El Sea Wind Lounge (2.ª planta) del Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers albergará "Sweets Parade: Peach & Mango", un bufé nocturno de dulces basado en las frutas emblemáticas de la temporada. El evento se celebrará todos los miércoles y jueves desde el 3 de junio (miércoles) hasta el 30 de julio (jueves) de 2026.
El bufé incluye 10 dulces de temporada elaborados por el maestro pastelero Hirokazu Sato, con el melocotón y el mango como ingredientes protagonistas. El postre estrella es el Peach Melba, limitado a una ración por persona: una combinación de helado de vainilla, melocotón blanco fresco, crema de yogur, espuma de melocotón y salsa de frambuesa.
Otros dulces de la selección incluyen un pastel de melocotón en capas con compota de melocotón y nata fresca, tarta de melocotón, mousse de chocolate blanco y melocotón, mousse de mango y coco, éclair de mango y fruta de la pasión, pudin de mango, panna cotta de leche de almendras y melocotón, gelatina de lima y macarons exóticos.
Además de los dulces, se ofrece una selección de platos ligeros, incluyendo el característico curry de ternera del hotel, una sopa vichyssoise fría y una crema de maíz. De la panadería del hotel, los clientes podrán disfrutar de productos recién horneados como el Danoise Mangue (un pastel danés tropical de mango), además de panecillos de bacon, sándwiches y una barra de ensaladas. Las bebidas incluyen vino espumoso, vino tinto y blanco, sangría, café, té y té de melocotón.
El evento se celebra en el Sea Wind Lounge, que cuenta con un techo de atrio abierto de 8,5 metros, creando un ambiente relajado y amplio perfecto para una velada.
Detalles del evento
Lugar: Sea Wind Lounge, Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers, 2.ª planta
Periodo: Todos los miércoles y jueves del 3 de junio al 30 de julio de 2026
Horario: De 18:30 a 21:00 (último pedido: 20:30)
Precio:
- Adultos: 7000 ¥ por persona
- Niños (de 4 años a preescolar): 3500 ¥ por persona
Los precios incluyen impuestos y gastos de servicio. Los dulces se sirven bajo la modalidad de bufé por pedido.
Reservas: 045-411-1188 (de 10:00 a 19:00)
Menú
Dulces
Plato de postre especial
- Peach Melba (una ración por persona)
Dulces del bufé por pedido
- Pastel de melocotón
- Tarta de melocotón
- Mousse de chocolate blanco y melocotón
- Mousse de mango y coco
- Éclair de mango y fruta de la pasión
- Pudin de mango
- Panna cotta de leche de almendras y melocotón
- Gelatina de lima
- Macaron exótico
Platos ligeros
- Danoise Mangue / Panecillo de bacon
- Barra de ensaladas / Sándwiches
- Crema de maíz / Vichyssoise
- Curry de ternera con arroz / Patatas fritas
- Frutas variadas / Dos tipos de entremeses
Bebidas
- Vino espumoso / Vino (tinto y blanco) / Sangría
- Café (caliente y helado) / Té (caliente y helado) / Té de melocotón
Sobre el maestro pastelero
El maestro pastelero Hirokazu Sato comenzó su carrera en "Maxim's de Paris" en Ginza. Tras una década perfeccionando su técnica, desarrolló una profunda pasión por la pastelería francesa y se mudó a Francia. Desde la fundación de "Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris" en el año 2000, trabajó como segundo de cocina y contribuyó a la apertura de varios establecimientos en todo Japón. Sus postres son conocidos por combinar texturas contrastantes con sabores concentrados, caracterizados por una estética sencilla y elegante. Sus especialidades incluyen pasteles y macarons que resaltan el rico aroma y la profundidad del chocolate. Sato se incorporó al Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers como maestro pastelero en agosto de 2025.
