NOHGA HOTEL UENO TOKYO, operado por Nomura Real Estate Hotels, reunirá sake, cristalería y gastronomía en una cena especial "Tripling" en su restaurante Bistro NOHGA el sábado 29 de agosto de 2026. La cena marida sake de la histórica fábrica Nagai de la prefectura de Gunma con cristalería seleccionada por Kimoto Glass de Taito-ku.
Bajo su concepto de marca de "experiencias maravillosas que nacen de conexiones profundas con la comunidad local", el hotel ha colaborado con Kimoto Glass desde su apertura en 2018. Las cenas "Tripling" resultantes, que sistematizan la sinergia entre el sake, el cristal y la comida, han atraído a un gran número de seguidores en cada edición. "Tripling" es una marca registrada de Kimoto Glass que marida lógicamente el sake, la cristalería para sake y la comida.
Para esta 18.ª edición, centrada en la tradición y la innovación, el hotel recibe a Noriyoshi Nagai, director de sexta generación de la fábrica de sake Nagai, conocido por sakes innovadores como el "MIZUBASHO PURE". La velada reunirá una selección de excelentes sakes, la cristalería especializada de Kimoto Glass y una cena de Bistro NOHGA elaborada con ingredientes de temporada.
Resumen de la cena "Tripling" de Bistro NOHGA - Edición pleno verano 2026
Fecha y hora: 29 de agosto de 2026 (sábado), 7:00 PM – 9:00 PM (apertura de puertas a las 6:30 PM)
Lugar: Bistro NOHGA
Precio: ¥15,800 (impuestos y servicio incluidos)
Reservas: Teléfono 03-6284-2417 (línea directa de Bistro NOHGA), o en línea a través de Table Check: https://x.gd/lcGYk
Programa "Tripling":
1. Sake — Cinco selecciones
Noriyoshi Nagai, director de sexta generación de la fábrica de sake Nagai, se une como invitado para compartir la filosofía detrás de su elaboración, el carácter de la fábrica y las formas de resaltar el atractivo del sake.
2. Cristalería — Maridada con cada sake
El representante de Kimoto Glass selecciona la cristalería adecuada al carácter de cada sake y explica qué hace que cada copa sea distintiva y cómo realza el sabor del sake.
3. Cena especial de Bistro NOHGA maridada con el sake (Cinco platos)
Bistro NOHGA preparará una cena especial exclusiva para esta velada, combinada con el sake de la fábrica Nagai y elaborada con ingredientes de temporada de principios de verano y la riqueza de la región.
Sobre la fábrica de sake Nagai
Fundada en 1886, la fábrica de sake Nagai ha dedicado 140 años a perfeccionar la elaboración de sake que expresa la belleza natural de la aldea de Kawaba en la prefectura de Gunma, aprovechando el agua pura que fluye del monte Hotaka en las cabeceras del río Tone.
Sobre Kimoto Glass
Fundada en 1931 y con sede en Taito-ku, Tokio, Kimoto Glass es un fabricante de cristalería de larga tradición que conserva técnicas tradicionales como el cristal tallado Edo Kiriko mientras colabora con artesanos y diseñadores en piezas adaptadas a la vida moderna. En los últimos años, la empresa ha llamado la atención por productos distintivos como la cristalería negra Edo Kiriko y vasos diseñados específicamente para sake. Su enfoque de maridar lógicamente sake, cristal y comida para resaltar el mejor sabor del sake está registrado como "Tripling" desde noviembre de 2025.
Sobre Bistro NOHGA
Bistro NOHGA es un restaurante contemporáneo de base francesa ubicado en la primera planta del NOHGA HOTEL UENO TOKYO, basado en ingredientes regionales y técnicas naturales, que ofrece platos que reflejan las cuatro estaciones de Japón.
