RISONARE เปิดตัวมื้อค่ำฤดูใบไม้ผลิลิมิเต็ดฉบับพิเศษ นำเสนอสตรอว์เบอร์รีและผักฤดูใบไม้ผลิที่ 4 รีสอร์ตทั่วญี่ปุ่น

รีสอร์ต RISONARE ทั้ง 4 แห่งทั่วญี่ปุ่นกำลังเสิร์ฟมื้อค่ำฤดูใบไม้ผลิลิมิเต็ดผ่านร้านอาหารหลัก "OTTO SETTE" จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2026 แต่ละแห่งอาศัยความเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นและวัฒนธรรมอาหาร ผสานวัตถุดิบจากภูมิภาคเข้ากับอาหารอิตาเลียนเพื่อถ่ายทอดรสชาติของฤดูกาลใหม่

เกี่ยวกับ OTTO SETTE

ชื่อ "OTTO SETTE" มาจากการผสมคำในภาษาอิตาเลียนสำหรับตัวเลข 8 และ 7 "OTTO" (8) แทนพื้นที่ยาตสึกาตาเกะที่ RISONARE เปิดตัวครั้งแรก ส่วน "SETTE" (7) หมายถึงช่างฝีมือ 7 คนที่จัดหาวัตถุดิบ ร้านอาหารแต่ละแห่งสร้างขึ้นจากแนวคิดการเพลิดเพลินกับผลผลิตท้องถิ่นในสภาพที่ดีที่สุด

RISONARE ยาตสึกาตาเกะ (จังหวัดยามานาชิ)

แนวคิดการรับประทานอาหารของ OTTO SETTE ยาตสึกาตาเกะคือ "Vino e Verdura" (ไวน์และผักในภาษาอิตาเลียน) ผักมีบทบาทในทุกคอร์ส ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน เมนูฤดูใบไม้ผลิใช้วัตถุดิบอย่างสตรอว์เบอร์รีและถั่วลันเตาเขียว เพื่อสร้างจานอาหารที่เบาสบายและสดชื่น

คาเพลลินีเย็นเป็นพาสต้าเสิร์ฟเย็นที่เน้นความหอมและรสชาติที่สดชื่นของสตรอว์เบอร์รีและมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาวที่บ่มแล้วและซาลามีสับละเอียดถูกนำมาผสมในซอสเพื่อเพิ่มความลึกของอูมามิ ของหวานจับคู่ถั่วลันเตาเขียวตามฤดูกาลกับสตรอว์เบอร์รีเพื่อความสดชื่นในตอนท้าย ได้แรงบันดาลใจจากการจับคู่คลาสสิกของอิตาลีระหว่างพิสตาชิโอและส้ม โดยใช้ถั่วลันเตาเขียวแทนพิสตาชิโอเพื่อให้ได้กลิ่นหอมสดใสแบบสมุนไพร

RISONARE โทมามุ (ฮอกไกโด)

OTTO SETTE โทมามุดำเนินการภายใต้แนวคิด "Bella Combinazione" (การผสมผสานที่สวยงามในภาษาอิตาเลียน) ซึ่งนำเสนอการจับคู่วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีในแบบที่ไม่คาดคิด ความสอดประสานระหว่างประเพณีการทำอาหารอิตาเลียนและความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติฮอกไกโดสร้างรสชาติที่เกินความคาดหมาย เมนูฤดูใบไม้ผลิมีธีมหลักเป็นหน่อไม้ฝรั่งและหอย

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนำเสนอผักฤดูใบไม้ผลิอย่างหน่อไม้ฝรั่งและเนมางาริดาเกะ (หน่อไม้แคระที่มีถิ่นกำเนิดในฮอกไกโด) ห่อหุ้มอย่างอ่อนโยนด้วยโฟมเบาๆ ที่ทำจากอูมามิอาหารทะเลเข้มข้น เป็นจานที่ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ คอร์สปลามีแซลมอนซากุระเป็นสัญลักษณ์ฤดูใบไม้ผลิของฮอกไกโด คู่กับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเข้ม พ่อครัวขูดเห็ดสดที่โต๊ะ และกลิ่นหอมอันเข้มข้นยิ่งเสริมรสชาติของทั้งแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่งให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

RISONARE ชิโมโนเซกิ (จังหวัดยามากุจิ)

แนวคิดของ OTTO SETTE ชิโมโนเซกิคือ "Il Fascino Di Fugu" (เสน่ห์ของปลาปักเป้าในภาษาอิตาเลียน) ปลาปักเป้า ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อท้องถิ่นของชิโมโนเซกิ ปรากฏในทุกคอร์สตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงเมนูหลัก ร้านอาหารสำรวจว่ารสชาติของปลาปักเป้าเปลี่ยนแปลงอย่างไรตามความหนาของการหั่น และแม้แต่ผิวหนังและกระดูกก็ถูกนำมาใช้เพื่อดึงเสน่ห์ออกมาอย่างเต็มที่

อาหารเรียกน้ำย่อยนำเสนอปลาปักเป้าในสไตล์คาร์ปาชโชอิตาเลียน ตกแต่งด้วยโฟมส้มโตเกียวอันละเอียดอ่อน สมุนไพร 3 ชนิดถูกนำมาผสมเพื่อเสริมอูมามิของปลาปักเป้าด้วยความหอมสดชื่น พาสต้าโดดเด่นด้วยราแกวเนื้อปลาปักเป้าผสมหน่อไม้และคิโนเมะ (ใบอ่อนพริกไทยญี่ปุ่น) ทั้งสองเป็นสัญลักษณ์แห่งฤดูใบไม้ผลิ การต้มหน่อไม้ทั้งเปลือกช่วยดึงกลิ่นหอมธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มออกมา กลิ่นหอมสดชื่นของคิโนเมะผสมผสานกับปลาปักเป้าที่มีรสเข้มข้น สร้างจานที่ชวนให้นึกถึงฤดูกาล

RISONARE นาสุ

OTTO SETTE นาสุยึดแนวคิด "Regione × Regione" (ภูมิภาค × ภูมิภาคในภาษาอิตาเลียน) การจับคู่วัฒนธรรมอาหารและวัตถุดิบของนาสุกับของอิตาลี ในฐานะรีสอร์ตท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งแรกของญี่ปุ่น RISONARE นาสุใช้ผักที่ปลูกโดยพนักงานโรงแรมและข้าวที่สีเองในมื้อค่ำที่ผสาน เทคนิคการทำอาหารทัสคันกับผักและผลิตภัณฑ์นมของนาสุ

พาสต้าใช้มะเขือเทศสุกเต็มที่ที่เก็บเกี่ยวในช่วงที่หวานที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ เนื่องจากมะเขือเทศเหล่านี้ถูกปล่อยให้สุกบนเถาวัลย์จนสมบูรณ์ จึงมีปริมาณน้ำตาลสูงและอูมามิเข้มข้นเหมือนผลไม้ นำมาแปรรูปเป็นซอสเนียนเสิร์ฟพร้อมคาเพลลินีเย็น คอร์สสุดท้ายของมื้ออาหารคือทาร์ตทำจากสตรอว์เบอร์รีตามฤดูกาล ชั้นของแป้งกรอบ สตรอว์เบอร์รีหมักในเปอเร่ราสเบอร์รี ไอศกรีมทำจากชีสบรี "Brie de Nasu" ที่ผลิตในนาสุโคเก็น และครีมคัสตาร์ดยึดด้วยโยเกิร์ตถูกเรียงซ้อนกันเพื่อปิดท้ายค่ำคืนอย่างหรูหราและอิ่มเอม

RISONARE ยาตสึกาตาเกะ

โรงแรมรีสอร์ตที่ตั้งอยู่ท่ามกลางทิวทัศน์ธรรมชาติอันยิ่งใหญ่ของยาตสึกาตาเกะ ออกแบบภายใต้แนวคิด "เมืองรีสอร์ตบนภูเขา" มีห้องพักที่ออกแบบเพื่อการพักผ่อนอย่างเต็มที่ กิจกรรมกลางแจ้ง และร้านอาหารที่เน้นไวน์จากภูมิภาค

เว็บไซต์ทางการ: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/

RISONARE โทมามุ

โรงแรมรีสอร์ตบนเนินเขาที่ล้อมรอบด้วยป่าสน ห้องพักทั้งหมดเป็นสวีทขนาดกว่า 100 ตารางเมตร พร้อมอ่างจากุซซี่แบบพาโนรามาและซาวน่าส่วนตัว แนวคิดของรีสอร์ตคือ "การพักผ่อนอย่างสง่างามท่ามกลางผืนแผ่นดินฮอกไกโด" เชิญชวนให้แขกค้นพบโลกที่ไม่คุ้นเคยผ่านทิวทัศน์ธรรมชาติอันกว้างใหญ่ อาหารท้องถิ่น และกิจกรรมมากมายของฮอกไกโด

เว็บไซต์ทางการ: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonaretomamu/

RISONARE ชิโมโนเซกิ

โรงแรมรีสอร์ตที่มีวิวทะเลทุกห้อง มองเห็นช่องแคบคันมงโดยตรง ออกแบบภายใต้แนวคิด "โรงแรมดีไซเนอร์แห่งช่องแคบ" ทิวทัศน์ของเส้นทางน้ำที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลาสามารถชมได้จากห้องพัก สระว่ายน้ำ และระเบียง องค์ประกอบท้องถิ่นอย่างเรือที่แล่นผ่านเส้นทางเดินเรือที่พลุกพล่านที่สุดแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น — กว่า 500 ลำต่อวัน — และปลาปักเป้าชื่อดังถูกถ่ายทอดลงในการออกแบบ ประสบการณ์การรับประทานอาหาร และกิจกรรมริมน้ำ

เว็บไซต์ทางการ: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareshimonoseki/

RISONARE นาสุ

รีสอร์ตท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งแรกของญี่ปุ่น ตั้งอยู่ท่ามกลางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของนาสุ นำเสนอรูปแบบการเดินทางใหม่ที่มุ่งเน้นการสัมผัสจังหวะของการทำฟาร์มตามฤดูกาล ห่างไกลจากความวุ่นวายของเมือง

เว็บไซต์ทางการ: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/

การจองและรายละเอียด OTTO SETTE

จำเป็นต้องจองล่วงหน้าและสามารถจองได้ผ่านเว็บไซต์ทางการด้านล่าง

• RISONARE ยาตสึกาตาเกะ: https://hoshinoresorts.com/jp/sp/ottosette/
• RISONARE โทมามุ: https://www.snowtomamu.jp/summer/ottosette/
• RISONARE ชิโมโนเซกิ: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareshimonoseki/sp/ottosette/
• RISONARE นาสุ: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/dining/12889/

ระยะเวลา: 18 มีนาคม ถึง 30 มิถุนายน 2026

• เวลาทำการและวันที่แน่นอนอาจแตกต่างกันในแต่ละสถานที่ โปรดดูเว็บไซต์ทางการของแต่ละสถานที่
• OTTO SETTE TOMAMU เป็นสถานที่เดียวที่รับแขกที่มาเที่ยวแบบวันเดย์ทริป (อายุ 7 ปีขึ้นไป)
• บริการรับเลี้ยงเด็กฟรีสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 6 ปี (เกณฑ์อายุอาจแตกต่างกันในแต่ละสถานที่ ต้องจองล่วงหน้า)