Hyatt Regency Kyoto, situado en el distrito de Higashiyama cerca de Sanjusangendo, lanza una serie de menús limitados de verano en sus restaurantes y bar internos que estarán disponibles de junio a septiembre.
Trattoria Sette – Menú de verano
Trattoria Sette (2.ª planta) presenta un "Menú de verano" inspirado en el sur de Italia. La propuesta destaca productos de temporada (pimentón, tomate, pepino e higo) combinados con preparaciones más ligeras que evocan la costa siciliana.
Periodo: 15 de junio – 31 de agosto de 2026
Precio: 10.000 ¥ (impuestos y servicio incluidos)
Nota: Solo cena; se requiere reserva para grupos de 2 o más personas.
Menú del curso:
- Salmón sous vide – encurtidos al estilo griego y mayonesa vegana hecha con leche de soja
- Pasta Chitarra con shichimi – pulpo tierno braseado y salsa de pimentón, limón
- Lubina salteada – pesto a la trapanesa
- Asado de lomo de ternera Angus e higo – salsa de vino tinto y mirin
- Tiramisú Sette
Reservas: https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-regency-hyatt-trattoriasette/reserve
Cafe 33 – Menú clásico de verano y granizados de temporada
Menú clásico de verano
Cafe 33 (planta del vestíbulo) ha renovado su popular Menú clásico con platos de inspiración veraniega. El comedor con vistas al jardín ofrece un ambiente relajado tanto para el almuerzo como para la cena.
Periodo: 1 de junio – 31 de agosto de 2026
Precio:
- Almuerzo: 4.200 ¥ (añadir 600 ¥ por sopa; impuestos y servicio incluidos)
- Cena: 4.800 ¥ (sopa incluida; impuestos y servicio incluidos)
Menú:
- Plato de aperitivos: gelatina de consomé de maíz a la parrilla, rollitos de primavera de espárragos y prosciutto con tapenade, caballa nanban-zuke al estilo Kioto, gambitas con tomate, pepino y tabulé con aroma a menta
- Potaje de temporada (disponible como adicional en el almuerzo por +600 ¥)
- Opción de plato principal:
- Pierna de cordero asada con especias, setas morillas y salsa Madeira
- Lubina a la parrilla, col y beicon braseados, salsa de pimiento Manganji
- Confit de pollo Tamba, salsa romesco, verduras a la parrilla
- Filete de ternera Angus negro, salsa de trufa, verduras a la parrilla (+500 ¥)
- Filete de ternera Wagyu de Kioto, salsa japonesa, verduras a la parrilla (+3.000 ¥)
- Postre del pastelero
Reservas: https://www.tablecheck.com/shops/kyoto-regency-hyatt-cafe-33/reserve
Granizados de temporada
A partir de julio, Cafe 33 también servirá dos variedades de granizado hechas con fruta de temporada y salsas preparadas en casa.
Periodo: 1 de julio – 30 de septiembre de 2026
Horario: 15:00 – 17:30
Precio: 3.200 ¥ cada uno (impuestos y servicio incluidos)
- Kakigori de mango – granizado tropical cargado de mango, cubierto con una rica salsa de mango casera
- Kakigori de melocotón – granizado ligero con melocotones de temporada, con salsa de melocotón artesanal
Pastry Boutique – Dulces de mango
La Pastry Boutique (2.ª planta) vende tres dulces centrados en el mango, cada uno destacando la fruta de una forma diferente.
Periodo: 16 de mayo – 31 de agosto de 2026
Horario: 10:00 – 18:00
Precio: 850 ¥ cada uno (impuestos incluidos)
- Roll cake de mango – bizcocho enrollado con crema de puré de mango, cubierto con mango fresco y crema chantilly
- Pudín de mango – suave pudín de puré de mango con capas de gelatina con sabor a coco, mango fresco y salsa de mango
- Tarta de mango – base de tarta crujiente rellena de crema de mango y mousse ligera de mango, cubierta con mango fresco, menta y pan de oro
Touzan Bar – Selección de cócteles de verano
Touzan Bar (planta del jardín) ofrece una "Selección de cócteles de verano" compuesta por cuatro cócteles y dos cócteles sin alcohol, combinando frutas de verano con ingredientes japoneses como shiso, sudachi y umeshu de whisky de elaboración propia.
Periodo: 1 de junio – 31 de agosto de 2026
Horario: 17:00 – 23:00
Nota: No se aceptan reservas en Touzan Bar.
Precio: Cócteles 2.400 ¥ cada uno / Cócteles sin alcohol 2.000 ¥ cada uno (impuestos y servicio incluidos)
Cócteles:
- Tequila Sour de fruta de la pasión – fruta de la pasión con cítrico yuzu, base de tequila limpio y textura sedosa
- Smash de uva y albahaca – uva fresca, albahaca fragante, bourbon, limón
- Julep de shiso y umeshu – shiso, sudachi, umeshu de whisky casero
- Highball de ginebra y moscatel – aroma a moscatel, botánicos de ginebra, jarabe casero, soda
Cócteles sin alcohol:
- Caipiroska cítrica (sin alcohol) – cítricos de temporada, agua tónica
- Zen Tropic Fizz (sin alcohol) – fruta de la pasión, piña, limón, agua tónica
