Un restaurante especializado en mala tang (malatang) llamado Baiwei Noodle abrirá su primer local en la séptima planta de la Toranomon Hills Station Tower el 24 de junio de 2026 (miércoles). El restaurante cuenta con una ubicación conveniente, conectado directamente a la estación "Toranomon Hills" de la línea Hibiya del metro de Tokio y a poca distancia a pie de la estación "Toranomon" de la línea Ginza.
Baiwei (百味) significa "innumerables sabores" en chino, lo que refleja el concepto del restaurante de crear un bol personalizado a partir de una amplia gama de ingredientes. El objetivo es ofrecer un reconfortante bol de fideos que sea delicioso y a la vez deje al cuerpo con una sensación de ligereza: una opción ideal para los trabajadores ocupados que buscan un almuerzo rápido y satisfactorio.
Información del establecimiento
- Nombre del restaurante: Baiwei Noodle Toranomon Hills Station Tower
- Fecha de apertura: 24 de junio de 2026 (miércoles)
- Dirección: 7F, Toranomon Hills Station Tower, 2-6-3 Toranomon, Minato-ku, Tokio
- Capacidad: 21 asientos
- Horario: Días laborables de 11:00 a 22:00 / Fines de semana y festivos de 11:00 a 21:00
- Redes sociales: instagram.com/baiweinoodle / note.com/baiweinoodle
Más de 200.000 combinaciones de personalización
El menú incluye seis platos estrella además de un mala tang totalmente personalizable, para un total de siete opciones. Cada plato puede personalizarse con una elección de cinco bases de sopa, cuatro niveles de picante, tres tipos de fideos y 22 opciones de ingredientes adicionales (14 variedades estándar). Solo el mala tang personalizado ofrece más de 200.000 combinaciones posibles.
Las sopas se preparan frescas en el restaurante cada día, mezclando más de diez tipos de especias y hierbas medicinales en un sabroso caldo de hierbas. Las pastas originales para los estilos mala, dandan y tom yum se elaboran internamente, lo que da como resultado un perfil de sabor distintivo exclusivo de Baiwei Noodle. El pollo escalfado y el cerdo hervido también se preparan diariamente en el establecimiento.
Tiempo de espera cero mediante pedidos digitales
Los pedidos se realizan a través de cajas de autopago o de una aplicación de pedidos móvil (prevista para finales de julio). El sistema digital integral del restaurante, que abarca la realización de pedidos, el pago y la preparación en cocina, está diseñado para eliminar las colas incluso durante las horas punta del almuerzo, lo que lo convierte en una opción eficaz para los trabajadores de oficina de la zona.
Campaña de apertura de 5 semanas
Desde el día de la inauguración, el 24 de junio, hasta el 31 de julio de 2026 (viernes), Baiwei Noodle llevará a cabo una campaña de celebración de apertura. Los clientes que pidan el plato destacado de la semana recibirán un ingrediente estándar adicional gratis. El "Baiwei Mala" y el "Mala Tang personalizado" participan durante todo el periodo de la campaña.
