Una opción de banquete de verano en la azotea de Kanazawa
El Hotel Kanazawa traslada su bien recibido curso de cena con barra libre "SAN (燦)" —que normalmente se ofrece en el restaurante DINING TSUZUMI del primer piso— al Sky Banquet "Raspberry" en el piso 16, para una temporada exclusiva de verano del 1 de junio al 31 de agosto de 2026. Disponible exclusivamente para reservas grupales de 20 o más personas, el plan tiene un precio de ¥6,000 por persona (impuestos y cargos por servicio incluidos).
El recinto en el piso 16 ofrece vistas al paisaje urbano de Kanazawa, lo que lo convierte en una opción atractiva para fiestas de empresa, reuniones de clase y eventos posteriores a celebraciones.
El Sky Banquet "Raspberry" del piso 16
El salón de banquetes "Raspberry" se encuentra en el piso más alto del Hotel Kanazawa, justo enfrente de la estación de Kanazawa. Grandes ventanales rodean el espacio, enmarcando un panorama cambiante desde el atardecer hasta la noche. El plan de verano abre este espacio, normalmente privado, para reservas grupales al mismo precio accesible que la oferta de la planta baja.
Un menú de seis platos que destaca los ingredientes locales de Ishikawa
El menú de seis platos se centra en ingredientes locales de Ishikawa, maridado con una barra libre de autoservicio de dos horas.
Aperitivos y pasta
La comida comienza con un amuse-bouche de temporada, seguido de una ensalada de salmón marinado casero y dos variedades de bruschetta, entre ellas la de carne de pato ahumada con tomate. El curso de pasta presenta shirasu (sardinas jóvenes) con verduras de verano al estilo peperoncino.
Plato principal y postre
El plato principal es cerdo de Noto (能登豚) asado a fuego lento, servido junto con setas shiitake de Ishikawa ("Kaori / 石川の香") y verduras coloridas, terminado con una salsa demi-glace especial realzada con miso y mostaza en grano. El curso cierra con un blancmange de hojicha, que combina té tostado japonés con un postre de estilo occidental para un final suave y aromático.
Curso completo (6 platos):
Amuse-bouche / Dos tipos de bruschetta / Ensalada de salmón marinado casero / Cerdo de Noto asado con shiitake de Ishikawa y patatas / Pasta peperoncino de shirasu y verduras de verano / Blancmange de hojicha
Bebidas ilimitadas (2 horas, autoservicio):
Cerveza de barril / Vino (tinto y blanco) / Vino espumoso / Whisky / Shochu (batata y cebada) / GINON Lemon (ginebra) / Vodka / Vino de ciruela y licores de frutas (3 tipos) / Cerveza y cócteles sin alcohol / Refrescos (té oolong, zumo de naranja, cola, ginger ale, uva blanca refrescante)
Detalles del plan
| Periodo | 1 de junio (lun) – 31 de agosto (lun) de 2026 (se requiere reserva con al menos 7 días de antelación) |
| Horario | 11:00 AM – 10:00 PM (última entrada a las 8:00 PM), estancia de 2 horas |
| Lugar | Hotel Kanazawa, piso 16, Sky Banquet "Raspberry" |
| Mínimo de invitados | 20 invitados |
| Precio | ¥6,000 por persona (impuestos y cargos por servicio incluidos) |
| Incluye | Comida de 6 platos + 2 horas de barra libre |
Las fotos son solo para fines ilustrativos. El contenido del menú puede cambiar dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes.
