan Utama:
- Ikan: Cod dan shirako (telur ikan lunak) dengan yuzu cream bake
- Daging: Daging babi Echigo yang dibakar
Makanan: Soba funori (rumput laut) asli Yukuri
Makanan Penutup: Gateau cokelat hojicha kesemek kering

*Menu dapat berubah sewaktu-waktu berdasarkan ketersediaan bahan.

Kaiseki cuisine featuring Niigata ingredients

Minuman

Aperitif: Spesial Yukuri “Le Lectier Amazake”

Makanan dimulai dengan amazake khas (minuman beras fermentasi manis) yang memadukan pir spesial Niigata “Le Lectier” dengan amazake buatan sendiri.

Koleksi Kamonishiki Sake Brewery “Nifuda-shu” - 5 Varietas

“Bizen Omachi” Junmai Daiginjo
“Koshi-tanrei” Junmai Daiginjo
“Banshu Aizan” Junmai Daiginjo
“Akaiwa Omachi” Junmai Daiginjo
“Yoshikawa Yamadanishiki” Junmai Daiginjo

*Setiap tamu menerima satu gelas dari setiap varietas.

Minuman Gratis

Sake, shochu, anggur, wiski, dan minuman ringan tersedia dari menu minuman biasa.

Kamonishiki Sake Brewery Nifuda-shu collection

Tentang Pabrik Sake Kamonishiki

Didirikan pada tahun 1893 di Kota Kamo, Niigata, pabrik sake ini telah mendapatkan pengakuan atas seri andalannya "Nifuda-shu". Pabrik bir ini menggunakan beras sake pilihan dan air premium untuk menciptakan sake yang bercirikan aroma elegan dan rasa yang lembut. Di bawah bimbingan seorang ahli pembuat bir muda, Kamonishiki terus berinovasi sambil mempertahankan metode pembuatan bir tradisional.

Instagram Resmi: https://www.instagram.com/kamonishiki_official/

Acara Terkait: “Pengalaman Mencicipi Rakugo”

Hotel Niwa Tokyo juga menyelenggarakan seri populer yang menggabungkan rakugo (bercerita tradisional Jepang) dengan hidangan yang terinspirasi oleh pertunjukan di Restoran Jepang Yukuri.

https://www.hotelniwa.jp/stay/event/misakicho/

Tentang Hotel Niwa Tokyo

Terletak di distrik Kanda Misakicho Tokyo, Hotel Niwa Tokyo berevolusi dari penginapan Jepang yang didirikan pada tahun 1935. Di bawah konsep merek “Taman untuk Hati,” hotel ini menciptakan pengalaman yang menghubungkan para tamu dengan budaya lokal dan alam musiman, memberikan momen ketenangan di lingkungan perkotaan.