Kusmi Tea, la casa francesa de té orgánico con más de 150 años de historia, une fuerzas con el restaurante chino Karin del ANA InterContinental Tokyo para su primera experiencia de "Afternoon Tea" colaborativa. El "Medicinal Afternoon Tea with Kusmi Tea" (薬膳アフタヌーンティー with KUSMI TEA) estará disponible del 11 de septiembre (viernes) al 30 de diciembre (miércoles) de 2026, cerrando los martes.
La colaboración se basa en el principio culinario chino de que los alimentos y la medicina tienen el mismo origen. En lugar de servir el té de Kusmi únicamente como bebida, sus hojas de té se integran directamente en los platos y dulces. Especias, hierbas y frutas de las mezclas de Kusmi Tea se fusionan con técnicas de cocina china a lo largo de un menú de 20 platos y postres, ofreciendo una nueva forma de experimentar la gama de sabores de Kusmi Tea a través de la lente de la cocina medicinal.
Las hojas de té de Kusmi como nuevo toque en la cocina
Las hojas de Kusmi Tea están presentes en cinco de los platos y dulces, incorporadas tras repetidas pruebas: amasadas en rellenos de panecillos, infusionadas en aceites y más.
El entrante, "Plato de queso con aroma a Aqua Rosa", utiliza la mezcla Aqua Rosa de Kusmi Tea —con sus notas de rosa, hibisco y bayas— en una gelatina acompañada de queso. "Vieiras y taro con aceite de té verde chino" infusiona el aroma refrescante del té verde en un aceite que realza la delicada riqueza de la vieira y el taro.
Un divertido panecillo de gambas con forma de cara de tigre, el "Panecillo de gamba con cara de tigre aromatizado con Chai of the Tiger", amasa una mezcla de jengibre, cardamomo, canela y pimienta en el relleno, superponiendo notas de chai especiado sobre el dulzor salado de la gamba y el cerdo.
Para el postre, la "Tapioca de konjac con Aqua Frutti" aprovecha la acidez brillante del hibisco y las bayas, entre otros elementos que exhiben plenamente los colores, aromas y sabores de Kusmi Tea.
20 platos y dulces, maridados con seis tés
El menú completo reúne 11 platos salados y 9 dulces (20 artículos en total), combinando la auténtica cocina china elaborada con ingredientes como gambas, ternera, jengibre, piñones y bayas de goji con la sensibilidad de Kusmi Tea. Todo se sirve en cestas de vapor que llevan el diseño original de Kusmi Tea.
En cuanto a las bebidas, los clientes pueden disfrutar de una selección ilimitada de seis tés seleccionados para maridar con la comida: tres mezclas de Kusmi Tea y tres tés chinos.
Kusmi Tea: Happy Mind / White Bellini / Only Spice
Té chino: Té Oolong medicinal / Té negro Keemun / Té de jazmín
También está disponible una opción que incluye el té mocktail de Kusmi, "Soleil Blanc".
Detalles del evento
| Evento | Medicinal Afternoon Tea with Kusmi Tea |
| Periodo | Del 11 de septiembre (viernes) al 30 de diciembre (miércoles) de 2026, cerrado los martes |
| Horario | Sesión 1: 11:30 AM / Sesión 2: 2:00 PM / Sesión 3: 5:30 PM (estancia de 2 horas) |
| Reservas | Solo bajo reserva; realizar antes de las 3:00 PM del día hábil anterior. Limitado a 10 grupos por sesión. |
| Lugar | Restaurante chino Karin, ANA InterContinental Tokyo (3ª planta) |
| Precio | ¥8,900 por persona (impuestos y servicio incluidos) / Con el té mocktail "Soleil Blanc": ¥10,700 por persona |
| Menú | 20 platos y dulces, más barra libre de 6 bebidas (3 mezclas de Kusmi Tea, 3 tés chinos) |
| Contacto | ANA InterContinental Tokyo, TEL 03-3505-1111 |
| Dirección | 1-12-33 Akasaka, Minato-ku, Tokio 107-0052 |
| Acceso | A 5 minutos a pie de la estación de Tameike-Sanno (líneas de metro de Tokio Ginza y Namboku) |
Seminario de té
Durante el evento, un miembro del equipo de la marca Kusmi Tea también organizará un seminario de té junto con el "Afternoon Tea", donde se abordarán los más de 150 años de historia de la marca, su filosofía, el carácter de sus hojas de té y consejos de preparación.
- Fechas: 12 de septiembre (sábado), 10 de octubre (sábado) y 14 de noviembre (sábado) de 2026, de 6:00 PM a 8:30 PM
- Precio: Igual que el "Afternoon Tea"
- Capacidad: Limitado a 10 invitados por sesión
