来自大阪柏原的全新樱花蜂蜜现已在京都蜂蜜专卖店Miel Mie开售。这款于2026年4月15日上市的"单一产地生蜂蜜 0490 – 大阪府柏原樱花蜂蜜"，是蜂蜜猎人市川琢三郎2026年采购季的首款新品。
蜂蜜猎人的工作
蜂蜜猎人市川琢三郎亲赴世界各地的养蜂人处，综合考量每个产地的花卉种类、当年的气候条件以及采收时机等无可复制的因素，精心甄选蜂蜜。
市面上的蜂蜜在流通过程中往往经过混合调配，令产地与采收日期难以追溯，而"单一产地蜂蜜"系列则致力于将蜂蜜"原原本本"地呈现给消费者。每一款蜂蜜都须经过市川本人亲自品鉴认可后方可装瓶出售。
通过解读花期节律与气候变化来判断最佳采收时机，这门手艺在每一个层面上都体现着与自然和谐共生的智慧。
开启新年的那一瓶蜜
—— 2026年蜂蜜季从这里启程 ——
在所有蜂蜜之中，樱花蜂蜜因是每年最先上市的蜜种而占据着特殊的地位。对市川而言，这是他每个季节最先寻访的蜂蜜——一个预示新一年采购旅程开始的个人仪式。樱花也是日本各地养蜂人至关重要的蜜源植物。
然而，樱花的开放极易受天气和气温影响，导致蜂蜜产量逐年波动，稳定采收颇为困难。此外，香气与风味也会因产地和采收时机的不同而各有差异，赋予了各地樱花蜂蜜各自独特的个性。
大阪府柏原出产的樱花蜂蜜，素以每年四月上中旬香气格外馥郁而闻名。
今年，这款蜂蜜再度宣告着新季节的到来。
采收：2026年4月9日
4月9日，大阪府柏原的樱花正值盛开。在柔和的春日暖风中，蜜蜂们在花间忙碌穿梭。
提前几天收到养蜂人告知可以采收的消息后，市川重新安排了行程，在蜜蜂一天中活动最为旺盛的时段来临之前，一早驱车赶赴柏原。
今年的樱花蜂蜜香气略显清雅，却带着樱花特有的柔美与细腻，甜味适中不腻，清爽内敛的风味令其与吐司、酸奶及各类食材皆相得益彰。
这份只属于这一天、这一片自然的味道，如今被封存在小小一瓶之中。
产品详情
产品名称： 单一产地生蜂蜜 0490 – 大阪府柏原樱花蜂蜜
发售日期： 2026年4月15日（星期三）
价格： ¥1,404（含税）
净含量： 140g
花蜜类型： 花香型
产品特点： 采集自2026年4月9日大阪府柏原盛开的樱花。
风味描述： 入口时散发明亮优雅的花香，余韵带有绵长柔和的甜蜜回味。
产品页面： https://miel-mie.com/c/honey/so_0490
单一产地蜂蜜："那个地方、那一年、那一刻"
Miel Mie单一产地蜂蜜系列专注于呈现每一款蜂蜜的采集地点、时间与蜜源花卉。
即便是同一种花卉的蜂蜜，也会因产地和年份的不同而呈现出截然不同的味道。这一系列的理念，便是捕捉那些转瞬即逝、无可复制的风味，并将它们原汁原味地呈现给消费者——每一瓶蜂蜜都保留着各自独特的产地印记。
系列中的每一款蜂蜜均由市川本人亲自采购，并在拜访养蜂人时以亲眼所见、亲口品鉴的方式加以确认。目前，产品线已涵盖来自全球20余个国家及日本20余个都道府县的100余种蜂蜜。
这款樱花蜂蜜同样是独一无二的滋味——只属于2026年春天、大阪柏原的那一份。
2026年蜂蜜季持续进行中
这款樱花蜂蜜标志着蜂蜜猎人市川琢三郎2026年新蜜采购季的正式开启。
此后，来自各地当季独特风土的新款蜂蜜将陆续上架，包括九州、和歌山的蜂蜜，以及苹果花蜜、刺槐蜂蜜等。此外，北海道的夏季品种——椴树蜂蜜与荞麦蜂蜜——也在计划采购之列。
今年各产地的采收动态及田间现场记录，将在蜂蜜猎人的官方社交媒体上持续更新。
▼ 蜂蜜猎人市川琢三郎 官方X（原Twitter）
https://x.com/honeyhunter83
