Strings Hotel Nagoya celebra su décimo aniversario con un menú de otoño de teppanyaki Takumi con carne de res de Aichi y uvas Shine Muscat

El Strings Hotel Nagoya, situado en el barrio de Nakamura, celebra su décimo aniversario este año. En la primera planta, el restaurante de teppanyaki Takumi —donde muchos huéspedes han celebrado aniversarios de boda, cumpleaños y otras ocasiones especiales— presenta un menú de temporada por tiempo limitado: el "Menú de otoño de los cinco sentidos", disponible desde el 11 de septiembre (viernes) hasta el 11 de noviembre (miércoles) de 2026.

Un menú elaborado con los mejores ingredientes del otoño

El plato de apertura es un tomate de fruta de Hokkaido, flambeado justo enfrente del comensal en una espectacular llamarada. El dulzor concentrado del tomate se combina con el rico sabor salado del fundente jamón serrano "Kuchidoke Kato Pork" de la prefectura de Gunma y el aroma ahumado del queso caciocavallo a la parrilla, todo ello realzado con el aroma refrescante del apionabo. El aperitivo combina seriola tierna y veteada con exquisito erizo de mar, melón de invierno y berenjena de otoño cocidos a fuego lento en un delicado caldo dashi, logrando un sabor profundo y jugoso.

Para el plato de pescado, se sirve itoyoridai (besugo) a la parrilla hasta que la piel queda crujiente y fragante mientras la carne permanece tierna, acompañado de camarones ángel, valorados por su gran dulzor. Una salsa de vino blanco con aroma a azafrán resalta el dulzor y la textura crujiente de la raíz de loto cultivada en Aichi. El plato principal de carne permite a los clientes comparar cortes de solomillo y lomo de "Carne de res de Aichi" de la prefectura de Aichi, conocida por su textura de grano fino, o elegir solomillo de Kuroge Wagyu, cada uno servido con verduras de temporada a la parrilla en un plato que despliega siete sabores distintos en cada bocado.

El menú finaliza con una jugosa y dulce tarta de uvas Shine Muscat, acompañada de un suave helado de leche y un toque ácido de lima para un cierre refrescante.

Los comensales pueden disfrutar de los ingredientes de temporada en su punto óptimo junto con un espectacular espectáculo de cocina en vivo que se desarrolla justo frente a ellos.

Detalles de la venta

Los ingredientes están sujetos a cambios según la disponibilidad.

Menú de cena "Kohaku" — Desde ¥17,600

• Plato de apertura: Tomate de fruta de Hokkaido flambeado, con jamón de "Kuchidoke Kato Pork" de la prefectura de Gunma, caciocavallo y ensalada de apionabo
• Aperitivo: Seriola y erizo de mar marinados, con un conjunto de melón de invierno y berenjena de otoño
• Plato de pescado: Itoyoridai y camarón ángel de Nagasaki, a la parrilla, con raíz de loto de Aichi salteada, en salsa de vino blanco con aroma a azafrán
• Plato de carne: Comparativa de solomillo y lomo de "Carne de res de Aichi" de la prefectura de Aichi (50g de solomillo / 50g de lomo), o solomillo de Kuroge Wagyu (100g), con verduras de temporada a la parrilla en siete sabores
  • Mejora del plato principal: Comparativa de solomillo y lomo de Kuroge Wagyu (50g / 50g), +¥2,640; Solomillo de Kuroge Wagyu 100g, +¥7,700
• Arroz: Arroz al ajo original de Takumi, o arroz frito con shirasu (pez blanco) y ciruela encurtida crujiente, o arroz frito con setas maitake Kuzuryu de la prefectura de Fukui y paparda (+¥880)
• Postre: Tarta de uvas Shine Muscat de la prefectura de Nagano, con helado de leche y un toque de lima
• Un momento de relax: Café o té

Nuevas bebidas exclusivas

Se ha añadido a la carta una selección de nuevas y coloridas bebidas, cada una por ¥1,650 (impuestos incluidos, cargo por servicio del 15% aparte). Los clientes pueden maridar las bebidas originales del hotel con el menú o el postre.

5 cócteles:

• Martini de pera clásico
• Old Fashioned de arce
• Pasión púrpura
• Moscow Mule de yuzu
• Zafiro amarillo

2 sin alcohol:

• Brisa de té de manzana
• Brisa de cassis

Sobre el teppanyaki "Takumi" de la 1ª planta