El sky lounge "Bay View", en la planta 28 del Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, recupera su anual Beer Festa para el verano de 2026. El evento "Barbacoa Francesa", que se llevará a cabo desde el miércoles 1 de julio hasta el miércoles 30 de septiembre, ofrece vistas panorámicas del puerto de Yokohama combinadas con platos a la parrilla de inspiración francesa y una extensa selección de bebidas de consumo libre.
Una velada sobre la ciudad
A medida que el atardecer cae sobre el puerto de Yokohama y el paisaje urbano comienza a brillar, Bay View ofrece un asiento en primera fila para disfrutarlo todo. El chef Kohei Takagi, jefe de cocina del restaurante francés, ha diseñado un menú al estilo barbacoa que lleva los sabores franceses clásicos a la mesa.
Los comensales comienzan la velada con platos fríos como tartar de salmón ahumado con salsa de queso blanco a las finas hierbas y lima, mousse de hígado de pollo, pintxos de pato ahumado con naranja, marinada de verduras de verano con albahaca y queso con compota de frutos secos.
Los platos calientes a la parrilla que siguen incluyen brochetas de gambas y calamares sazonadas con especias cajún, un generoso surtido de pollo de la marca "Abedori" de la prefectura de Iwate y cerdo nacional, caracoles a la borgoñona servidos en un cuenco de pan con mantequilla de ajo y patatas fritas con aroma a trufa. De postre, se sirve piña caramelizada a la parrilla con helado de pasas al ron.
Bebidas de consumo libre
La oferta de bebidas de consumo libre se centra en la cerveza de barril Heartland e incluye también una selección rotativa mensual de cervezas artesanales:
- SPRING VALLEY BREWERY Hojun Lager 496 / Kyushu Craft Hyuganatsu
- Spring Valley Fruity Saison (solo julio)
- Brooklyn Brewery Brooklyn Summer Ale (solo agosto)
- Sauerkraut Lager exclusiva de Yokohama (solo septiembre)
Las opciones adicionales incluyen vino tinto y blanco, vino espumoso, vino espumoso sin alcohol, highball, Hyoketsu Lemon Sour y cuatro tipos de gin tonic sin alcohol elaborados con 'GINNIE Tokyo Dry', además de refrescos.
Detalles del evento
Ubicación: Sky Lounge "Bay View" (28ª planta), Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers
Periodo: Miércoles 1 de julio – Miércoles 30 de septiembre de 2026
De domingo a viernes (excepto sábados y días de funcionamiento especial)
Horario: Reservas de 17:30 a 19:00 / tiempo de estancia de 2 horas (último pedido 30 minutos antes del cierre)
Precio: 9.900 yenes por persona (impuestos y servicio incluidos)
Menú
Platos fríos
- Tartar de salmón ahumado con salsa de queso blanco a las finas hierbas y lima
- Mousse de hígado de pollo
- Pintxos de pato ahumado con naranja
- Marinada de verduras de verano con albahaca
- Queso y compota de frutos secos
- Cocotte de ratatouille y huevo poché
Platos a la parrilla
- Brochetas de gambas y calamares con especias cajún
- Surtido de salchicha, pollo Abedori y cerdo nacional a la parrilla
- Caracoles a la borgoñona en cuenco de pan
- Patatas fritas con aroma a trufa
- Piña caramelizada a la parrilla con helado de pasas al ron
Sobre el chef Kohei Takagi
El chef Kohei Takagi se formó en la escuela de cocina antes de trabajar como aprendiz en un restaurante francés para construir sus fundamentos. Su pasión por la cocina francesa le llevó a estudiar lengua y cultura francesa en la universidad durante cuatro años. Tras graduarse, se unió al Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, trabajando en el restaurante francés Bay View y en la cocina de banquetes. En 2018, fue nombrado chef exclusivo de NISSAN STAR SUITES dentro del Estadio de Yokohama. Se convirtió en jefe de cocina del restaurante de buffet diario "Compass" en 2019, y en agosto de 2023 tomó el mando del restaurante francés "Bay View" en la planta superior.
Los precios incluyen el impuesto sobre el consumo y los gastos de servicio. El contenido y la presentación del menú pueden cambiar según la disponibilidad de los ingredientes. Las fotos son solo ilustrativas. Para obtener la información más reciente, consulte el sitio web oficial del hotel.
