Hokkaido presume de muchos platos gourmet deliciosos elaborados con productos agrícolas y ganaderos cultivados en su magnífica naturaleza y marisco fresco. Hokkaido tiene muchos platos de ramen locales que llevan el nombre de las regiones en las que se encuentran, y tres de ellos son famosos: el miso ramen de Sapporo, el ramen de sal de Hakodate y el ramen de salsa de soja de Asahikawa, también conocido como "los tres principales ramen de Hokkaido". En este artículo, ¡presentaremos el Miso Ramen, que es el orgullo de Sapporo!
¿Qué es el Sapporo Miso Ramen?
El miso ramen es un tipo de ramen originario de Sapporo que utiliza un rico caldo de miso y fideos ondulados de grosor medio. Por lo general, se cubre con verduras salteadas como cebollas, repollo y brotes de soja, además de cerdo chashu, carne picada, brotes de bambú y cebollas verdes.
Antes de la década de 1950, de hecho, el ramen que se comía en Sapporo (ramen de Sapporo) era originalmente de salsa de soja y sabor salado. Sin embargo, en 1955, el propietario de uno de los restaurantes de ramen en Sapporo creó ramen con sabor a miso con muchas verduras, inspirado en la sopa de miso, con el fin de hacer un ramen nutritivo.
El Miso Butter Corn Ramen con coberturas de maíz y mantequilla se suma al sabor local de Hokkaido. Si te gusta el ramen, deberías probar este ramen local al menos una vez.
Lugares recomendados para comer miso ramen
Hokkaido Ramen Dojo (北海道ラーメン道場)
Hokkaido es famoso por su ramen, y cada región de Hokkaido ofrece su propio ramen único. El ramen local de todo Hokkaido se reúne en el "Ramen Dojo" en el tercer piso del edificio de la Terminal del Nuevo Aeropuerto de Chitose. En el área de Ramen Dojo, 10 tiendas locales de ramen en Hokkaido están en funcionamiento. Las famosas tiendas de ramen con sabor a miso de Sapporo también se alinean en el área.
Otras tiendas de ramen en Asahikawa, Hakodate y otras ciudades también ofrecen diferentes sabores de ramen. Encontrarás una lista de menús frente al restaurante, para que puedas comparar las diferencias entre el ramen de cada área y elegir el mejor.
Ganso Sapporo Ramen Yokocho (元祖さっぽろラーメン横丁)
Se dice que Sapporo Ramen Yokocho es el lugar de nacimiento del miso ramen, y desde su establecimiento en 1951, se ha convertido en un lugar sagrado para los amantes del ramen, amado tanto por turistas como por lugareños. Es un lugar perfecto para aquellos que quieren comer ramen en Sapporo pero no saben a dónde ir.
Un total de 17 tiendas de ramen se reúnen en este Yokocho, todas las cuales son tiendas populares seleccionadas en Hokkaido, y algunas de ellas son tiendas establecidas desde hace mucho tiempo que han estado en el negocio desde el nacimiento de Yokocho. Hay una amplia variedad, así que tómate tu tiempo mientras caminas por las tiendas para encontrar la que más te guste.
