Un café en Kioto ha introducido una sopa de curry medicinal única con 100 ingredientes herbales. Operado por Ogawa Kampo, un fabricante de medicina herbal de larga trayectoria, el "Curry de sopa de hierbas medicinales de 100 tipos" ahora está disponible durante todo el año en su café.
¿Por qué 100 tipos de ingredientes herbales?
Experiencia de una empresa tradicional de medicina herbal
Ogawa Kampo es un fabricante de medicina herbal de larga trayectoria que ha estado trabajando con hierbas medicinales durante muchos años. La empresa cree que los ingredientes herbales son más efectivos cuando se combinan en lugar de usarse individualmente.
Para este menú, se han seleccionado cuidadosamente 100 tipos de ingredientes herbales, incluidas hierbas japonesas tradicionales como la soja negra y las ramas de morera (soushi). La diversa combinación de hierbas crea un menú medicinal que apoya suavemente tanto la mente como el cuerpo. Este menú solo es posible gracias a la experiencia de Ogawa Kampo en el manejo de más de 100 tipos de ingredientes herbales.
¿Por qué sopa de curry?
Hacer que la medicina herbal sea deliciosamente accesible
Para compartir el atractivo de los ingredientes herbales, el restaurante eligió una sopa de curry ligera que brinda satisfacción sin sentirse pesada en el estómago.
El sabor tiene un sutil toque japonés con un perfil dulce y picante bien equilibrado. Si bien utiliza los sabores naturales de las hierbas, el curry está diseñado para que lo disfruten fácilmente incluso los comensales primerizos.
Una experiencia gastronómica que se profundiza con cada visita
El curry incluye nueve tipos de verduras gruesas (repollo, raíz de loto, tomate seco, calabacín, berenjena, romanesco, patata, pimiento y calabaza), lo que proporciona una experiencia gastronómica abundante.
Además, los comensales pueden:
• Cambiar los sabores con tres tipos de chutneys de hierbas secretos (dulce, picante, agrio)
• Agregar polvo de kuromoji y yogur para un sabor suave
• Agregar un toque crujiente con la granola de lágrimas de Job doméstica original de Ogawa Kampo
Este "curry de sopa medicinal personalizable" ofrece múltiples formas de disfrutar de un solo plato.
Chutneys de hierbas secretos que cambian el sabor: tres interruptores para "jugar" con las hierbas
El menú incluye tres tipos de "chutneys de hierbas secretos que cambian el sabor" desarrollados exclusivamente por Ogawa Kampo.
Al agregar gradualmente estos chutneys a la sopa, los comensales pueden cambiar no solo el sabor sino también el aroma, el regusto y cómo responde el cuerpo. Esto crea una oportunidad para "experimentar" la profundidad de los ingredientes herbales dentro de un solo plato.
Dulce | Profundiza el regusto
(Ingredientes herbales: Osmanthus × Canela × Clavo)
La dulzura natural de las cebollas y los dátiles agrega riqueza y profundidad a la sopa. El aroma dulce que se eleva suavemente profundiza lentamente el regusto herbal.
Picante | Mejora la circulación
(Ingredientes herbales: Jengibre × Pimienta larga × Cardamomo × Pimienta de Sichuan)
El picante del jengibre y las cebollas impregna suavemente la lengua. La dimensión añadida de las especias crea una sensación de calor desde dentro a medida que continúa comiendo.
Agrio | Refresca y reinicia
(Ingredientes herbales: Yuzu × Manzanilla × Cáscara de mandarina seca)
La acidez refrescante del yuzu y la ciruela en escabeche reinicia ligeramente el paladar. Este chutney agudiza el regusto y hace que cada bocado posterior se sienta fresco de nuevo.
Cambiando el sabor, el estado de ánimo y la experiencia
Dulce, picante y agrio.
Encontrar su propia manera de "equilibrar" de acuerdo con su estado de ánimo y condición física es parte del atractivo del menú.
Los ingredientes herbales no son "difíciles" sino deliciosos, libres y divertidos. Esta es la filosofía de Ogawa Kampo integrada en estos chutneys.
Una experiencia de bienestar completa desde antes hasta después de la comida
El menú incluye maridaje con cuatro tipos de tés saludables:
- Antes de la comida: Té de hoja de morera orgánica nacional
- Durante la comida: Té rooibos orgánico de hierba de limón, Té de diente de león orgánico
- Después de la comida: Té oolong nacional (el té posterior a la comida varía según el día)
Además, el plato viene con un mini folleto que enumera los 100 ingredientes herbales. Al escanear el código QR, los comensales pueden descubrir "curiosidades herbales" como:
"La flor de magnolia (shin'i) se recomienda para la temporada de resfriados"
"La aceituna (yukanran) es en realidad una aceituna"
Los comensales pueden llevarse a casa estas ideas como un recuerdo de conocimiento de su experiencia gastronómica.
Curry de sopa de hierbas medicinales de 100 tipos
Precio: ¥1,680 (impuestos incluidos)
Fecha de inicio: 2 de febrero de 2026 (lunes)
Ubicación: En Kyoto Ogawa Kampo CAFE
Servicio: Solo para comer en el lugar (no se requiere reserva)
Menú durante todo el año
Información de la instalación
Kyoto Ogawa Kampo - Complejo de estilo de vida natural
Dirección: 272 Nijo Aburanokoji-cho, Aburanokoji-dori Oshinokoji-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto
Teléfono: 075-606-5565
Sitio web: https://kyoto-ogawa.jp/
Acceso: 3 minutos a pie del castillo de Nijo, 5 minutos a pie de la estación Nijojo-mae de la línea Tozai, 10 minutos a pie de la estación Karasuma Oike del metro municipal de Kioto
Horario:
- 1F Cafe / En Kyoto Ogawa Kampo CAFE: 10:00 AM a 5:00 PM (L.O. 4:30 PM)
- 2F Restaurante / Shoku Kyoto Ogawa Kampo RESTAURANT: 7:30 AM a 3:00 PM / 20 asientos / Se requiere reserva / Habitaciones semiprivadas disponibles
- 3F Alojamiento / Ju Kyoto Ogawa Kampo VILLA: Check-in 3:00 PM, Check-out 11:00 AM
