Kyukamura Ibusuki, sebuah resor hotel yang terletak di dalam Taman Nasional Kirishima-Kinkowan di Kota Ibusuki, Prefektur Kagoshima (Manajer Umum: 假屋 和郎), mulai menyajikan hidangan spesial musiman, Kursus Ise Ebi (udang karang Jepang), mulai Selasa, 1 September — bertepatan dengan Festival Kuliner Musim Gugur Ibusuki di kota tersebut yang dibuka pada hari yang sama.
Tahun ini, hotel juga memperkenalkan hidangan a la carte, Tempura Ise Ebi dan Sup Miso Ise Ebi (¥4.000, sudah termasuk pajak), memberikan tamu cara lain untuk menikmati Ise Ebi musiman di samping kursus spesial tersebut.
Festival Kuliner Musim Gugur Ibusuki
Musim gugur di Ibusuki membawa kelimpahan bahan makanan musiman, termasuk Ise Ebi, menjadikannya musim untuk sepenuhnya menikmati budaya makanan di kota ini. Festival Kuliner Musim Gugur Ibusuki mempertemukan akomodasi dan restoran lokal untuk menampilkan daya tarik kuliner dan pariwisata kawasan ini melalui cita rasa musim gugurnya.
Sebagai fasilitas yang berpartisipasi, Kyukamura Ibusuki ikut serta dengan Kursus Ise Ebi musiman miliknya, bersama dengan menu a la carte Tempura Ise Ebi dan Sup Miso Ise Ebi, berbagi budaya makanan musim gugur Ibusuki bersama komunitas yang lebih luas.
Situs web resmi Festival Kuliner Musim Gugur Ibusuki: https://www.ibusuki.or.jp/eat/gourmetfes/
Kursus Ise Ebi Musiman
Hidangan spesial terbatas musim yang berfokus pada Ise Ebi, yang sering disebut sebagai raja cita rasa musim gugur.
Kursus ini memungkinkan tamu untuk menikmati Ise Ebi yang disiapkan dalam berbagai gaya — disajikan hidup sebagai sashimi, dikukus dalam kukusan bambu, dan digoreng sebagai tempura, diakhiri dengan sup miso yang dibuat setelahnya. Hidangan utama disajikan bersama dengan setengah prasmanan.
- Periode: Selasa, 1 September 2026 hingga Senin, 30 November 2026
- Harga: Mulai ¥25.000 per orang (sudah termasuk pajak, pajak pemandian terpisah; 1 malam dengan 2 kali makan, berdasarkan 2 tamu berbagi satu kamar)
Contoh Menu Kursus
- Hidangan Pembuka: Udang Taka Ebi dan jamur disajikan dengan daikon parut
- Sashimi: Piring saji berisi Ise Ebi hidup dan sashimi ikan lokal
- Hidangan Meja: Ise Ebi dikukus dalam kukusan bambu
- Hidangan Gorengan: Tempura Ise Ebi
- Sup: Sup miso Ise Ebi
Tempura Ise Ebi dan Sup Miso sebagai Hidangan A La Carte
Di samping Kursus Ise Ebi musiman, hotel juga menawarkan hidangan a la carte, Tempura Ise Ebi dan Sup Miso Ise Ebi (¥4.000, sudah termasuk pajak), memungkinkan tamu menikmati Ise Ebi musim ini melalui tempura dan sup miso. Ini adalah pilihan yang baik bagi siapa pun yang ingin menambahkan satu hidangan lagi untuk makan malam.
Hidangan A La Carte
Tempura Ise Ebi dan Sup Miso Ise Ebi — Harga: ¥4.000 (sudah termasuk pajak)
Setengah Prasmanan dan Bawa Pulang Makanan Penutup Malam
Makan malam di Kyukamura Ibusuki memadukan kursus kaiseki dari kepala koki dengan setengah prasmanan. Tamu dapat dengan bebas menikmati berbagai item seperti tempura yang baru digoreng, hidangan lokal Kagoshima, dan menu musiman, di samping Kursus Ise Ebi musiman atau hidangan a la carte untuk mencicipi rasa Kagoshima.
Malam berlanjut setelah makan malam dengan Bawa Pulang Makanan Penutup Malam, di mana tamu dapat membawa makanan manis dari sudut hidangan penutup kembali ke kamar atau teras mereka. Jajarannya mencakup es serut shirokuma terkenal dari Kagoshima yang dibuat sendiri oleh tamu, parfait mini, dan anko monaka buatan koki (roti wafer yang diisi dengan pasta kacang merah manis), untuk waktu hidangan penutup yang dapat dinikmati dengan santai.
Tentang Kyukamura Ibusuki
Terletak di area resor pemandian air panas Ibusuki yang dikenal dengan pemandian pasirnya, Kyukamura Ibusuki adalah resor yang dikelilingi oleh Gunung Uomi dan Teluk Kinko. Hotel ini menawarkan onsen pemandian pasir khasnya, mata air panas yang mengalir secara alami, dan hidangan yang menampilkan cita rasa Kagoshima. Tamu juga dapat berpartisipasi dalam pengalaman alam seperti berjalan di gundukan pasir ke Pulau Chiringashima dan berkemah.
- Lokasi: 10445 Higashikata, Kota Ibusuki, Prefektur Kagoshima 891-0404
- Manajer Umum: 假屋 和郎
- URL: https://www.qkamura.or.jp/ibusuki/
