Benjamin Steakhouse, el asador nacido en Nueva York con un local en Roppongi, Tokio, servirá un "Curso de Carne de Pascua" especial por tiempo limitado del 1 al 30 de abril de 2026. Hay dos opciones de curso disponibles: el "Curso de Filet Mignon de Pascua" y el "Curso de Chuletón de Pascua".
En Nueva York, donde se originó Benjamin Steakhouse, la Pascua es una ocasión muy apreciada para reunirse con familiares y amigos alrededor de la mesa y disfrutar de la búsqueda de huevos para celebrar la llegada de la primavera. El local de Roppongi está canalizando ese ambiente festivo con un menú de curso que sitúa la carne USDA Prime en el centro del escenario junto con toques inspirados en la primavera y un espíritu de Pascua lúdico: un entorno adecuado para una comida memorable con sus seres queridos.
Aperitivo: Plato de Entrantes Original de Pascua
El curso se abre con un plato visualmente vibrante que se basa en imágenes de primavera tanto de Norteamérica como de Francia. Un sabroso cake salé se hornea para resaltar el rico sabor de los huevos, un símbolo clásico de la Pascua. La carne de cangrejo con caviar ofrece un acento elegante y ligeramente salado que recuerda a un huevo de Pascua para adultos. La ensalada de hojas baby recién cogidas por la mañana y el beicon de arce completan el plato, con tonos verdes, rojos y dorados que pintan un cuadro de primavera, y el dulce aroma del arce que evoca la primavera norteamericana.
Sopa: Potaje de Guisantes Verdes
A continuación, como plato de sopa, se sirve un potaje suave y sedoso hecho con guisantes verdes, un ingrediente característico de la primavera. La frescura dulce y el aroma de los guisantes jóvenes se extraen suavemente, logrando un sabor limpio y claro que recuerda al agua del deshielo. Su tierno color verde crea un ambiente suavemente festivo para la comida que se avecina.
Plato Principal: Filet Mignon o Chuletón
Los comensales pueden elegir uno de los dos cortes de carne USDA Prime, cada uno de los cuales muestra lo mejor de su método de maduración. El chuletón se madura en seco durante 28 días, concentrando su umami y ofreciendo la calidad audaz y aromática única de la carne con hueso. El filet mignon se madura en húmedo para obtener una textura tierna y de grano fino, con una dulzura refinada y una suavidad que se deshace en la boca que lo distingue.
Postre: Pastel de Zanahoria
El curso concluye con un postre tradicional de Pascua protagonizado por las zanahorias, el ingrediente favorito del Conejo de Pascua. Las zanahorias ralladas se incorporan a un pastel húmedo y cálidamente especiado que deja brillar su dulzor natural. Al no llevar glaseado, el final es más ligero y refrescante, lo que da un cierre suave y soleado a la comida.
Detalles del Curso de Carne de Pascua
Lugar: Benjamin Steakhouse Tokyo Roppongi Main Store
Dirección: B1F, Lem Roppongi Building, 7-14-4 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
Disponible: Del 1 de abril (miércoles) al 30 de abril (jueves) de 2026
Reservas: Se aceptan del 24 de marzo (martes) al 30 de abril (jueves) de 2026
Precios (impuestos y cargo por servicio incluidos):
- Curso de Filet Mignon de Pascua: 15.000 ¥
- Curso de Chuletón de Pascua: 23.000 ¥
Menú del Curso:
- Aperitivo: Plato de Entrantes Original de Pascua (Cake Salé / Carne de Cangrejo con Caviar / Ensalada de Hojas Baby Recién Cogidas por la Mañana / Beicon de Arce)
- Sopa: Potaje de Guisantes Verdes
- Plato Principal: Filet Mignon o Chuletón
- Guarniciones: Puré de Patatas y Espinacas a la Crema sin Nata
- Postre: Pastel de Zanahoria
- Café o Té
- Pan: Pan de Malta de Trigo y Pan de Malta de Nuez (con mantequilla batida)
Acerca de Benjamin Steakhouse Roppongi
Benjamin Steakhouse fue fundado en Manhattan en 2006 por Benjamin Prelvukaj y Benjamin Sinanaj, junto con el chef Arturo Mcleod, un maestro de la carne que había pasado unos 20 años perfeccionando su oficio en un histórico asador de Brooklyn. El puesto de avanzada de Roppongi ocupa un espacio en el sótano al que se llega por una escalera que se siente como entrar en otro mundo, muy alejado de las animadas calles de arriba. Una gran bodega mantiene una selección rotativa de más de 400 vinos, con recomendaciones adaptadas a cada huésped. Los asientos en cabina y un comedor privado hacen que el restaurante sea adecuado para todo, desde comidas informales en el bar hasta aniversarios y cenas especiales.
Acceso:
1 minuto a pie desde la salida 4a/4b de la estación de Roppongi (línea Hibiya del metro de Tokio)
1 minuto a pie desde la salida 7 de la estación de Roppongi (línea Oedo de Toei)
Horario:
- Almuerzo: de 11:30 a 15:00 (último pedido: comida a las 14:00, bebidas a las 14:30)
- Cena: de 17:00 a 23:00 (último pedido: comida a las 21:30, bebidas a las 22:00)
- Domingos, festivos y último día de festivos consecutivos: de 17:00 a 22:00 (último pedido: comida a las 21:00, bebidas a las 21:00)
