Kakiya Kodaharu en Shimbashi, Tokio, ha renovado su curso premium de barra libre a partir del 27 de abril de 2026 (lunes). La oferta actualizada se centra en etiquetas de sake raras y muy buscadas, incluyendo Juyondai, Hiroki y Denshu, que rara vez están disponibles en restaurantes y mucho menos como parte de un menú de bebidas.
Barra libre premium: Resumen
4200 yenes por persona (impuestos incluidos)
3300 yenes por persona al añadirlo a un menú (impuestos incluidos)
Selección de sakes
Juyondai (hasta medio go [aprox. 90 ml] por persona)
Producido por la destilería Takagi en la prefectura de Yamagata, Juyondai es una de las marcas de sake más codiciadas de Japón. Alcanza precios premium y es extremadamente difícil de encontrar, incluso en restaurantes especializados. Tenerlo disponible como parte de un curso de barra libre es lo que hace que esta oferta sea especialmente notable para los entusiastas del sake.
Hiroki
Elaborado por la destilería Hiroki en la prefectura de Fukushima, Hiroki cuenta con un grupo de seguidores devotos entre los aficionados al sake en todo Japón. Conocido por su perfil equilibrado, a menudo se describe como un maridaje natural para la comida japonesa. Sus existencias suelen agotarse rápidamente dondequiera que esté disponible.
Denshu
De la destilería Nishida en la prefectura de Aomori, Denshu es un sake de arroz puro con reputación de cuidadosa artesanía. Entre los bebedores de sake experimentados, el solo nombre es suficiente para llamar la atención.
La selección completa de sake incluye más de 32 variedades:
Kamikawa Tokachi (Junmai) / Mutsu Hassen (Ginjo) / Ippaku Suisei (Junmai Ginjo) / Yukino Bijin (Junmai Ginjo) / Jokigen (Junmai) / Kudoki Jozu (Junmai Ginjo) / Atago no Matsu (Honjozo) / Katsuyama (Tokubetsu Junmai) / Niida Shizenshu (Junmai) / Morishima (Junmai Ginjo) / Senkin (Junmai) / Kamikame (Junmai) / Sawa no Hana (Junmai Ginjo) / Gagakudai (Junmai) / Tengumai (Yamahai Junmai) / Kaiun (Tokubetsu Junmai) / Tsukuru (Junmai) / KID (Junmai Daiginjo) / Saika (Junmai Ginjo) / Taketsuru (Nigori) / Kamokinshuu (Tokubetsu Junmai) / Houken (Junmai) / Toyo Bijin (Junmai Ginjo) / Taka (Tokubetsu Junmai) / Aki Tora (Junmai) / Mii no Kotobuki (Junmai Ginjo) / Furu Imari (Junmai) / Denshu (Tokubetsu Junmai) / Hiroki (Tokubetsu Junmai) / Sawanoi (Honjozo) / Sake rotativo diario / Juyondai (hasta medio go por persona)
También se incluyen bebidas estándar, como cerveza de barril, cócteles sour y highballs.
Maridaje con ostras
Cada sake de la selección marida bien con las ostras del restaurante, y el personal puede sugerir combinaciones específicas bajo petición. Las ostras de Kakiya Kodaharu provienen de proveedores de confianza, con frescura y seguridad garantizadas durante todo el año. El menú refleja las ostras que están en su mejor momento según la temporada.
Información del restaurante
Kakiya Kodaharu Shimbashi está a 5 minutos a pie de la estación de Shimbashi, con fácil acceso desde las principales estaciones, incluidas Tokio y Shinagawa. El restaurante ofrece mesas comunes y habitaciones privadas, lo que lo hace adecuado para salidas en grupo u ocasiones más íntimas.
Horario: 17:00 a 22:30 (Último pedido a las 22:00)
Cerrado: Domingos
Asientos: 54 (libre de humo)
Dirección: Kamino Building 2F, 3-8-8 Shimbashi, Minato-ku, Tokio
Teléfono: 03-6809-2811
Tabelog: https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13176423/
Instagram: https://www.instagram.com/kakiyakodaharu/
