拥有自1948年起服务松山社区的知名日本料理店“日本料理寿司丸”（すし丸），将于2026年7月28日（周二）在APA酒店松山市站前店（爱媛县松山市凑町）开设“寿司丸 APA酒店松山市站前店”。这是该店首次正式进军酒店早餐市场。
新店融合了代代相传的日料精湛技艺与爱媛丰富的饮食文化，旨在为酒店住客提供独特的“爱媛风味早餐体验”。
老字号日料店挑战本地早餐文化
早餐通常是游客体验目的地风情的首要机会。与其提供标准的酒店自助餐，该店的理念是“让人真正品味爱媛饮食文化的早餐”，涵盖了本地传统菜肴和爱媛生产的食材。
作为长期深耕社区的日料店，寿司丸将利用其厨师的丰富知识与经验，为游客和商务出行者呈现松山的独特风味。
深植于爱媛的菜单
自助早餐不仅包含寿司丸的招牌菜品，还网罗了爱媛县各地的代表性美食。
寿司丸特色菜单
- 酱煮鲷鱼（鯛のあら煮）
- 五色素面（五色そうめん）
- 濑户内产松山鲷鱼饭（瀬戸内産松山鯛めし）
- 后放松山油豆腐的伊予麦味噌汤（松山揚げ後のせ伊予の麦味噌汁）
爱媛地区菜单
- 今治炸鸡（今治せんざんき）
- 岛波香肠（しまなみウインナー）
- 南予鱼饼（南予のじゃこてん）
- 爱媛PON果汁（愛媛のポンジュース）
这一菜单设计旨在为爱媛本地人提供熟悉的味道，同时让来自其他地区乃至海外的游客，体验到扎根于当地的全新美食发现。
通过晨间餐点分享爱媛之美
松山市站是通往松山的门户，连接着松山机场与道后温泉。寿司丸APA酒店松山市站前店计划利用其绝佳的地理位置，通过早餐体验向住客介绍爱媛。
通过将社区长期珍视的饮食文化与新一代住客相连接，该项目也旨在支持当地旅游业并应对不断增长的入境游需求。
店铺信息
店铺名称：寿司丸 APA酒店松山市站前店
盛大开业：2026年7月28日（周二）
地址：爱媛县松山市凑町6-3-2，邮编 790-0012
