El Izu Marriott Hotel Shuzenji, en la ciudad de Izu (prefectura de Shizuoka), ofrecerá una cena de verano de edición limitada al estilo "para compartir", denominada "Brew & Spice Gathering -Summer Share Dinner-", en su restaurante Grill & Dining G desde el 1 de junio hasta el 31 de agosto de 2026.
La cena reúne los aromas de las especias de verano, el carácter de los platos a la parrilla y cervezas artesanales cuidadosamente seleccionadas en cada plato compartido. Centrado en ingredientes de la región de Izu, el menú presenta lo mejor de la temporada proveniente de los arroyos cristalinos de Amagi y de las granjas locales. Cada plato está diseñado para maridar de forma natural con las cervezas artesanales de Baird Brewing de Shuzenji, recomendando tres variedades como parte de la experiencia de maridaje.
Detalles del menú
Plato de aperitivo (Amuse)
Trucha "Benihime Amago" de Amagi marinada en levadura de cerveza, servida con encurtidos
Maridaje recomendado: Wabi Sabi Japan Pale Ale
Plato de entrantes
Salchicha de venado de Izu y verduras de verano con queso camembert, preparado al estilo ahijo
Maridaje recomendado: Shuzenji Heritage Helles
Sopa de temporada
Bullabesa de langosta, lubina de temporada, mejillones y pollo premium
Maridaje recomendado: Shuzenji Heritage Helles
Plato principal
Solomillo de wagyu nacional a la parrilla y costillas BBQ con mantequilla de cerveza y verduras a la parrilla
Maridaje recomendado: Teikoku IPA
Tazón de arroz del día
Mini tazón de anguila ligeramente asada (shirayaki) con wasabi de Izu
Maridaje recomendado: Wabi Sabi Japan Pale Ale
Plato de postre
Parfait de mango de Mishima
Maridajes de cerveza artesanal
Se han seleccionado tres cervezas artesanales de Baird Brewing en Shuzenji para complementar cada plato, creando maridajes que resaltan el carácter distintivo de cada receta.
Wabi Sabi Japan Pale Ale
Elaborada con wasabi y té verde cultivados en Shizuoka, junto con varias variedades de lúpulos herbales. Una ale sutil pero con carácter que hace honor a su nombre "wabi-sabi" sin abrumar el paladar.
Teikoku IPA
Basada en una receta británica tradicional, esta IPA equilibra los aromas florales del lúpulo con el carácter de malta con notas de galleta en un perfil bien redondeado.
Shuzenji Heritage Helles
Una lager centrada en la malta con un amargor moderado, que ofrece un suave dulzor a malta y un final limpio y refrescante.
Información sobre la cena
- Periodo: 1 de junio (lun.) – 31 de agosto (lun.) de 2026
- Horario: 17:30 – 21:00 (último pedido)
- Lugar: Restaurante "Grill & Dining G"
- Precio: 15.000 ¥ por persona (incluye cargo por servicio e impuestos de consumo)
El menú puede estar sujeto a cambios debido a la disponibilidad de ingredientes.
El chef Takayuki Yura diseñó el menú bajo el concepto de expresar el aroma de las cervezas artesanales de verano a través de la cocina. Utilizando ingredientes de Amagi e Izu como base, capas de especias y el toque ahumado de la parrilla crean una progresión donde la comida y la cerveza se realzan mutuamente de forma natural. El formato para compartir busca fomentar la conversación en la mesa durante toda la comida.
Plan de estancia: "Summer Share Plate Dinner Stay"
También se encuentra disponible un paquete de estancia que combina una habitación en el hotel con la cena Brew & Spice Gathering.
- Periodo: 1 de junio (lun.) – 31 de agosto (lun.) de 2026 (excluye del 7 (vie.) al 15 (sáb.) de agosto)
- Incluye:
- Elección de habitación, incluidas habitaciones premium con baño termal al aire libre y habitaciones que admiten perros
- "Brew & Spice Gathering -Summer Share Dinner-" en el restaurante
- Desayuno en el restaurante
- Precio: desde 33.997 ¥ por persona (basado en 2 huéspedes por habitación)
Se requiere reserva previa para un mínimo de 2 huéspedes, al menos 3 días antes de la llegada. Los precios incluyen cargo por servicio e impuestos de consumo; el impuesto de aguas termales se cobra por separado. Los precios varían según el tipo de habitación y la fecha. Para las habitaciones que admiten perros, se aplica una tarifa de mascota de 5.500 ¥ por perro (2.200 ¥ por un segundo perro).
