Yokohama Bay Hotel Tokyu (Minato Mirai, Nishi Ward, Yokohama; Gerente General: Shingo Yagi) ofrecerá un "Curso Especial de Cena para el Día Blanco" en su restaurante francés del tercer piso "Queen Alice" solo por seis días, del 10 de marzo (martes) al 15 de marzo (domingo) de 2026.
El aperitivo presenta un carpaccio de besugo inspirado en la primavera que resalta la suave dulzura de las cebollas frescas, mientras que el entrante caliente presenta vieiras horneadas en kadayif para una experiencia textural deliciosa. Para el plato de carne, el restaurante ofrece un plato excepcional digno de una ocasión especial: filete de res nacional envuelto en hojaldre y servido con salsa aromática Périgueux.
El postre del curso exhibe raras fresas blancas, específicamente Awayuki de la prefectura de Ibaraki. Estas bayas de pulpa blanca se caracterizan por su baja acidez y suave dulzura, junto con un aroma elegante. Una gelatina espumosa rosada añade un toque de glamour para complementar las fresas. Además, el chocolate mignardises se puede llevar a casa como regalo. El ambiente elegante y el curso francés de sabor suave centrado en ingredientes de primavera promete una experiencia elegante e inolvidable.
Detalles del "Curso Especial de Cena para el Día Blanco"
Ubicación: Restaurante Francés "Queen Alice" (3er Piso)
Período: Del 10 de marzo (martes) al 15 de marzo (domingo) de 2026 - Solo seis días
Hora: Cena de 5:30 PM a 7:00 PM L.O.
*14 y 15 de marzo: Horarios de asientos a las 5:30 PM / 6:30 PM
Precio: ¥18,000 por persona
*Disponible para grupos de dos o más
Menú
Amuse-bouche: Crème Chou-Fleur
Aperitivo Frío: Carpaccio de Besugo al Estilo de Sopa de Cebolla Fresca
Aperitivo Caliente: Vieiras Horneadas en Kadayif con Salsa de Tomate Fresco
Sopa: Sopa de Mejillones
Plato de Pescado: Bogavante Vivo Asado y Gratinado con Patatas Nuevas y Brócoli
Plato de Carne: Filete de Res Nacional Envuelto en Hojaldre con Salsa Périgueux, Servido con Pequeña Ensalada
Postre: Fresa Blanca con Gelatina Espumosa Rosada
Mignardises: Chocolate del Día Blanco
Chef de "Queen Alice" Shingo Kawai
Se unió al actual Yokohama Bay Hotel Tokyu en 2007 y adquirió experiencia en los restaurantes "Caffe Tosca" y "Queen Alice". En 2025, fue nombrado Chef de "Queen Alice".
Comentario sobre el Curso Especial del Día Blanco:
«Desde aperitivos ligeros que puede disfrutar mientras conversa, hasta el filete especial de res nacional envuelto en hojaldre, y finalmente hasta el magnífico postre con fresa blanca 'Awayuki', espero que saboree cada momento.
Por favor, pase un tiempo especial con el curso del Día Blanco que le permite expresar gratitud a sus seres queridos».
Acerca del Restaurante Francés "Queen Alice"
El Restaurante Francés "Queen Alice" es producido por el chef propietario Yutaka Ishinabe. Los numerosos platos franceses creados por este artista culinario, con su exquisitez y presentación digna de ser llamada "arte en un plato", brindan una experiencia gastronómica elegante.
