El Jingisukan es un plato local de Hokkaido, conocido por su cordero y verduras a la parrilla en una sartén especial con forma de cúpula. Este plato es un manjar favorito de los lugareños, perfectamente adaptado al clima frío de Hokkaido, donde se puede disfrutar caliente y fresco del suculento sabor de la carne y la dulzura de las verduras.
¿Qué es el Jingisukan?
El Jingisukan es un plato local de Hokkaido de carne de cordero o carnero a la parrilla con verduras. Se utiliza una olla especial con un centro elevado en forma de montaña para asar la carne en la parte superior y las verduras debajo. Esta forma permite que los jugos de la carne fluyan y se empapen en las verduras que se asan debajo, dando a las verduras un rico sabor.
Los ciudadanos de Sapporo no solo disfrutan del Jingisukan con cerveza en los restaurantes especializados en Jingisukan, sino que algunas familias también lo hacen como una barbacoa en la contemplación de los cerezos en flor o en el camping, o tienen una olla especial para el Jingisukan. ¡Es realmente una comida querida, familiar para la gente de Hokkaido!
Tipo de carne de cordero: Carnero y Cordero
El carnero es la carne de corderos adultos que tienen al menos dos años de edad, y se caracteriza por su sabor único. El cordero, por otro lado, es un cordero de menos de un año y se caracteriza por su carne tierna y sabor suave.
A algunas personas puede que no les guste el Jingisukan debido a su ligero olor, pero si es así, ¿por qué no probar el cordero en lugar del carnero? En comparación con el carnero, el cordero no tiene olor, y si lo marinas en salsa después de asarlo, el olor apenas se nota.
¡Vamos a comer Jingisukan!
Esta vez visité “Jingisukan Hokkaido” en la ciudad de Obihiro.
Visité un famoso restaurante de jingisukan situado cerca de una de las atracciones turísticas de Obihiro, el hipódromo de Obihiro (Banei Tokachi). La comida es tan deliciosa que es elogiada por los lugareños ✨Los osos de madera tallada en el frente del restaurante son un punto de referencia.
El delicioso olor a carne a la parrilla flota en el aire, y el restaurante retro al estilo Showa está lleno de autógrafos de muchas personas famosas.
Visité un famoso restaurante de jingisukan situado cerca de una de las atracciones turísticas de Obihiro, el hipódromo de Obihiro (Banei Tokachi). La comida es tan deliciosa que es elogiada por los lugareños ✨Los osos de madera tallada en el frente del restaurante son un punto de referencia.
Los platos estrella son “King Lamb” y “King Mutton”, ¡así que pedí “King Lamb”! King Lamb y King Mutton son asados de paleta crudos muy valiosos que solo se pueden obtener de una oveja, unos 500 gramos. La cantidad es limitada, por lo que puede agotarse.
Estaba tan tierno y tenía la cantidad justa de grasa y el sabor a cordero era tan bueno que no podía dejar de comer ✨.
