位于静冈县伊豆市的伊豆修善寺万豪酒店，将于2026年9月1日至11月30日期间，在其旗下的“Grill & Dining G”餐厅推出秋季限定共享晚餐：“秋之和韵——秋季共享晚餐”，并特别搭配修善寺当地的精酿啤酒。
此次晚餐旨在探索当地食材与精酿啤酒之间全新的搭配可能。酒店厨师团队与修善寺精酿酒厂“Baird Brewing”的首席酿酒师进行了多次试饮，力求寻找到食物与啤酒能够相辅相成、激发彼此风味的组合。餐点以烟熏烧津鲣鱼、樱花虾及吻仔鱼开胃菜开启序幕，随后现场切片的塞拉诺火腿搭配苹果核桃沙拉，呈现出精致的视觉享受。主菜包括带有伊豆蜜柑清香的当季白身鱼远烧（Yuan-yaki），搭配国产牛西冷及伊豆鹿肉。紧接着是焙茶高汤金目鲷茶泡饭，最后以苹果蜜饯配红薯提拉米苏甜点作为收尾，每一道菜品都浓缩了伊豆秋日的美味。
这场晚餐呈现出一种精致、酒店专属的体验，与秋日的清爽美景和季节风味交相辉映。
关于“秋之和韵——秋季共享晚餐”
为突显当地食文化与食材特色，酒店与修善寺精酿酒厂“Baird Brewing”合作，共同研发了这款秋季限定的共享晚餐。通过多次品鉴，将伊豆产蘑菇、鹿肉及当季海鲜料理与精酿啤酒进行精准匹配，从而引发出每一道菜品的极致风味。
菜单详情
开胃拼盘
两款意式烤面包：烟熏烧津鲣鱼，以及樱花虾配吻仔鱼
推荐搭配：Saison Sayuri（小百合季节啤酒）
前菜拼盘
静冈产蘑菇腌渍品，搭配现场切片的塞拉诺火腿、苹果核桃沙拉，配陈年意大利香醋
推荐搭配：Yabai Yabai Strong Scotch Ale（强大苏格兰爱尔啤酒）
季节汤品
烤洋葱与牛肝菌天鹅绒浓汤
主菜拼盘
伊豆蜜柑风味当季白身鱼远烧；国产牛肉与伊豆鹿肉配秋季食材红酒酱汁
推荐搭配：Temple Garden Yuzu Ale（寺庙花园柚子爱尔啤酒） / Teikoku IPA（帝国IPA）
今日饭食
炙烤金目鲷焙茶茶泡饭
推荐搭配：Shuzenji Heritage Helles（修善寺传统海勒啤酒）
甜点拼盘
香料苹果蜜饯与红薯提拉米苏配香草冰淇淋；胡椒风味布列塔尼酥饼
用餐概览
- 日期：2026年9月1日（周二）至11月30日（周一）
- 时间：下午5:30 – 晚上9:00（最后点餐）
- 地点：餐厅“Grill & Dining G”
- 价格：每位15,000日元（含服务费及消费税；不含精酿啤酒搭配费用）
因食材供应情况，菜单可能会有所变动。
精酿啤酒搭配
晚餐推荐搭配以下五款精酿啤酒，详情请见下方图片：
Yabai Yabai Strong Scotch Ale（强大苏格兰爱尔啤酒）
口感浓郁厚重，带有迷人的甜感和温润的酒力。余韵中隐约带有类似波特酒或雪莉酒的微酸感。
Temple Garden Yuzu Ale（寺庙花园柚子爱尔啤酒）
风味细腻且具有深度，最为显著的是其浓郁而馥郁的柚子香气。
Saison Sayuri（小百合季节啤酒）
充满辛香气息，口感明快、气泡感丰富，尾韵干爽利落，各项特质在精妙平衡中融合。
Shuzenji Heritage Helles（修善寺传统海勒啤酒）
注重麦芽本身的自然风味与香气，降低了啤酒花的苦度。温和的麦芽甜感带来清爽的余韵。
Teikoku IPA（帝国IPA）
基于传统的英式配方，这款IPA平衡了花香型的酒花香气与饼干般的麦芽特征，口感圆润。
主厨由良隆幸（Takayuki Yura）在菜单设计中，力求发掘伊豆秋季特色食材与精酿啤酒之间全新的维度，融入伊豆蘑菇、鹿肉及金目鲷等区域食材，展现出当地物产的丰饶。在修善寺的自然环绕下，尽享这份秋味与精酿啤酒的完美邂逅。
住宿方案：“秋季共享拼盘晚餐住宿套餐”
酒店还提供包含客房入住及“秋之和韵——秋季共享晚餐”的住宿套餐。
- 日期：2026年9月1日至11月30日
- 包含内容：
- 客房选择，包括带露天温泉的尊贵房型及宠物友好房型
- 餐厅“秋之和韵——秋季共享晚餐”
- 餐厅自助早餐
- 价格：每位33,997日元起（按每房两人入住计算）
需至少提前3天预订，且需两人及以上预订。价格已含服务费及消费税；温泉税另收。价格随房型及日期波动。宠物友好房型需支付宠物入住费，每只狗5,500日元（第二只起为2,200日元）。
