El Hotel Granvia Hiroshima (1-5 Matsubara-cho, Minami-ku, Hiroshima) celebrará un "Bufé de Almuerzo y Cena: Viaje Gastronómico Europeo" en su restaurante de la segunda planta, Cafe & Buffet "Dish Parade", desde el 1 de octubre (jueves) hasta el 30 de noviembre (lunes) de 2026.
El restaurante organiza su serie "Bufé Viajero" cada dos meses, destacando en cada ocasión platos de diferentes partes del mundo. La propuesta de este otoño reúne 27 platos y postres inspirados en la cocina europea, incorporando ingredientes estacionales de la temporada.
El plato estrella es la pasta preparada dentro de una rueda entera de queso Parmigiano Reggiano. El personal del restaurante lleva un carrito con el queso italiano hasta la mesa y mezcla la pasta directamente en el interior de la rueda antes de servirla, permitiendo que los comensales disfruten del intenso aroma y el sabor suave, junto con la experiencia de la preparación en vivo.
En la cocina en vivo del área del bufé se sirve rosbif con salsa de cebolla, cortado al momento frente a los comensales y acompañado de una salsa de cebolla que resalta el sabor de la carne.
También se recomienda el saltimbocca de solomillo de cerdo con salsa de vino blanco, un plato basado en una especialidad regional romana, que combina tierno solomillo de cerdo con jamón prosciutto y se remata con una fragante salsa de vino blanco. Otra opción es el "Ahijo Mista", compuesto por gambas, mejillones y verduras coloridas cocinadas en aceite caliente, permitiendo disfrutar del aroma a ajo y el sabor a marisco infusionado en todo el aceite.
Para el postre, el personal prepara en la mesa un Mont Blanc de boniato morado recién servido, ofreciendo la suave dulzura y textura cremosa del boniato finalizada ante la vista de los clientes.
El menú también incluye bizcocho de manzana y canela, pastel Victoria y otros dulces con un toque europeo y otoñal para cerrar la comida.
Desde platos salados hasta dulces, el bufé de otoño de Dish Parade ofrece un viaje a través de sabores europeos, todo ello en una ubicación conveniente conectada directamente con la estación de Hiroshima.
Bufé de Almuerzo y Cena: Viaje Gastronómico Europeo
Periodo
Del 1 de octubre (jueves) al 30 de noviembre (lunes) de 2026
Ubicación
2ª planta, Cafe & Buffet "Dish Parade"
Precio y Horarios
Almuerzo (11:30 a. m. a 3:00 p. m. / Último pedido 2:30 p. m.)
Días laborables 3.700 yenes / Fines de semana y festivos 4.000 yenes
Cena (5:00 p. m. a 9:00 p. m. / Último pedido 8:30 p. m.)
Días laborables 4.500 yenes / Fines de semana y festivos 5.200 yenes
Disponibles precios para niños (gratis para niños de 3 años o menos). 10% de descuento para miembros de JR Hotel y miembros de WESTER.
Reservas
Sitio web oficial: https://jrwest-hotels.jp/granvia-hiroshima/restaurant/dishparade/
Teléfono: 082-262-1132 (Información general del restaurante, de 10:00 a. m. a 7:00 p. m.)
Los precios indicados incluyen el impuesto al consumo y un cargo por servicio del 15%.
Los ingredientes y platos del menú están sujetos a cambios según disponibilidad.
Menú (Ejemplo)
Pasta con Parmigiano Reggiano (Servicio de Carrito)
Un plato que presenta una generosa cantidad de Parmigiano Reggiano, a menudo llamado el rey de los quesos italianos. La pasta se mezcla dentro de la gran rueda de queso, combinando su intenso aroma con un sabor profundo y con cuerpo para obtener un sabor recién hecho.
*Algunas imágenes pueden estar generadas parcialmente por IA.
Rosbif con salsa de cebolla (Cocina en vivo)
Rosbif cortado loncha a loncha delante de los comensales en la cocina en vivo. Una salsa de cebolla, elaborada con el dulzor y aroma de las cebollas, resalta la riqueza sabrosa de la carne tierna.
Saltimbocca de solomillo de cerdo con salsa de vino blanco
Un plato regional de Roma elaborado con solomillo de cerdo envuelto en prosciutto y asado hasta estar fragante. La suave salinidad y el sabor del prosciutto se superponen al solomillo de cerdo, y la salsa de vino blanco añade un aroma elegante.
Pizza de boniato y queso Gorgonzola con miel
Una pizza que combina boniato con el rico aroma y profundidad del queso Gorgonzola. Un chorrito de miel para finalizar resalta tanto la salinidad del queso como la dulzura del boniato.
Ahijo Mista
Un fragante ajillo al estilo español elaborado con gambas, mejillones y verduras cocinadas en aceite caliente. El aceite, infusionado con el sabor del ajo y el marisco, hace que tanto los ingredientes como el aceite en sí valgan la pena saborearlos.
Mont Blanc de boniato morado recién servido
Un popular Mont Blanc que el personal sirve cuidadosamente delante de los comensales tras realizar el pedido. Disfrute de su textura delicada y del sabor que solo es posible cuando está recién hecho.
*Todas las fotos son solo para fines ilustrativos.
Menú (Ejemplo)
Ratatouille frío y marinada de champiñones / Pintxos de paté de campaña e higo seco / Ensalada Niçoise / Escalivada de berenjenas baby a la parrilla / Carpaccio de bonito con sal de roca italiana y aliño de limón del Mar Interior de Seto / Curry negro / Ñoquis con setas de otoño y aroma de trufa / Croqueta de risotto de tinta de calamar / Verduras al vapor y pescado blanco con aceite de oliva virgen extra y sal moshio / Cerdo asado con condimento de verduras aromáticas / Quiche de bacon, espinacas y cebolla / Pollo a la cacciatora con arroz a la mantequilla / Filete de ternera con patatas fritas (cocina en vivo), y más.
Dulces
A: Postre de boniato elaborado con boniatos de cultivo italiano
B: Canelé
C: Gelatina de uva tinta
D: Pastel Victoria
Bizcocho de manzana y canela / Pastel de limón / Ópera / Pastel de té enrollado / Granizado / Helado suave / Frutas variadas
[Opcional] Bebidas de flujo libre (Paquete de alcohol de 120 minutos de barra libre)
Precio: 2.700 yenes por persona
Incluye: Cerveza de barril / vinos variados (espumoso, tinto, blanco) / gin tonic de Sakurao / cassis orange / fuzzy navel, y más.
Sobre Cafe & Buffet "Dish Parade"
Un restaurante bufé con un ambiente luminoso, abierto y un espacio relajante que presenta motivos naturales, donde los huéspedes pueden disfrutar de platos recién preparados. Bajo el concepto de "recién hecho, delicioso y divertido", sirve como local de restauración abierto todo el día del Hotel Granvia Hiroshima para familias.
Servicios ofrecidos:
Desayuno (bufé) / Almuerzo (bufé)
Cena (bufé) / Cafetería (solo fines de semana y festivos)
Comida para llevar
Salas privadas disponibles (de 20 a 30 invitados)
