Kuranoma, un restaurante que funciona únicamente bajo reserva y se encuentra dentro de «Unagi Ryori Edogawa Naramachi», en el histórico distrito de Naramachi en Nara, renovará su curso kaiseki el 1 de julio de 2026 (miércoles) y lanzará simultáneamente un nuevo curso exclusivo para el almuerzo.
El restaurante ocupa el antiguo almacén comercial (misegura) de una casa tradicional construida hace más de 140 años. Solo se aceptan dos grupos por sesión, tanto en el almuerzo como en la cena, lo que convierte cada reserva en una experiencia íntima y sin prisas. Los artesanos de Edogawa preparan todo en la mesa; los aromas, el chisporroteo y el vapor que emana de la cocina se integran en la propia comida, transportando a los comensales a un mundo alejado de la vida cotidiana.
Los cursos renovados ponen a la anguila como protagonista de principio a fin, basándose en las técnicas tradicionales que Edogawa ha perfeccionado a lo largo de los años.
Curso Unagi-Zukushi — 9 platos
Precio: 11.000 ¥ (impuestos incluidos)
Menú:
- Jamón de anguila con filete de vientre y verduras locales de Nara
- Anguila fin-yaki y kabuto-yaki
- U-maki con cebolleta Kujo
- Ji-yaki shirayaki (anguila a la parrilla con sal)
- Anguila kabayaki
- Hot pot de anguila
- Anguila frita
- Arroz en olla de barro con anguila
- Helado de Uemura Farm
Curso de almuerzo Unagi-Zukushi — 6 platos
Precio: 8.000 ¥ (impuestos incluidos)
Menú:
- Jamón de anguila con filete de vientre y verduras locales de Nara
- U-maki con cebolleta Kujo
- Anguila kabayaki
- Hot pot de anguila
- Arroz en olla de barro con anguila
- Helado de Uemura Farm
Detalles de las reservas
- Fecha de inicio: 1 de julio de 2026 (miércoles); las reservas se abren alrededor del sábado 20 de junio
- Horario: de 11:00 a 15:00 h / de 17:00 a 21:00 h (cerrado el tercer jueves de cada mes)
- Capacidad: Máximo 2 grupos por sesión (hasta 6 personas)
- Ubicación: 43 Shimomikado-cho, ciudad de Nara, prefectura de Nara
- Reservas: Por teléfono al 0742-20-4400 (línea compartida con Edogawa Naramachi) o en línea en https://restaurant.ikyu.com/117758
