Kanazawa Kirari Sushi ofrecerá un ehoumaki especial (rollo de sushi de la suerte) el 3 de febrero de 2026 (martes), para celebrar Setsubun. Este rollo de sushi tradicional presenta mariscos frescos del Mar de Japón e incluye 11 ingredientes premium diferentes.
Las reservas anticipadas comienzan el 19 de enero
IMM Food Service Co., Ltd. (con sede en la ciudad de Kanazawa, prefectura de Ishikawa; Presidente: Naofumi Mizuguchi), que opera Kanazawa Kirari Sushi, venderá un ehoumaki especial el 3 de febrero de 2026 (martes), coincidiendo con Setsubun.
El ehoumaki de Kirari presenta 11 ingredientes, incluyendo atún rojo fresco y cangrejo de las nieves, utilizando principalmente mariscos del Mar de Japón. Este popular artículo de Setsubun ha recibido excelentes críticas de los clientes cada año. Este año, se ha añadido anguila, mejorando la riqueza y resaltando el umami de cada ingrediente de marisco. Se ofrece como un rollo de lujo digno de este hito que ocurre una vez al año.
11 ingredientes premium crean un exquisito Ehoumaki
Ehoumaki es un amuleto de buena suerte que tradicionalmente se come en Setsubun. Se cree que comerlo mientras se mira hacia la dirección de la suerte del año en silencio trae buena fortuna. Para Setsubun 2026 el 3 de febrero (martes), la dirección de la suerte es el sur-sureste. Kirari venderá este ehoumaki solo ese día, marcando la llegada de Risshun (el primer día de la primavera).
El compromiso de Kirari es que compradores dedicados visiten los puertos pesqueros cerca de Kanazawa para seleccionar los mariscos más frescos disponibles cada día. Este año, además de mariscos como el atún rojo fresco, el cangrejo de las nieves, el jurel, los camarones y las huevas de salmón, se ha incorporado anguila, creando un perfil de sabor aún más lujoso. La adición de la anguila de rico sabor añade profundidad a los sabores individuales de los mariscos, permitiendo a los clientes disfrutar de una experiencia más satisfactoria con cada bocado.
Además, al equilibrar ingredientes clásicos como huevas de arenque, huevo, hojas de shiso, pepino y kanpyo (tiras de calabaza seca), el rollo ofrece no solo variaciones de sabor sino también diversidad textural. La sección transversal muestra ingredientes coloridos bellamente estratificados, y cada bocado ofrece diferentes sabores y texturas, iluminando la mesa de comedor de Setsubun.
Además del tamaño normal, está disponible una opción de medio tamaño, lo que lo hace agradable para los niños y aquellos con apetitos más ligeros. El elegante diseño del empaque evoca la llegada de la primavera y es perfecto no solo para uso doméstico sino también como recuerdo o regalo para sus seres queridos.
Se aceptan reservas anticipadas a partir del 19 de enero (lunes).
El ehoumaki, donde la generosidad del Mar de Japón se une a la artesanía de hábiles artesanos, ofrece un sabor único de Setsubun. Disfrute del ehoumaki de Kirari como el rollo perfecto para celebrar este hito estacional que ocurre una vez al año.
Detalles del producto
Nombre del producto: Ehoumaki
Ingredientes: Atún rojo fresco / Cangrejo de las nieves / Jurel / Camarones / Anguila / Huevas de salmón / Huevas de arenque / Kanpyo / Huevo / Hojas de shiso / Pepino
Fecha de venta: 3 de febrero de 2026 (martes) – Solo un día
Precios (impuestos incluidos):
- Tienda principal de Kanazawa: Rollo completo ¥2,808 / Medio ¥1,404 (Sin huevas de salmón: Rollo completo ¥2,052 / Medio ¥1,026)
- Tienda de Hachioji: Rollo completo ¥2,600 / Medio ¥1,300
Ubicaciones: Kanazawa Kirari Sushi (Tienda principal de Kanazawa y tienda de Hachioji)
Fecha de inicio de la reserva: 19 de enero de 2026 (lunes)
Métodos de reserva: En la tienda, por teléfono o a través de Instagram DM
*Nota: Los ingredientes pueden cambiar parcialmente según la disponibilidad.
*Nota: También se planean ventas el mismo día, pero pueden ocurrir tiempos de espera dependiendo de las condiciones de la tienda.
*Nota: La opción "sin huevas de salmón" no está disponible en la tienda de Hachioji.
Acerca de Kanazawa Kirari Sushi: Entregando la cultura alimentaria de Kanazawa con «Frescura, sabor y belleza»
En Kirari, los clientes pueden disfrutar casualmente de la auténtica calidad del sushi de barra en un estilo de sushi de cinta transportadora. El restaurante valora tres principios: «Frescura, sabor y belleza».
El Mar de Japón es conocido como un «tesoro de peces», y Kanazawa recibe una diversa variedad de mariscos de temporada. En Kirari, los compradores visitan los puertos pesqueros cerca de Kanazawa directamente para seleccionar el mejor pescado disponible cada día, entregando sabores de temporada con la máxima frescura.
Además, al priorizar la armonía entre el arroz de sushi y los ingredientes, los artesanos elaboran a mano cada pieza de sushi con cuidado, apuntando a un sushi donde el umami de los ingredientes se aprecie completamente en el momento en que toca el paladar. La salsa de soja utilizada es de origen local de Kanazawa, cuidadosamente seleccionada para realzar el sabor del sushi.
Además, para permitir a los clientes disfrutar visualmente del «carácter de Kanazawa», el restaurante utiliza platos pintados de Kutani-yaki (cerámica de Kutani) para servir. Al saborear el sushi en estos coloridos recipientes, los clientes pueden experimentar no solo la delicia del sushi en sí, sino también la cultura y la sensibilidad estética de Kanazawa.
Por favor, disfrute de la «experiencia gastronómica» en Kirari, donde los mariscos de temporada, la artesanía artesanal y la hermosa vajilla se unen.
Sitio web oficial de Kirari: https://kanazawa-kirari.com/
Información de la tienda
Kanazawa Kirari Sushi – Tienda principal de Kanazawa
Dirección: 1F, Must Square Kanazawa, 1-9-16 Hirooka, Ciudad de Kanazawa, Prefectura de Ishikawa
Horario de atención:
- Domingo a jueves: 11:00 AM a 11:00 PM
- Viernes y sábado: 11:00 AM a 12:00 AM (medianoche)
- Último pedido: Platos a la carta 1 hora antes del cierre; Sushi y bebidas 30 minutos antes del cierre
Teléfono: 076-223-5551
Día libre regular: Abierto todos los días
Instagram: https://www.instagram.com/kirari.sushi/
Kanazawa Kirari Sushi – Tienda de Hachioji
Dirección: 2F, Hachioji OPA, 1-12 Asahi-cho, Ciudad de Hachioji, Tokio
Horario de atención:
- Lunes a jueves: 11:00 AM a 9:30 PM
- Viernes y sábado: 11:00 AM a 10:00 PM
- Domingo y festivos: 11:00 AM a 9:00 PM
- Último pedido: Todos los platos a la carta, sushi y bebidas 30 minutos antes del cierre
Teléfono: 042-686-2566
Día libre regular: Abierto todos los días (sujeto al horario de las instalaciones)
Instagram: https://www.instagram.com/kirari_hachioji/
