株式会社カトープレジャーグループ（东京总部：东京都港区／代表取缔役兼集团CEO：加藤宏亮）将于2026年2月1日（周日）起，从住宿客人开始，在“芙芙轻井泽 녘の风”的内部餐厅提供日式料理。敬请享受在沿用以往“日式法餐”技法的同时，融入独特感性的全新日式料理。
轻井泽位于浅间山脚下，拥有纯净的水源、清新的空气以及四季景色丰富的自然环境。“芙芙轻井泽 녘の风”在充分考虑当地气候和食材的基础上，将传统日式烹饪技法与轻井泽的法餐文化和独创感性相结合，为您呈现全新的日式料理。
料理以信州和轻井泽周边地区培育的山珍海味和时令食材为中心。在珍惜食材原有风味的同时，每道菜都注重香气、温度和回味，精心烹制。在尊重传统日式料理流程的基础上，敬请享受静静地反映文化、土地记忆和季节更迭的精致菜肴。
料理亮点
信州和牛柴火烧
在餐厅的柴火台烤制的和牛，风味浓郁，紧紧锁住美味，并带有淡淡的柴火香气。这道主菜充分展现了食材本身的魅力，搭配在轻井泽原始环境中用天然原木培育的香菇。
银鳕鱼西京烧：内部湿润，外皮香气扑鼻的银鳕鱼，搭配清爽的柚子风味奶油酱
雪蟹釜饭：用越光米蓬松煮制的时令雪蟹，味道浓郁，令人幸福
餐厅信息
名称：轻井泽料理「Yōga」
座位数：吧台席11桌（22个座位）/ 普通餐桌13桌（34个座位）
非酒店客人也可使用
午餐：12:00 PM～3:00 PM（最晚入场时间12:30 PM）
晚餐：6:00 PM～10:00 PM（最晚入场时间8:30 PM）
预约：https://www.tablecheck.com/shops/plaiga-karuizawa/reserve
关于芙芙轻井泽 녘の风
这是一个被大自然环绕的天然度假胜地，地理位置优越，可以俯瞰浅间山。酒店周围绿树环绕，让您感受大自然的呼吸，并提供沐浴在阳光下的明亮而充满活力的空间。所有24间客房均采用不同的室内设计，每间客房均配有使用蓼科天然温泉水的私人温泉浴池，浴缸旁还配有热石。在作为新的酒店评估标准而备受关注的米其林钥匙中，该酒店连续两年获得1把米其林钥匙。芙芙品牌已在全国7家酒店获奖，是日本获奖最多的品牌。
设施名称：芙芙轻井泽 녘の风
地址：长野县北佐久郡轻井泽町长仓568-1, 389-0111
官方网站：https://www.fufukaruizawa.jp/
2026年2月27日开业：“芙芙城岛 海风之曲”
在神奈川县三浦半岛最南端，在一片广阔海洋的宁静区域，第一家可以俯瞰大海的芙芙度假村即将开业。从客房内，可以看到海天温柔交融的地平线在您面前展开，让您近距离感受由拍打着隆起岩石的强大海浪和阳光照射的水面交织而成的壮丽自然气息。
