Shinagawa Prince Hotel (Takanawa, Minato-ku, Tokyo; Manajer Umum: Shingo Haruyama) menawarkan menu spesial dari 25 Juli (Sabtu) hingga 18 Oktober (Minggu) 2026, yang dibuat melalui kolaborasi antara pameran ulang tahun ke-100 Tokyo Metropolitan Art Museum, "Edo in Focus: Japanese Treasures from the British Museum", dan restoran Ajikaidou Gojusantsugi milik hotel tersebut (Main Tower, lantai 38).
Pameran ini menghadirkan mahakarya seni Jepang yang dimiliki oleh British Museum, salah satu koleksi terkemuka di dunia, kembali ke seberang lautan ke Jepang. Mengambil inspirasi dari pemandangan musiman dan estetika halus yang dicintai oleh masyarakat Edo, menu ini mengekspresikan dunia tersebut melalui teknik yang halus dan bahan-bahan musiman dari kuliner Jepang. Salah satu hidangan yang terinspirasi oleh lukisan pintu geser terkenal dari aliran Kano, "Bunga dan Burung Musim Gugur dan Musim Dingin", dengan terampil menampilkan perubahan pemandangan tepi air dari musim gugur menjadi musim dingin melalui kaldu jeli dingin, mengubah kepekaan dan keterampilan koki menjadi cara baru dalam mengapresiasi karya seni melalui makanan. Memperluas semangat pameran ke atas meja, menu ini menawarkan hidangan yang diciptakan dari karya-karya yang dipamerkan bersama berbagai hidangan washoku yang menonjolkan kepekaan Edo, menyatukan lukisan dan kuliner, penglihatan dan rasa.
"Edo in Focus: Japanese Treasures from the British Museum"
Sejalan dengan visi TAKANAWA GATEWAY CITY, yang dibuka musim semi ini dengan pandangan ke arah cara hidup yang memuaskan 100 tahun dari sekarang, menu spesial ini berfungsi sebagai jembatan yang menghubungkan masa lalu dan masa depan, seni dan kuliner. Hal ini menyatukan wilayah Shinagawa yang lebih luas — yang terus berkembang sebagai gerbang yang menghubungkan Jepang dengan dunia — dan teknik kuliner kontemporer Jepang untuk pengalaman bersantap yang melintasi waktu.
Gambaran Menu Kolaborasi "Edo in Focus" x Washoku
Periode: 25 Juli (Sabtu) hingga 18 Oktober (Minggu) 2026
Lokasi: Ajikaidou Gojusantsugi, Shinagawa Prince Hotel (Main Tower, lantai 38)
Harga: ¥6.500 / ¥8.500 (termasuk pajak; biaya layanan 13% tambahan)
Reservasi & Pertanyaan: Reservasi Umum Restoran, TEL: 03-5421-1114
(Jam operasional: 10:00 hingga 18:00)
Hyakka Ryoran Gozen (Shinagawa Prince Hotel)
Hyakka Ryoran Gozen — Set Makan "Kelimpahan Bunga"
¥8.500
Set makan multi-menu yang hidup dengan bahan-bahan yang diwariskan sejak zaman Edo, disusun dengan memperhatikan lukisan-lukisan tersebut.
Setiap hidangan dibuat dengan sentuhan kreatifnya sendiri, menawarkan rasa dan penyajian yang semarak seperti bunga yang mekar penuh.
Kobana Biyori Bento — Bento "Bunga-Bunga Kecil di Hari yang Cerah"
¥6.500
Bento ini mengekspresikan dunia bunga, burung, angin, dan bulan yang dicintai oleh masyarakat Edo melalui teknik kuliner Jepang yang halus.
Berpusat pada "bara-chirashi", yaitu chirashi sushi dengan bahan-bahan berwarna-warni yang disebar seperti kelopak bunga, bento ini menawarkan pilihan rasa musiman dalam porsi kecil, membiarkan tamu menikmati keindahan Edo dalam satu kali makan.
Kobana Biyori Bento (Shinagawa Prince Hotel)
※ Harga sudah termasuk pajak; biaya layanan 13% tambahan.
Hidangan dari Kolaborasi "Edo in Focus" x Washoku
Nikogori (Shinagawa Prince Hotel)
Panel pintu geser "Bunga dan Burung Musim Gugur dan Musim Dingin", awal abad ke-17, British Museum © The Trustees of the British Museum
Nikogori [umum untuk Hyakka Ryoran Gozen dan Kobana Biyori Bento]
Kaldu jeli dingin ini mengekspresikan transisi dari puncak musim gugur menjadi musim dingin melalui pergeseran warna biru ultramarin yang membangkitkan pemandangan tepi air. Jamur shiitake, wortel, ayam, dan lembaran emas disebar di seluruh bagian, menciptakan kesan bunga dan burung yang hidup.
"Bunga dan Burung Musim Gugur dan Musim Dingin"
"Bunga dan Burung Empat Musim" adalah tema klasik dalam seni Jepang. Panel pintu geser ini menggambarkan lanskap musim gugur ke musim dingin dan membawa ciri khas karya aliran Kano dari akhir zaman Momoyama hingga awal zaman Edo. Di tepi air, komposisi ini menampilkan angsa, bebek, burung cerek, bunga kamelia, dan bunga plum, sementara pohon mapel, kembang sepatu, dan cemara mewarnai jarak menengah.
Nama-harumaki (Shinagawa Prince Hotel)
Kitagawa Utamaro, "Seorang Pelacur Membaca Surat", sek. 1804–1806, British Museum © The Trustees of the British Museum
Nama-harumaki [umum untuk Hyakka Ryoran Gozen dan Kobana Biyori Bento]
Lumpia segar ini ditata menyerupai gulungan surat, dengan wortel, sayuran mizuna, dan bunga yang bisa dimakan terlihat melalui pembungkus transparan, mengekspresikan surat cinta yang tersembunyi.
Kitagawa Utamaro, "Seorang Pelacur Membaca Surat"
Salah satu karya lukisan tangan terakhir Utamaro, yang menggambarkan seorang pelacur yang asyik membaca surat. Detail seperti jubah bermotif burung cerek dan obi berlambang tujuh bintang menunjukkan fokus seniman dalam menyampaikan kemewahan.
Tamagoyaki (Shinagawa Prince Hotel)
Maruyama Okyo, "Anak Harimau Menyeberangi Sungai", 1781–1782, British Museum © The Trustees of the British Museum
Tamagoyaki [hanya Hyakka Ryoran Gozen]
Telur gulung ini dibentuk menyerupai bentuk bulat seekor induk harimau dan anaknya, diselesaikan dengan pesona yang manis.
Maruyama Okyo, "Anak Harimau Menyeberangi Sungai"
Karya oleh Maruyama Okyo ini didasarkan pada legenda Tiongkok di mana seekor induk harimau, yang tidak dapat meninggalkan anaknya yang galak di tepi sungai yang sama dengan saudara-saudaranya, menyeberangi sungai tujuh kali untuk membawa ketiga anaknya ke sisi lain.
Tentang "Edo in Focus: Japanese Treasures from the British Museum"
Lokasi: Tokyo Metropolitan Art Museum (Taman Ueno, Tokyo)
Tanggal: 25 Juli (Sabtu) hingga 18 Oktober (Minggu) 2026
Tutup: Senin dan 13 Oktober (Selasa), namun buka pada 10 Agustus (Senin), 21 September (Senin, hari libur nasional), dan 12 Oktober (Senin, hari libur nasional)
Jam Operasional: 09:30 hingga 17:30 (hingga 20:00 pada hari Jumat; pintu masuk terakhir 30 menit sebelum tutup)
"Edo in Focus: Japanese Treasures from the British Museum"
※ Detail bisnis dapat berubah tergantung pada keadaan; silakan periksa situs web resmi untuk informasi terbaru.
※ Mengenai alergi makanan di restoran dan ruang perjamuan hotel, akomodasi terbatas pada delapan alergen yang ditentukan yang pelabelannya diwajibkan secara hukum berdasarkan Undang-Undang Pelabelan Makanan untuk produsen, termasuk pemasok bahan hotel (udang, kepiting, kenari, gandum, soba, telur, susu, dan kacang tanah). Tamu yang ingin agar delapan alergen ini diakomodasi diminta untuk memberi tahu pihak hotel sebelumnya.
※ Bahan dan menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan.
※ Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
※ Informasi di atas adalah yang terbaru pada tanggal rilis (7 Juli).
