HOSHINOYA Fuji รีสอร์ตแกลมปิ้งแห่งแรกในญี่ปุ่น เปิดตัวโปรแกรม Glamorous Grape Stay ตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 30 กันยายน 2026 โดยเป็นโปรแกรม 3 วัน 2 คืนที่รังสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบองุ่นฤดูใบไม้ร่วงของยามานาชิ แขกผู้เข้าพักจะได้ย้อนรอยเรื่องราวองุ่นของภูมิภาคนี้ตั้งแต่ที่วัด Daizen-ji ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการเพาะปลูก ไปจนถึงการเยี่ยมชมโรงไวน์และไร่องุ่น เพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับสายพันธุ์องุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดอย่าง Koshu และ Muscat Bailey A ให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นผ่านการสนทนากับผู้ผลิตไวน์และมื้ออาหารแบบแพริ่งโดยเชฟ ในคืนก่อนเริ่มทริป แขกจะได้ผ่อนคลายข้างกองไฟพร้อมจิบไวน์ร้อนเพื่อเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันถัดไป
มรดกองุ่น 1,300 ปีของยามานาชิ
ชั่วโมงแสงแดดที่ยาวนาน ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืนที่ชัดเจน และดินที่ระบายน้ำได้ดี ทำให้จังหวัดยามานาชิเป็นแหล่งปลูกผลไม้นานาชนิดที่อุดมสมบูรณ์ องุ่นถือเป็นผลไม้ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่สุด โดยเชื่อกันว่ามีการเพาะปลูกมานานกว่า 1,300 ปีแล้ว ยามานาชิครองอันดับหนึ่งในญี่ปุ่นด้านผลผลิตองุ่นติดต่อกันมานานกว่าทศวรรษ ฤดูใบไม้ร่วงคือฤดูเก็บเกี่ยวซึ่งเป็นช่วงเวลาที่สามารถเพลิดเพลินกับองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ยามานาชิยังได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งกำเนิดการทำไวน์ของญี่ปุ่น โดยไวน์หลายชนิดที่นี่ทำจาก Koshu และ Muscat Bailey A ซึ่งเป็นสายพันธุ์องุ่นพื้นเมืองของญี่ปุ่นที่เหมาะกับสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศของท้องถิ่น โปรแกรม Glamorous Grape Stay ถูกสร้างขึ้นเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ฤดูใบไม้ร่วงอันโดดเด่นของยามานาชิ ท่ามกลางไร่องุ่นที่สุกงอมและไวน์ท้องถิ่น
ย้อนรอยรากเหง้าองุ่นแห่งยามานาชิ
การเดินทางเริ่มต้นที่วัด Daizen-ji ซึ่งเป็นวัดที่เป็นสมบัติของชาติและมีความเชื่อมโยงกับการมาถึงขององุ่นในญี่ปุ่น แขกจะได้ฟังเรื่องราวของพระพุทธรูปประธาน Yakushi Nyorai ที่ถือพวงองุ่นไว้ในมือ และย้อนรอยประวัติศาสตร์กว่า 1,300 ปี จากนั้นแขกจะเดินทางไปยัง Katsunuma Jozo Winery เพื่อเรียนรู้วิธีที่โรงไวน์สืบทอดประเพณีไปพร้อมกับการผลิตไวน์ที่แข่งขันได้ในระดับโลก ก่อนจะมุ่งหน้าไปที่ไร่องุ่น Budou Senshin ซึ่งเจ้าของไร่จะแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการปลูกองุ่นสมัยใหม่พร้อมชิมองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ ประสบการณ์นี้จะพาทุกท่านติดตามองุ่นของยามานาชิตั้งแต่รากเหง้าจนถึงสายพันธุ์ที่ปลูกอยู่ในปัจจุบัน
ดินเนอร์จับคู่อาหารและไวน์ เฉลิมฉลองให้กับ Koshu และ Muscat Bailey A
มื้อค่ำเป็นคอร์สพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อเน้นย้ำถึงเอกลักษณ์ของไวน์ที่ทำจาก Koshu และ Muscat Bailey A ซึ่งเป็นสายพันธุ์องุ่นพื้นเมืองของญี่ปุ่น อาหารจานหลักจับคู่เนื้อกวางกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่หมักมานาน 6 ปีโดยใช้องุ่นยามานาชิ ซึ่งสร้างความสมดุลระหว่างรสอูมามิที่เข้มข้นกับโน้ตของผลไม้ แต่ละคอร์สจะถูกจับคู่ให้เข้ากับความหอมหวาน ความเปรี้ยว และแทนนินที่ละมุนของไวน์ด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น ทำให้เป็นมื้ออาหารที่แขกสามารถลิ้มรสความหลากหลายขององุ่นควบคู่ไปกับเอกลักษณ์ของดินแดนยามานาชิ
ค่ำคืนข้างกองไฟก่อนเริ่มต้นการเดินทาง
ในคืนแรก แขกจะใช้เวลาที่ Cloud Terrace ของ HOSHINOYA Fuji ในกิจกรรม "An Evening Before the Journey" แขกสามารถนั่งชมกองไฟที่วูบวาบพร้อมจิบไวน์ร้อนผสมเครื่องเทศอบเชยและกานพลูคู่กับช็อกโกแลตองุ่น ท่ามกลางความเงียบสงบของผืนป่าและกลิ่นหอมขององุ่น นี่คือช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลายและมองไปข้างหน้าสู่การเดินทางในวันถัดไป
ตารางกิจกรรม
วันที่ 1
- 15:00 น.: เช็คอิน
- 18:30 น.: ดินเนอร์ในห้องพัก เมนูสุกี้ยากี้ไวน์แดงแห่งเทือกเขา (มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม)
- 20:30 น.: กิจกรรม "An Evening Before the Journey" รอบกองไฟพร้อมไวน์ร้อน
วันที่ 2
- 07:30 น.: อาหารเช้า
- 08:00 น.: ออกเดินทางจาก HOSHINOYA Fuji
- 09:00 น.: เยี่ยมชมวัด Daizen-ji สมบัติของชาติและจุดกำเนิดองุ่น Koshu
- 10:00 น.: เยี่ยมชม Katsunuma Jozo Winery
- 12:00 น.: มื้อเที่ยงแบบแพริ่งที่ร้านอาหารของโรงไวน์
- 13:00 น.: เก็บองุ่นที่ไร่ Budou Senshin
- 15:00 น.: เดินทางกลับ HOSHINOYA Fuji
- 19:00 น.: มื้อค่ำ Grape Pairing Dinner ดื่มด่ำกับองุ่นและไวน์
- 21:30 น.: แช่น้ำสมุนไพรรสองุ่นในที่พัก
วันที่ 3
- 08:30 น.: อาหารเช้าแบบ "Morning Box" (มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม)
- 12:00 น.: เช็คเอาท์
สำรวจสถานที่จัดกิจกรรม
วัด Daizen-ji ก่อตั้งขึ้นในปี 718 และเป็นที่รู้จักในนาม "วัดองุ่น" ถือเป็นแหล่งกำเนิดของการเพาะปลูกองุ่น Koshu พระพุทธรูปประธานคือรูปปั้น Yakushi Nyorai ที่ถือพวงองุ่น ซึ่งกล่าวกันว่าพระภิกษุ Gyoki ทรงนิมิตเห็นในความฝันอันศักดิ์สิทธิ์ ประเพณีของวัดยังคงอยู่จนถึงปัจจุบันผ่านการเพาะปลูกองุ่นและการทำไวน์ภายในพื้นที่วัด นอกเหนือจาก Yakushi-do ซึ่งเป็นอาคารไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาค Kanto ที่เป็นสมบัติของชาติแล้ว วัดแห่งนี้ยังสืบทอดประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของยามานาชิมาจนถึงปัจจุบัน
Katsunuma Jozo Winery มีรากฐานอยู่ในพื้นที่ปลูกองุ่น Katsunuma ตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1937 โดยยึดมั่นในความมุ่งมั่นที่จะผลิตไวน์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แม้เพียงถังเดียว และมุ่งมั่นที่จะผลิตไวน์ที่สามารถแข่งขันในระดับสากลได้ ด้วยความทุ่มเทให้กับ Koshu ซึ่งเป็นสายพันธุ์องุ่นพื้นเมืองของญี่ปุ่น โรงไวน์แห่งนี้ผลิตไวน์ที่สะท้อนถึงดินแดน ภูมิประเทศ และผู้คนที่อยู่เบื้องหลังไวน์แต่ละขวด
Budou Senshin ปลูกองุ่นในเขต Fuefuki โดยมีจุดมุ่งหมายในการสร้างสรรค์องุ่นที่แสนอร่อยด้วยความทุ่มเท พร้อมกับการสร้างงานที่มีคุณค่าสำหรับทุกคนที่เกี่ยวข้อง ไร่แห่งนี้ปลูกองุ่นประมาณ 14 สายพันธุ์และมุ่งเน้นที่การส่งมอบรสชาติที่ดีที่สุดขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ในช่วงฤดูกาล โดยคำนึงถึงรอยยิ้มของผู้มาเยือนเป็นสำคัญ
ข้อมูลสรุป Glamorous Grape Stay
ช่วงเวลา: 1–30 กันยายน 2026
ราคา: 79,000 เยนต่อท่าน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว ไม่รวมค่าที่พักและค่าเดินทาง)
รวม: กิจกรรม "An Evening Before the Journey", อาหารเช้าวันที่ 2, การเยี่ยมชมวัด Daizen-ji, ทัวร์โรงไวน์, อาหารกลางวันที่จับคู่ไวน์วันที่ 2, ประสบการณ์ชิมองุ่น, มื้อค่ำ Grape Pairing Dinner พร้อมเครื่องดื่ม, การแช่น้ำสมุนไพรรสองุ่น
จำนวน: จำกัดวันละ 1 กลุ่ม (2–3 ท่าน) แขกต้องมีอายุ 20 ปีขึ้นไป
การจอง: จองได้ทางเว็บไซต์ทางการล่วงหน้าสูงสุดสองสัปดาห์ (https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/>)
หมายเหตุ: วัตถุดิบและรายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อม และตารางกิจกรรมบางส่วนอาจเปลี่ยนตามสภาพอากาศ
