全新调味料品牌“冲绳岛唐研究所”在冲绳县正式成立，并于2026年4月15日起，通过零售渠道及八重山农场在线商店，推出三款以本地种植的岛辣椒为原料的产品。该系列包括“研究第001号粗磨一味粉”、“研究第002号腌制用全椒”以及“研究第003号多用途拌饭香松”，售价均为每款698日元（含税）。
该品牌的研究理念不仅关注辣度，更深入探索冲绳岛辣椒在烹饪中的表现。其宗旨是让消费者能轻松选择适合的产品，无需犹豫，从而将冲绳传统的辣椒文化带入更多家庭厨房。
各款产品使用方法
研究第001号粗磨一味粉经过粗磨加工，旨在充分展现岛辣椒的香气与热辣。它非常适合作为荞麦面、乌冬面、冲绳荞麦面、味噌汤、冷豆腐、烤鱼和牛排的最后点缀——在食用前轻轻一撒，即可让其香气与辣味完美融合。
研究第002号腌制用全椒建议保持完整——不去切、不捏碎——以便辣椒的辣味和香气能随时间缓慢渗入液体中。它适用于制作各种自制调料，如琉球泡盛辣椒汁（Koregusu）、浸泡油、腌渍醋、酱油渍及盐渍等。建议比例为每100毫升液体加入5个辣椒，浸泡约两周后使用。
研究第003号多用途拌饭香松由炸洋葱、烤芝麻、黑糖、山椒和花椒混合而成，即使少量使用也能带来明显的香气与风味。它与米饭、炒蔬菜、炸薯条和御好烧等日常菜肴完美搭配，为您轻松提升料理层次。
未来方向
冲绳岛唐研究所品牌正考虑扩展产品线，计划加入未成熟的青辣椒及其他辣椒品种，旨在让这些特色食材的魅力能够更轻松地呈现在日常餐桌上。
