Sens & Saveurs, restoran Prancis yang merayakan hari jadinya yang ke-24 tahun ini, dijadwalkan akan menjalani renovasi mulai 1 Juli 2026, dengan rencana untuk dibuka kembali pada akhir Oktober 2026. Restoran ini menempati lantai 35 Gedung Marunouchi di Chiyoda, Tokyo, dan telah dioperasikan oleh Hiramatsu Co., Ltd.
Babak Baru Setelah 24 Tahun
Sens & Saveurs dibuka pada bulan September 2002 bersamaan dengan peluncuran Gedung Marunouchi. Selama lebih dari dua dekade, restoran ini terus membawa semangat Jacques & Laurent Pourcel — si kembar pemilik sekaligus koki di balik restoran ternama "Le Jardin des Sens" di Montpellier, Prancis selatan — dengan menyambut para tamu ke dalam dunia yang dibentuk oleh filosofi kuliner mereka.
Filosofi tersebut berpusat pada penciptaan pengalaman baru yang menggugah kelima indra melalui hidangan, ruang, dan keramahtamahan. Dengan renovasi mendatang, restoran ini bertujuan untuk mengekspresikan visi tersebut lebih dalam sekaligus menyajikannya dalam bentuk yang relevan bagi para pengunjung saat ini.
Renovasi ini merupakan bagian dari upaya lebih luas Hiramatsu di bawah "Rencana Manajemen Jangka Menengah 2030", yang diluncurkan perusahaan pada tahun 2025 dengan pernyataan tujuan "Cita Rasa yang Indah, untuk Masa Depan". Pembaruan Sens & Saveurs mencerminkan niat perusahaan untuk terus menyempurnakan hidangan, ruang, dan layanan di restoran tersebut demi mengejar visi itu.
Jadwal Penutupan dan Pembukaan Kembali
Restoran akan ditutup selama periode renovasi di bawah ini.
Periode Penutupan: 1 Juli 2026 (Rabu) – Akhir Oktober 2026
Reservasi untuk kunjungan setelah pembukaan kembali belum dibuka. Detail mengenai kapan reservasi akan dimulai akan diumumkan di situs web resmi setelah dikonfirmasi.
Sens & Saveurs
Lantai 35, Gedung Marunouchi, 2-4-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo
TEL: 03-5220-2701
Situs Web Resmi: https://www.hiramatsurestaurant.jp/sensetsaveurs/
